食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“#信任之美#猪肉香菜饺 ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉馅560克，香菜400克，洋葱1个，
辅料：：料酒1汤匙，酱油3汤匙，十三香少许，姜1小块，花生油适量，盐适量，香油少许，
#信任之美#猪肉香菜饺的做法步骤：
1.面粉加水和成光滑的面团饧制1小时（没有机器的可以手揉面）
2.备好食材，香菜择洗干净，洋葱去两头剥去皮
3. 洋葱切圈，姜切末，和洋葱一起入料理棒加少许水打碎备用
4. 猪肉馅加水顺时针搅上劲，倒入洋葱碎再顺时针搅匀，加入料酒、酱油、盐、十三香、花生油、香油搅匀
5.香菜切末
6.放入肉馅盆里再顺时针搅匀
7. 取一小块面团，搓长、揪剂、擀皮
8.取面皮包馅成饺子，随包随留空隙码在撒了面粉的屉或盖帘上
9.锅里水烧开后下入饺子，三开点两次凉水，控水捞出，随蘸料上桌即可食用。
10.成品图！
11.成品图！
小贴士：
1 馅料里的洋葱不可省略，在增加营养的同时，它和香菜是绝搭，味道特别好
2 肉馅要提前搅入少许水，这样肉馅鲜嫩多汁，由于香菜不出汤，所以不用担心馅料稀的问题。
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#信任之美#什香菜
食材明细：
主料：：精瘦肉250g，苤蓝1个，莲藕1节，芹菜1棵，胡萝卜2小棵，香干2块，花生100g，黄豆75g，食用油适量，
辅料：：葱1段，姜1块，花椒数粒，八角2个，香叶1片，酱油2勺，生抽2勺，盐适量，味精少许，
#信任之美#什香菜的做法步骤：
1.将撇列削皮洗净，其他菜也分别洗净削皮
2.将撇列切菱形片，其他蔬菜全部切丁
3.黄豆和花生提前泡发，分别放入锅中，加花椒、八角、香叶和盐煮熟后捞出备用
4.锅烧开水将撇列、莲藕和芹菜焯水，胡萝卜和香干过油后盛出
5.精瘦肉（或者五花肉）切丁，炒锅烧热倒稍多的油，放入八角爆香，继续放入葱姜爆香后放肉丁煸炒
6.炒出水分后倒入酱油和生抽，将肉丁炒上色，分别下入过油后的胡萝卜和香干、煮熟的花生和黄豆、撇列翻炒几下
7.最后放入藕丁和芹菜翻炒，加适量盐调味，最后加少许味精关火，盛盘。
8.可以吃啦
9.我喜欢这从小吃到大的妈妈味道
＃信任之美＃冰花煎饺
食材明细：
主料：：饺子八个，
辅料：：黑芝麻一勺，水淀粉半碗，
＃信任之美＃冰花煎饺的做法步骤：
1.平底锅放入适量油，放入蒸熟的饺子，如果是生的饺子在最后盖盖子煎的过程中需要时间长一点。
2.调半碗水淀粉淋入锅中
3.盖上盖子焖两分钟，如果是生的饺子需要的时间要长些
4.撒上芝麻，锅底已经有了一层冰花了
5.成品，酥脆的外皮，鲜美的馅料，真的很好吃哦
小贴士：
无
#信任之美#玫瑰煎饺
食材明细：
主料：：韭菜一把，鲜虾适量，
辅料：：鸡蛋两个，面粉适量，
#信任之美#玫瑰煎饺的做法步骤：
1.取一小块面团，用擀面杖擀成长条面片，切刻为波浪形
2.波浪面片完成图
3.中间填上馅料，将面片皮对折
4.从一头卷起
5.完成。不粘锅淋入少许油，将饺子放入，小火煎，待底部定性，加入半碗水，盖上盖子，水收干，即可食用。
小贴士：
有的玫瑰饺子，是用五个饺子皮叠放，然后对折卷起而成，优点是：操作简单，缺点是口感不好，叠放会使皮厚，口感欠缺。这个是我自己琢磨出来的，灵感来源于一种翻糖磨具。外皮的做法虽然繁琐些，但口感上胜出，不会出现外皮薄厚不均的现象，还有一个优点就是，这个方法包的玫瑰饺子，馅料足。这是五皮叠放法所达不到的。
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