食材明细:
主料::牛腩750克,番茄3个,冰糖适量,八角适量,桂皮适量,料酒适量,米椒适量,香叶适量,
辅料::番茄酱适量,油适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,
番茄焖牛腩的做法步骤:
1.准备好番茄和番茄酱。
2.番茄切成大块待用。
3.另起锅烧油。
4.油七成热时,下入牛腩翻炒均匀,煎香(牛腩提前清洗干净,切成大块)。
5.加香叶、桂皮、八角、冰糖炒出香味。
6.加入番茄酱。
7.加入米椒翻炒均匀。
8.转入电高压锅焖30分钟。
9.煮熟的牛腩。
10.?
11.转入炒锅中,加大蒜头。
12.大火煮开。
13.加入番茄,翻炒均匀。
14.大火收干汤汁,加盐、鸡精、蚝油调味。
15.起锅装盘。
16.酸爽开胃。
食材明细:
主料::牛腩一块,腐竹若干,西红柿两个,土豆一个,葱少许,洋葱半个,姜少许,
辅料::盐适量,鸡精适量,料酒适量,五香粉适量,白胡椒粉适量,酱油适量,
焖牛腩的做法步骤:
1.腐竹用温水泡开
2.牛腩洗净
3.切成小块
4.切好的牛腩放锅里焯水,加两勺料酒
5.准备好其他配料:西红柿、土豆切块,洋葱切片,姜切片
6.焯好水的牛腩用冷水洗一遍,沥干备用
7.热油锅,煸炒姜片,把牛腩放进去,大火炒3、4分钟,中途放一勺料酒
8.接着把洋葱片放进去煸炒
9.把西红柿倒进去炒,炒到西红柿变软,撒少许五香粉和白胡椒粉进去
10.加一碗清水没过牛腩
11.把泡软的腐竹和土豆块放进锅里,青葱也放进去
12.大火煮开,加盐和鸡精以及酱油调味
13.调好味道的牛腩汤倒到高压锅里
14.高压锅里焖煮40分钟
15.焖煮完毕,重新倒回锅里,大火收汁
16.能汤汁浓稠时,关火
17.出锅
18.成品图
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,拇指胡萝卜4个,
辅料::花生1勺,蒜苗1棵,大葱1段,姜1块,蒜粒3个,生抽10克,老抽5克,砂糖5克,盐2克,
油焖杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇、胡萝卜洗净切滚刀块;葱姜蒜备用;
2.热油下葱姜蒜爆香;
3.下入杏鲍菇翻炒5-10分钟炒出水分;
4.下入胡萝卜翻炒;
5.另起一锅热锅凉油下入花生米小火炒至开花;
6.加入各种调料翻炒均匀,盖盖小火焖烧;
7.花生米盛出备用;
8.焖烧至胡萝卜软糯加入花生米;
9.出锅前撒入蒜苗段翻炒均匀;
10.装盘上桌。
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,藕2个,
辅料::蚝油适量,剁椒酱适量,糖适量,盐适量,干葱适量,生抽适量,
杏鲍菇焖藕的做法步骤:
1.电压力锅预热,放入适量的油,煸炒剁椒酱,出红油。
2.放入杏鲍菇(滚刀块),继续煸炒,出香味。
3.再放入藕块(滚刀块备好),继续煸炒。
4.放入准备好的洋葱块,继续煸炒。适量的糖,生抽,蚝油,盐,调味。放入少量的水。加盖,焖煮5-10分钟,即可?
5.出锅!
6.再来一张?
小贴士:
1、电压力锅,火慢,不要着急,慢慢煸炒。
2、杏鲍菇,藕,没有买太大的,所以用了两个。
3、煸炒杏鲍菇会有汤汁,电压力锅也不怎么吃水,所以一定要少添水。
4、杏鲍菇和藕都不太容易入味,用电压力锅这样做,味道很好?
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