杏仁芝麻汤圆(1)

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了杏仁芝麻汤圆(1)，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：白杏仁70g，黑芝麻80g，白芝麻50g，黄油40g，蜂蜜50g，冰糖粉100g，

辅料：：糯米粉400g，开水320g，红曲粉1g，

配料：：米酒适量，

杏仁芝麻汤圆的做法步骤：

1.用开水倒入糯米粉中，边倒边搅拌。之后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧1个小时

2.取1/3的面团加入红曲粉，揉成粉色面团

3.两种面团叠加即可，我没有再拍

4.芝麻混合炒熟

5.白杏仁直接打碎

6.把芝麻打碎，和杏仁碎，冰糖粉、黄油、蜂蜜一起倒入容器中，充分揉搓

7.团成球。

8.取适量面团，包入馅料

9.全部包好的汤圆

10.开水入锅，煮熟后加入米酒一碗。

小贴士：

1.用开水和面，糯米粉会更糯，口感更好。



2.我喜欢用冰糖打成粉来代替白糖，也可以用等量的白糖

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花生黑芝麻汤圆(1)

食材明细：

主料：：糯米粉适量，

辅料：：温水适量，熟黑芝麻适量，熟花生豆适量，白糖适量，

花生黑芝麻汤圆的做法步骤：

1.糯米粉加温水。

2.和成面团醒十分钟。

3.熟黑芝麻和熟花生豆压碎。

4.放白糖拌匀。

5.做成剂子。

6.包上馅。

7.开水下锅煮制飘起捞出。

8.成品图。

9.再来一张。

玫瑰芝麻汤圆

带着玫瑰香气和色泽的汤圆,裡面包着香滑浓郁的芝麻馅，一口咬下的爆浆滋味,让人感受无比的幸福与暖意啊！

吃着幸福的汤圆，就能感受能家庭的温暖，你感受到温暖了吗？每年元宵节，我们家都会自己亲手做汤圆吃，你们呢？

玫瑰芝麻汤圆

玫瑰糯米皮材料：水磨糯米粉90g、日本太白粉10g、温水适量、玫瑰果酱适量

芝麻馅材料：芝麻粉40g、糖粉30g、花生酱10g、猪油45g

蜂蜜玫瑰汤：玫瑰花瓣酱适量、蜂蜜适量、热水适量

玫瑰芝麻汤圆做法

1.芝麻馅:先将芝麻粉糖粉花生酱猪油拌匀.挤成小球后冷硬冰硬后备用

2.糯米皮:將水麻糯米粉+日本太白粉+玫瑰果醬拌勻，拌入適量溫水成小糰。

接著取1/5小糰放入沸水煑分鐘，再放回糥米糰中拌勻，即可分成小糰。

包入坐好冰硬的芝麻餡後，即可放入滾水中煮到湯圓熟透。

3.将热水拌入玫瑰花酱和蜂蜜,再以有机食用玫瑰花半装饰

即可跟玫瑰汤圆一起趁热食用。

大家有吃过玫瑰味的汤圆吗？它是什么味道呢?我觉得是幸福的味道哟

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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

酒酿黑芝麻汤圆(1)

食材明细：

主料：：汤圆12颗，酒酿一碗，

辅料：：枸杞一小把，

酒酿黑芝麻汤圆的做法步骤：

1.准备汤圆

2.准备好酒酿

3.枸杞放入碗中用水泡开

4.锅中放水煮开

5.倒入甜酒酿，用勺子搅拌均匀后煮开

6.放入汤圆，从锅底搅动，以免粘锅

7.等汤圆浮上来，加入枸杞，再煮两分钟，即可出锅

8.成品

紫薯芝麻汤圆(1)

食材明细：

主料：：紫薯一个，糯米粉300克，黑芝麻100克，猪油适量，白糖适量，

紫薯芝麻汤圆的做法步骤：

1.蒸好紫薯按成泥

2.糯米粉用热水调好和成面团，分出来一些和紫薯泥合在一起（先加入少量水，然后就加入薯泥，再看要不要再加水，这样合得比较好）面团以不粘手为宜。

3.将芝麻炒好，压碎，拌入猪油和白糖。

4.两个面团揉成长圆形，并合到一起。

5.对折几次再揉成长条形。

6.切成等分片状，用手按圆，四周要薄，中间厚。

7.包入黑芝麻馅，用虎口将汤圆收好口，并整型，粘薄面粉，待煮。

8.水煮沸，加入汤圆，改小火煮，再煮沸后加点冷水，再煮大约几分钟煮沸即可。

芒果芝麻汤圆

食材明细：

主料：：芒果泥30克，糯米粉100克，水70克，

辅料：：核桃花生芝麻馅90克，

芒果芝麻汤圆的做法步骤：

1.面团：芒果泥30克，糯米粉100克，水70克，馅料：核桃花生芝麻馅90克

2.将面团料混合，

3.揉成均匀面团，

4.分割成18等分，

5.按成小窝状，放入馅料。

6.包好搓圆。

7.全部完成。

8.锅中倒水，煮沸，

9.放入汤圆，转小火。

10.保持微沸，煮至汤圆浮起，

11.盛出食用。

小贴士：

此汤圆不宜久煮，熟后即可盛出，以免皮破形毁。
芒果用量不宜过多，以免影响面团的粘结力。

龙猫黑芝麻汤圆(1)

