食材在我们生活中随处可见，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下荠菜麦饭(1)，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：荠菜适量，面粉适量，玉米粉适量，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒粉适量，五香粉适量，醋适量，酱油适量，
荠菜麦饭的做法步骤：
1.荠菜洗净控水。
2.改刀切碎。
3.放入盆中加面粉和玉米粉1:1，加五香粉和盐。
4.搅拌均匀，使菜均匀裹上面粉。
5.蒸锅中入水煮沸，放入笼屉和蒸布，倒入麦饭。
6.蒸八分钟即可。
7.春天的味道扑面而来。
8.麦饭盛入盆中抖散，蒜捣成泥加辣椒粉，用热油淋入放醋，酱油，盐调汁拌入。
9.拌均匀即可享用。
10.时令美味不容错过哦。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
时间根据蒸的量调整，拌入的面粉不宜太多影响口感！祝您愉快！
97msw.Com扩展阅读
藜麦红薯低糖饭(1)
食材明细：
主料：：东北大米一杯，藜麦1/3杯，红薯一根，
辅料：：清水适量，
藜麦红薯低糖饭的做法步骤：
1.将所有的主食材准备齐全，东北大米，红薯，三色藜麦。
2.将所有的主食材准备齐全，东北大米，红薯，三色藜麦。
3.红薯去皮切成小丁儿备用，红薯也可以用紫薯，老南瓜，板栗等来代替。
4.巧釜脱糖电饭煲加入适量的清水，清水量到1刻度线，清水的用量根据米量来定，喜欢硬点点的口感可以减少部分水量。
5.将淘洗好的大米藜麦和红薯丁放入甑子中。
6.选择低糖饭功能键，米种默认东北大米，口感默认适中。
7.时间到米饭煮好，黄澄澄的颜色看起来就食欲大开。
8.电饭煲底部的过滤盒中是过滤出来的米汤。如果家有小宝宝，吃这个非常不错。
9.米饭粒粒分明，好吃不粘牙。
10.大人小孩都喜欢。
11.不仅适合糖尿病人，减肥瘦身、健身，三高人群同样都适用。
鸡肉糙米藜麦竹筒饭(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉2个，糙米1杯，
辅料：：藜麦0.5杯，大米0.5杯，干香菇8朵，土豆200g，胡萝卜50g，蚝油2勺，盐2匙，胡椒粉适量，料酒2勺，洋葱适量，酱油1勺，
鸡肉糙米藜麦竹筒饭的做法步骤：
1.糙米取出。
2.加入大米，藜麦一起洗净。
3.土豆胡萝卜洗净切小丁。
4.香菇泡发
5.鸡胸切丁焯水，加蚝油酱油盐胡椒粉料酒淀粉拌匀腌制一会。
6.起锅放少许油，下入土豆胡萝卜香菇洋葱丁炒香。
7.加入鸡丁和米饭拌匀。
8.上锅蒸，水开半小时。
小贴士：
少油即可，减肥也要有些油的摄入哦。
豇豆麦饭
食材明细：
主料：：豇豆一把，面粉适量，五香粉适量，小葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒粉适量，
豇豆麦饭的做法步骤：
1.豇豆一把备用。
2.洗净控水后改刀成小段。
3.加入适量面粉和五香粉。
4.拌的时候面粉裹满每粒豇豆段，面粉多则会干，少就成团啦，适量为宜！上开水锅摊好。
5.上气蒸十分钟即可。
6.盛出打散备用。
7.锅中入油爆香葱，倒入麦饭加辣椒粉。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常美味，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
