好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“#信任之美#家常肉酱和拌面”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：猪肉100克，尖椒1个，
辅料：：黄豆酱200克，葱花20克，酱油100克，五香粉2克，白糖4克，水淀粉50克，姜2克，
#信任之美#家常肉酱和拌面的做法步骤：
1.葱姜，尖椒切好备用
2.碗中加200克黄豆酱，适量的酱油调适到自己满意的干稀程度，还可以加适量的清水
3.最好用五花肉绞成肉馅
4.锅里加底油，葱姜炝锅
5.加肉末煸炒变色
6.加尖椒
7.倒入酱汁，煮开，加适量的五香粉和白糖拌匀
8.开锅后，加适量的水淀粉勾芡
9.关火加鸡精
10.锅里做开水，水开煮面条
11.煮好的面条冲温水（夏天用凉水）备用
12.自己准备一些凉拌菜，也可以准备黄瓜丝，豆芽等拌菜
13.将酱料装碗中，面条捞出控干水，摆上凉拌菜加适量的酱料就可以了。
14.成品
15.成品
小贴士：
尖椒可以换成香菇，做法和老北京炸酱面类似。
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#信任之美# 香菇牛肉酱
食材明细：
主料：：无筋牛肉适量，香菇适量，洋葱半个，大蒜4瓣，生姜一小块，
辅料：：豆瓣酱适量，洋葱酱适量，植物油适量，酱油适量，
#信任之美# 香菇牛肉酱的做法步骤：
1.牛肉切丁
2.香菇泡发
3.洋葱切丁，蒜、生姜切碎
4.切好的材料
5.平底锅中放油，油稍微多些
6.油七成热后加入牛肉丁，翻炒
7.加入香菇丁、洋葱丁、姜蒜末，继续翻炒
8.牛肉丁和香菇炒至七成熟时，拨到平底锅一边，另外一边加少许油，放入豆瓣酱炸香
9.油热后，拨入香菇牛肉丁，搅拌均匀，并加入适量洋葱酱，继续翻炒（换成甜面酱效果更好噢！）
10.继续翻炒几下，出锅！
11.这个用来下饭，所以炒的比较干。如果吃面或者其他，适当多放点油
12.香菇和牛肉的香气完美组合
13.最美的味道！
小贴士：
做酱要多油，并小火不停翻炒噢！
#信任之美#麻酱鸡丝拌面
食材明细：
主料：：面条500克，鸡胸脯1个，黄瓜1根，胡萝卜1根，
辅料：：芝麻酱50克，香菜10克，料酒10克，白糖8克，盐1小勺，香油2克，辣椒油3克，生抽15克，
#信任之美#麻酱鸡丝拌面的做法步骤：
1.切好胡萝卜和黄瓜丝
2.鸡胸肉处理干净，冷水下锅，锅中加适量料酒，盐，葱姜
3.锅开后，去除血沫，煮熟鸡胸肉，大约10多分钟就关火。
4.锅开后，去除血沫，煮熟鸡胸肉，大约10多分钟就关火
5.鸡胸肉晾凉，顺着鸡肉的纹理撕成鸡丝备用。
6.胡萝卜用刚才煮鸡胸肉的水，开火烫一下就可以
7.麻酱倒碗中（我爱吃麻酱，用量多点）
8. 加适量的生抽，白糖香菜，香油，辣椒油，蒜末搅拌均匀。自己尝一下味道，淡了可加点盐
9.水开煮熟面条，捞出冲温水（夏天凉水）控干备用
10.将配料放面条上面
11.淋酱料
12.拌匀成品
小贴士：
蔬菜，酱料可以根据自己口味调制
#信任之美#韩式拌面
食材明细：
主料：：日式面条一包，洋葱适量，大虾两个，
辅料：：韩式辣酱适量，辣椒适量，生抽适量，蚝油适量，辣白菜适量，
#信任之美#韩式拌面的做法步骤：
1.切好洋葱，辣椒，辣酱用清水稀释
2.煮面条，煮熟后捞出来放入盘子中备用
3.炒锅放油，放入虾仁洋葱和青椒翻炒
4.加入辣白菜
5.我图省事，把菜巴拉到一边，再打入一个鸡蛋
6.在菜的一边倒入韩式辣酱，翻炒均匀后倒入面条上
7.拌拌就可以吃了，美味呢
小贴士：
无
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