食材明细：

主料：：黑芝麻150克，糯米粉150克，黑芝麻馅适量，

辅料：：热水适量，

龙猫黑芝麻汤圆的做法步骤：

1.黑芝麻过筛，除去杂质，留几粒完整的黑芝麻备用，其余的用料理机打成粉，过筛

2.与糯米粉混合，分次少量加入热水，团成团，盖好饧面二十分钟

3.同样，将糯米粉与热水混合，团成团，盖好饧面二十分钟

4.取一块儿黑芝麻馅，用手捏成如图的形状

5.用灰色汤圆皮包好

6.整理好形状，封口朝下

7. 另取一块儿白色，捏成椭圆形薄片，贴在肚皮上，按实

8.捏两个白色小球，在眼睛的位置用牙签扎两个小洞，将白色小球填进去，再用熟的整个芝麻粒充当眼睛，鼻子用黑芝麻馅，同样组合好

9.用白色捏成嘴，牙签划出牙缝的印，把黑芝麻馅搓成的长条填入，这就是嘴巴。

10.同理，将肚皮上的纹路做好， 团两团贴在身体两侧，按实。再团出脚，放在肚皮下，用牙签划出痕迹后，将白色细条填入

11.做好的样子

12.烧热水，将龙猫放在勺内，三五分钟煮熟捞出即可。具体时间要根据皮的厚度和整体大小，酌情增减

小贴士：

龙猫身体的灰色部分，煮熟后颜色偏深了。黑芝麻粉可以适量少放些；面团如果水量恰当，很容易成型，所以我就没加猪油；煮的时候用文火，因为黑芝麻馅是熟的，只要皮熟了就可以了

黑芝麻汤圆(2)

食材明细：

熟黑芝麻粉65g，糯米粉200g，温水160g，黄油75g，白糖40g

黑芝麻汤圆的做法步骤：

第1步准备好所有的食材，把黄油融化成液体把白糖，黄油倒入黑芝麻粉里搅匀

第2步搅匀的稀度奏是煮熟以后的稀度（如果想要再稀一点就放点黄油跟糖）将搅匀的馅放入冷藏室《也奏是：保鲜柜》至黄油凝固拿出，拿出后按8克一个搓成球球

第3步搓好的球球放入在糯米粉里加入160克温水《不烫手就行》

第4步先搅成小疙瘩再慢慢把它揉成一个团揉好的面团用保鲜膜包起来以防干裂…

第5步取出五分之一块面团搓圆压扁煮熟的面团再放入生面团中接着揉直到揉匀

第6步面团抻一抻你会发现它有劲了把面团分成每一个13克的小球球，盖上保鲜膜以防干裂…

第7步取一个球球压扁，随着边缘捏，捏成小碗的样子就捏好放入芝麻馅，用你的小手慢慢抚摸它至把它的嘴

第8步弄好的汤圆放在盘子里。注意盘子一定要撒上糯米粉哦，不然会粘哦…起锅烧水，待水开后下汤圆，你会发现生的汤圆是接地气的，而熟的汤圆是飘起来的……

第9步出锅了……自己做比外面的好吃一万倍既营养又卫生宝宝们还可以按照自己的口味做五彩缤纷的汤圆哦

手工黑芝麻汤圆

食材明细：

主料：：黑芝麻250克，糯米粉250克，

辅料：：猪油40克，绵白糖70克，

手工黑芝麻汤圆的做法步骤：

1.250克黑芝麻烤箱里160度8分钟烤熟，然后放料理机里打成粉。如果没有烤箱和料理机的话，黑芝麻炒熟后放在面板上用擀面杖碾碎也可以。

2.70克绵白糖加入40克猪油用手抓至糖和猪油融合。如果不喜欢猪肉的味道，也可以加入植物油或者是黄油，但是植物油没有猪油和黄油这么好的黏合性。

3.然后将融合后的猪油糖加入到黑芝麻粉里抓拌均匀后团成小团子放入冰箱里冷藏30分钟。

4.250克糯米粉里加入适量开水用筷子搅拌均匀。

5.放至不烫手的时候揉成团，面团以不硬不软为宜，太硬了汤圆不容易包上，太软了会很粘手。

6.冷藏以后的黑芝麻馅会变得比较硬，这样就很方便包住了。取适量面团包住黑芝麻馅，然后收好口，团成圆形。

7.盘子底部刷一层植物油放粘连，然后将包好的汤圆放到盘子里。如果一次包的比较多，吃不完的话可以放冰箱冷冻起来，随吃随取很方便。

8.汤圆开水下锅，煮熟即可。此份量大概做30个汤圆。

小贴士：

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

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