炒的时候加蒜泥味道更香！蒸的时间根据蒸菜多少调整！祝您愉快！
豆角麦饭
麦饭是陕西特色的一种小吃，是用各种菜蔬和以干面粉，蒸而食之。
缺衣少粮的年代，春季青黄不接，聪明的大西北人民就地取材，摘树上的槐花，榆钱，地里的苜蓿，将仅有的粮食稍加加工，就成了亦饭亦菜的一家口粮。
无奈之举成就了这道最具乡土气的美食，一年四季各种应季野菜，花朵蔬菜都可以做麦饭，最有名的是用槐花和苜蓿做的，以野菜为最好。苜蓿据说很难消化，特别刮油。五月槐花盛开，可做槐花麦饭吃起来有一种天然的花香在我心中是最上品的麦饭，今年在北京找到了山里的槐花树，终于吃到了有花香的麦饭，点这里可以看到六款槐花美食。在榆钱丰盛的时候，做一盘榆钱麦饭也是非常的香甜的。
技术的进步提高，让一年四季都有新鲜蔬菜，让吃麦饭也变得容易起来。莴笋叶，生菜，芹菜，茄子，土豆，香芹好多蔬菜都可以用来做这个简单而又喷喷香的乡土小吃。当然选应季的蔬菜最好了。
大西北人民的智慧结晶----豆角麦饭
材料：长豇豆750克，富强粉100克，玉米面10克，黄豆面50克，大蒜半颗，五香粉1T，花椒20粒，盐1.5t。
豆角麦饭的做法
1、豆角洗净，控干水分，切小粒。
2、豆角放盆中。
3、富强粉，玉米面，豆面混合均匀。
4、将混合面粉倒入盆中和豆角搅拌均匀，每一粒豆角豆裹上薄薄一层面粉。
5、放入五香粉和严搅拌均匀。
6、大蒜砸成泥状。
7、豆角上蒸锅蒸15分钟。
8、蒸好的豆角放入盆中，最上面放上蒜泥。
9、花椒油趁热浇到蒜泥上，搅拌均匀。
特别提示
1、可以做麦饭的菜还有芹菜，槐花，莴笋叶，榆钱，土豆，萝卜，或你喜欢的蔬菜都可以。最好选应季的菜。
2、做法和菜疙瘩类似，但粉的量要的多些，粉量要看豆角水分多少决定，每一粒都要裹上面粉。
3、喜欢吃辣的可以浇上辣椒花椒油，现炸热油香些。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
荆芥麦饭
荆芥去老杆，留嫩叶，在清水里洗净后沥干水份;这一步尽量把水份控的足够干，这样面粉不会挂太多;两漏勺份量的荆芥叶我用了一小碗面粉，个人操作时加面粉要根据实际水份剩余多少逐渐加入;
材料：
主料：九层塔1大把，小麦面粉半碗，
辅料：食盐4克，醋1勺，生抽1勺，蚝油2克，香油4滴，大蒜4瓣，辣椒粉适量，植物油适量，
荆芥麦饭的做法步骤：
1. 荆芥去老杆，留嫩叶，在清水里洗净后沥干水份;
2. 这一步尽量把水份控的足够干，这样面粉不会挂太多;
3. 两漏勺份量的荆芥叶我用了一小碗面粉，个人操作时加面粉要根据实际水份剩余多少逐渐加入;
4. 一边加面粉一边用手将荆芥和面粉抓匀，直到每片荆芥叶片都均匀的沾满了面粉，并且表面面粉不湿不沾，总体比较干爽;
5. 锅中烧一锅开水，取一个蒸屉，垫上屉布，将裹过面粉的荆芥叶松散均匀的码在蒸屉里;
6. 放置荆芥入蒸屉前用手拿起每一搓荆芥时都可以再抖几下，抖去多余的面粉再放，依次操作直到把蒸屉放满;
7. 锅中水烧开后再将蒸屉上锅;盖上锅盖，中到大火蒸8分钟即可熄火。
8. 8分钟后熄火揭盖，并用筷子将荆芥挑一挑，让热气散出，也使其松散;
9. 将荆芥完全翻好后倒进容器中晾着备用;
10. 下面准备调味汁，这个是我第一次做的：用到了大蒜，生抽、红油辣椒、醋和盐;
11. 将调好的凉拌汁浇到荆芥上并充分的搅拌均匀，然后就可以开吃了。
相信《荠菜麦饭(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了荠菜粉专题，希望您能喜欢！
