杏鲍菇焖藕

食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“杏鲍菇焖藕”，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，藕2个，

辅料：：蚝油适量，剁椒酱适量，糖适量，盐适量，干葱适量，生抽适量，

杏鲍菇焖藕的做法步骤：

1.电压力锅预热，放入适量的油，煸炒剁椒酱，出红油。

2.放入杏鲍菇（滚刀块），继续煸炒，出香味。

3.再放入藕块（滚刀块备好），继续煸炒。

4.放入准备好的洋葱块，继续煸炒。适量的糖，生抽，蚝油，盐，调味。放入少量的水。加盖，焖煮5-10分钟，即可?

5.出锅！

6.再来一张?

小贴士：

1、电压力锅，火慢，不要着急，慢慢煸炒。
2、杏鲍菇，藕，没有买太大的，所以用了两个。
3、煸炒杏鲍菇会有汤汁，电压力锅也不怎么吃水，所以一定要少添水。
4、杏鲍菇和藕都不太容易入味，用电压力锅这样做，味道很好?

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萝卜焖藕 。

食材明细：

主料：：藕半截，萝卜1根，猪肉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，

配料：：盐适量，味极鲜少许，

萝卜焖藕 。的做法步骤：

1.莲藕削皮洗净切滚刀块，放水中浸泡。

2.萝卜洗净也切滚刀块。

3.猪肉洗净切片。

4.葱切葱花，姜切细丝，八角备用。

5.锅内热油放八角，爆香葱花、姜丝。

6.加肉片煸炒至变色。

7.倒入味极鲜上色。

8.放入萝卜翻炒均匀。

9.加适量水大火煮开。

10.再放入浸泡后的藕块。

11.中火炖至汤汁还有三分之一的时候加盐调味即可。

糖醋焖藕

食材明细：

主料：：白莲藕1节，

辅料：：生抽少许，酱油少许，醋少许，白糖少许，花椒粒少许，

糖醋焖藕的做法步骤：

1.莲藕一节

2.去皮后切片

3.水烧热焯烫莲藕

4.捞出过凉开水

5.准备一小碗糖醋汁：酱油1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺

6.炒锅烧热倒少许油爆香花椒粒后弃之

7.接着倒入勾兑的糖醋汁

8.倒入焯烫后的藕片

9.盖盖焖2-3分钟即可

小贴士：

花椒粒要小火炸出麻香味口感才好。

腊鸭焖藕

食材明细：

腊鸭(或鸡)一只，生藕一根，盐，料酒，姜各适量。

腊鸭焖藕的做法步骤：

不管是腊鸡还是腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里，拍两块生姜，倒入大量水，煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，加入老藕块，小火焖上个把小时。

油焖杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，拇指胡萝卜4个，

辅料：：花生1勺，蒜苗1棵，大葱1段，姜1块，蒜粒3个，生抽10克，老抽5克，砂糖5克，盐2克，

油焖杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇、胡萝卜洗净切滚刀块；葱姜蒜备用；

2.热油下葱姜蒜爆香；

3.下入杏鲍菇翻炒5-10分钟炒出水分；

4.下入胡萝卜翻炒；

5.另起一锅热锅凉油下入花生米小火炒至开花；

6.加入各种调料翻炒均匀，盖盖小火焖烧；

7.花生米盛出备用；

8.焖烧至胡萝卜软糯加入花生米；

9.出锅前撒入蒜苗段翻炒均匀；

10.装盘上桌。

焖烧杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，胡萝卜1个，猪肉适量，

辅料：：葱段适量，姜片适量，蒜末适量，蜂蜜1勺，盐少许，花椒5颗，桂皮少许，

焖烧杏鲍菇的做法步骤：

1.现将杏鲍菇改刀～切十字不要切断～这样更容易入味！

2.胡萝卜滚刀切块～猪肉切小块，葱切段～姜切片～蒜切末备用

3.热锅起油放入蜂蜜至冒泡儿，也就是所谓得烧糖色，也可以用白糖，怕糊锅的直接下葱姜蒜放酱油也可以！

4.放葱姜蒜翻炒至出香味！

5.将猪肉放入锅中煸炒至变色

6.再把杏鲍菇和胡萝卜放入锅中煸炒

7.翻炒三两分钟后加盐，加花椒桂皮，加热水，必须加热水，一次性加够，淹没菜和肉即可！

8.大火烧开，小火焖煮至汤变粘稠，翻炒片出锅即可

杏鲍菇焖豆腐

食材明细：

主料：：杏鲍菇300克，油豆腐200克，

辅料：：油3ml，盐3克，酱油2ml，红辣椒50克，蒜1粒，

杏鲍菇焖豆腐的做法步骤：

1.准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；

2.热锅，倒油，爆炒红辣椒、蒜末；

3.放入杏鲍菇爆炒至八成熟；

4.加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁；PS：豆腐本身熟，翻炒让其吸收杏鲍菇汁

5.放盐、酱油，炒均收汁，起锅。

小贴士：

1.杏鲍菇滚刀切法，容易熟；
2.杏鲍菇不要切太大块；
3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。

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