食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“#信任之美#手撕包菜炒土豆”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：包菜190克，土豆330克，瘦肉100克，
辅料：：大葱1小段，姜1小块，酱油1汤匙，生抽3汤匙，盐半汤匙，植物油适量，大蒜3瓣，
#信任之美#手撕包菜炒土豆的做法步骤：
1.备好食材
2. 圆白菜手撕成大块洗净后泡一会儿水，土豆切厚片，肉切片
3. 圆白菜捞出控水，土豆洗净捞出，肉片加姜末和生抽拌匀腌3分钟
4.葱切成葱花，蒜拍扁切末
5.锅内入植物油，温热时放入肉片，中火炒到颜色变白时放入葱花炒出香味
6. 放入土豆片炒到微黄
7.放入包菜翻炒到颜色变深，加入盐翻炒均匀
8.淋入少许水，小火焖一会儿
9.土豆熟透、包菜发蔫时放入酱油提色
10.加入蒜末，翻炒几下爆出蒜香味即可关火。炒好的包菜滋润不油腻，非常可口下饭
11.成品图！
12.成品图！
小贴士：
肉片提前腌一下更嫩、不硬
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＃信任之美＃手撕椒麻鸡
食材明细：
主料：：整鸡一只，芹菜适量，青线椒二十个，
辅料：：调和油1勺，花椒10g，生抽2匙，蚝油2匙，食用盐1匙，麻油1匙，小黄姜1块，葱10g，料酒1勺，蒜片适量，
＃信任之美＃手撕椒麻鸡的做法步骤：
1.整鸡去头脚、姜切片、葱打结备用。煮锅内放入处理好的鸡、姜片、葱结、料酒一勺，加水淹过鸡身大火煮开转火至整鸡全熟捞出过凉水备用。
2.青线椒切段、芹菜切段、小黄姜切丝、花椒拍碎备用，置凉的整鸡去骨手撕成丝备用。热锅下青线椒炒至青线椒表面起虎皮状盛出备用。
3.热锅下植物油爆香姜丝、蒜片、花椒，下撕好的鸡丝煸炒至微黄加蚝油、生抽调味煸炒均匀加青线椒、芹菜炒至芹菜发软，加盐、麻油调味翻炒均匀即可。
#信任之美#培根炝炒手撕圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜适量，培根适量，
辅料：：生抽2勺，糖1勺，蚝油半勺，醋1勺，盐适量，淀粉1.5勺，水适量，花椒1勺，
#信任之美#培根炝炒手撕圆白菜的做法步骤：
1.将圆白菜手撕后洗净备用。
2.热锅凉油小火炸香1勺花椒后将花椒扔掉，放3颗辣椒炸香后略炒培根再放入手撕圆白菜爆炒。
3.将圆白菜炒蔫后加入碗汁（2勺生抽+1勺白糖+少量盐+半勺蚝油+1勺醋+少量水+1.5勺淀粉拌匀后制成碗汁）翻炒至入味出锅。
4.一盘简单的培根爆炒圆白菜就做好了。
小贴士：
花椒用小火炸香，至颜色变深即可扔掉。
快手小炒之 手撕包菜
食材明细：
主料：：包菜适量，黑木耳适量，
辅料：：花椒适量，蒜蓉适量，
快手小炒之 手撕包菜的做法步骤：
1.包菜洗净后手撕小块。
2.材料如下。
3.黑木耳泡发洗净后煮熟备用。
4.油烧热后加入花椒和蒜蓉爆香。
5.放入包菜。
6.放入黑木耳。
7.炒软包菜后调味即可。
手撕包菜炒肉
食材明细：
主料：：猪肉50克，包菜120克，
辅料：：葱2克，姜2克，清酱油2小勺，料酒1小勺，盐适量，干辣椒末少量，食用油适量，花椒粉少量，
手撕包菜炒肉的做法步骤：
1.将包菜的叶子清洗干净。
2.用手撕成一般大小的块状。
3.肉切成2厘米见方，厚0.2或0.3厘米的片状。
4.葱切成粒，姜切成小粒状。
5.几种材料来个集体照，呵呵。
6.锅内倒适量的油，加入适量的盐，下肉片煸炒，火不要太大，容易糊锅粘锅底。
7.待肉快变色时，加料酒，清酱油，炒制。
8.下葱、姜炒出香味。
9.倒入包菜，开大火，翻炒。
10.加入花椒粉，盐，继续炒制。
11.包菜炒至八分熟时，加入干的辣椒末，一是稍增加点辣味，二是提色。
12.翻炒均匀，盛盘。
13.成品。
小贴士：
包菜要撕得大小均匀，包菜的成熟度才会一致。想吃辣些的，可以多加些干辣椒末。
腊肉炒手撕包菜
手撕包菜，看似一副不修边幅大大咧咧的粗犷样子，可若是改了齐齐整整小家碧玉的模样，失去的何止是味道。细致的是风味，这粗犷的就是韵味了,来一道腊肉炒手撕包菜、
腊肉炒手撕包菜
原料：二荆条辣椒段、花椒粒、大蒜片、姜末、腊肉、包菜、鸡精，
腊肉炒手撕包菜的做法
1.准备材料，腊肉事先煮熟备用，大蒜切片，老姜切末，二荆条辣椒剪成长段，花椒粒适量
2.包菜洗净以后用手撕成大块、
3.腊肉煮熟以后冷却切成片、大小以自己喜好切、
4.也可以把腊肉切成小长条，更有滋味哦！
5.锅内放少许油（也可以不放油）、然后下入腊肉片小火漫漫遍炒出油来、
6.腊肉出油以后放入事先备好的干辣椒段、花椒粒、大蒜片、姜末煸炒香
7.放入撕好的包菜翻炒、不停的翻动、腊肉已经有咸味、根据自己的口味看是否还需加盐、最后按需调入鸡精炒均即可、装盘
腊肉炒手撕包菜的做法小贴士：
1.炒这道菜需要略多的油才更好吃，适量多加一些。
2.腊肉先蒸熟或煮熟后再炒制，可避免肉质干硬。
3.包菜比较爱出汤，要大火爆炒，翻炒几下就可以了。出锅点点醋，可以保持口感脆生。
手撕包菜炒腊肉
手撕包菜虽然超级简单，但是也算是道名菜，对于那些刀工不怎么样的人来说，做这道菜最合适了，今天小编教大家做的是手撕包菜炒腊肉，简单又美味。
原料：卷心菜(就是包菜)腊肉大蒜干辣椒
调料：盐
事先准备：
1.卷心菜用手撕成块(造型随意，以不拘一格为上)。
2.腊肉蒸熟(或煮熟)后切片。
3.大蒜切片。
制作过程：
1.锅内热油(略多)，加入干辣椒和蒜片爆香。
2.加入卷心菜翻炒。
3.加入腊肉继续翻炒至菜熟。
4.加入适量盐，翻炒匀即可。
啰嗦几句：
腊肉的具体做法请点击这里。
炒这道菜需要略多的油才更好吃，适量多加一些。
腊肉先蒸熟或煮熟后再炒制，可避免肉质干硬。
小编有话说：以上就是小编教大家做的手撕包菜炒腊肉，如果你的刀工不好就试试做这道菜吧。
#信任之美#发面手撕葱油饼
食材明细：
主料：：面粉500克，温水270克，盐3克，糖3克，酵母5克，
辅料：：油50克，盐适量，花椒粉适量，面粉40克，葱50克，芝麻10克，
#信任之美#发面手撕葱油饼的做法步骤：
1.把主料中的材料放入面包机中揉成团，我和了15分钟，进行发酵
2.葱切碎，40克面粉中放盐、花椒粉、芝麻，再倒入加热好的40克油，拌匀做成油酥
3.面团发到2倍大
4.不要排气，直接分成7份
5.硅胶垫抹点油，擀成薄长方形，刷上油酥，撒上芝麻
6.卷起
7.把长条压扁，从中间切开，切面朝上
8.一边拉长一边卷起，醒15分钟
9.擀成圆形，醒15分钟
10.电饼铛预热，放油，煎到两面金黄
小贴士：
放入电饼铛后，不要用上盖，会压扁发面饼，可以用另外的锅盖盖上。
#信任之美#手撕葱香肉松包
食材明细：
种团：：高粉150克，酵母粉1克，水100克，
调味：：白砂糖30克，水15克，蛋液45克，盐3克，
馅料：：小葱适量，肉松适量，沙拉酱适量，火腿粒适量，
辅料：：高粉150克，淡奶油75克，黄油8克，酵母粉1克，
#信任之美#手撕葱香肉松包的做法步骤：
1.种团提前准备好，和成面团后放入冰箱冷藏发酵15小时或以上，按照先液体后粉类的方法放入面包机内，盐和酵母对角放，种团取出，撕成小块，加入主面团内，启动一个揉面程序至扩展阶段。
2.完成一个揉面程序后加入黄油，继续启动一个揉面程序，然后面包桶内静置发酵。
3.准备肉松，适量肉松加少许沙拉酱混合后备用。
4.小葱和火腿切碎备用。
5.面团完成一发约2倍大，手指戳个洞面团不回缩不粘手说明发酵完成。
6.取出面团按压排气后分成6等份。
7.每一份铺上适量肉松和火腿粒。
8.面团自上而下卷起。
9.依次卷好后放入8寸中空模具内，撒上葱花和火腿，放置温暖处二次发酵。
10.二发至八分满，烤箱预热5分钟，160度35分钟。
11.完成后轻震几下脱模放至手温微凉装保鲜袋保存即可。
小贴士：
用中种法做面包省时而且做出来的面包很松软，模具不限8寸中空模，用其他模具也可以做出餐包或者吐司模也可以。不同牌子面包的吸水性有所不同，揉面时观察一下面团的状态，液体酌量增减。烤箱温度有差，请按照自己烤箱的脾气调控好时间和温度。
#信任之美#蒜香西红柿炒包菜
食材明细：
主料：：包菜150克，西红柿1个，蒜4瓣，
辅料：：食用油2克，盐1.5克，白糖4克，生抽5克，花椒粉1克，
#信任之美#蒜香西红柿炒包菜的做法步骤：
1.原料：包菜、西红柿、蒜。
2.包菜切丝，西红柿去皮后切块，蒜切末。
3.锅内少许油，下入西红柿小火翻炒。
4.翻炒西红柿的时候，用锅铲轻轻按压，炒至西红柿软烂。
5.加入白糖、盐、生抽，翻炒均匀。
6.下入包菜丝继续翻炒，加入花椒粉，炒至包菜八成熟。
7.下入蒜末，炒匀出锅。
8.成品。
小贴士：
蒜末要最后下锅，才能呈现蒜香味。
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