食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“丝瓜虾仁饺子(1)”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：丝瓜适量，虾适量，肉馅适量，葱姜适量，酱油适量，盐适量，水适量，白胡椒粉适量，十三香适量，香油适量，饺子皮适量，
丝瓜虾仁饺子的做法步骤：
1.肉馅加入少许盐，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉馅内
2.加入酱油拌匀，再分别加入姜泥、白胡椒粉、十三香和盐搅拌均匀。
3.最后加入香油，搅拌均匀。
4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
5.大虾剥掉外壳去除虾线。
6.切成丁状。
7.丝瓜去皮切成丁状。
8.葱切成葱花。
9.把以上三种原料倒入肉馅中，并先将适量香油淋在丝瓜丁上轻轻拌匀。
10.然后再与其它馅料拌匀，饺子馅就做好了。
11.用饺子皮和馅料包成饺子。
12.锅内放入水，大火煮至沸腾后，下入饺子，煮熟即可。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
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黄瓜虾仁饺子(1)
食材明细：
主料：：猪肉700g，黄瓜一根，虾仁四十来个，
辅料：：木耳一小把，香菇四个，葱一小把，香油一勺，生抽一勺半，老抽四分之一勺，蚝油一勺，鸡蛋一个，白胡椒粉适量，生粉适量，
黄瓜虾仁饺子的做法步骤：
1.猪肉最好选择肥瘦相间的肉才可以哦，太瘦太柴，太肥太腻。
2.黄瓜切成细细的丝儿，如果你刀工不行的话直接买模具刨也一样。
3.切好的黄瓜丝儿放入到一个深一点的盘里，撒入少许盐，腌制一会儿会把水份逼出来。
4.时间不一定，大概十几分钟就ok，看出来很多水了吧，包饺子不能太多水，最好用纱布包起来彻底挤干水。
5.最后弄干水的黄瓜切成碎沫待用。
6.用的新鲜木耳切碎末，自己泡发的也可以的哦。
7.香菇切沫。
8.家里正好买了很多虾，决定丢一些进去，剥皮去虾线。
9.生姜剁细沫。
10.葱花也剁碎一些。
11.猪肉糜放入一个大一点的盆里，加入香葱生姜沫。
12.一勺香油。
13.一勺半生抽，四分之一勺老抽，一勺耗油。
14.打入一个鸡蛋，适量白胡椒粉。
15.一勺半食用油。
16.一勺生粉，适量鸡粉，白糖，少许盐【盐的度要慎重，因为前面放的料都很有咸度】搅匀。
17.最后加入剥好壳的虾虾。
18.彻底的搅拌均匀，如果你们对咸度把握不准的话可以拿一丢丢肉锅里煎一下，吃了就知道了。
19.其实看到这里估计就有很多人馋的不行了。
20.饺子皮上放适量馅儿，边缘一圈儿抹一丢丢水。
21.中间部分捏起来。
22.一边开始打褶皱，好了以后另一边也这样就ok啦。
23.哈哈我包了三种不一样的 够无聊不。
24.水开了以后下饺子，记得放适量盐就不会黏在一起了。
25.煮饺子的时候我们开始调酱料:一勺生抽，半勺凉拌汁儿，半勺醋，小米辣，葱沫，还放了点虾皮提鲜，少许盐鸡粉【具体的量不绝对，每个人口感不一样。
26.煮好啦，终于可以吃了。
27.超级好吃，本来平时饭量不大的，今天吃了快十个，我的妈呀，自己都吓到了。
28.很欣赏的一段话： 别人待我如何，是我的因果； 我待别人如何，是我的修行。
小贴士：
喜欢美食的亲可以关我的美食微信：yuner6421，每天发布美食动态，还有美食群可以交流
韭菜虾仁鸡蛋饺子(1)
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，青虾适量，面粉适量，温水适量，
辅料：：盐适量，油适量，五香粉适量，姜粉适量，
韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤：
1.面粉加温水和成面团，醒至三十分钟，中间多揉几次。
2.虾仁处理干净改刀切粒。
3.韭菜改刀，鸡蛋烧散，同虾仁一起放入盆中。
4.放入五香粉和姜粉用热油淋入，加盐拌匀。
5.醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
6.皮上放入拌好的馅包起。
7.依次包好备用。
8.锅中煮熟捞出。
9.搭配红油蘸汁同食，完美呈现。
10.成品图。
小贴士：
现吃现包，鲜美无敌！祝您愉快！
虾仁豆腐馅饺子(1)
食材明细：
主料：：饺子皮375克，老豆腐300克，虾仁85克，
辅料：：香葱适量，料酒1勺，生抽2勺，蚝油半勺，盐适量，
虾仁豆腐馅饺子的做法步骤：
1.食材：饺子皮、老豆腐、虾仁（已清洗）、香葱。
2.将虾仁放在案板上切碎，待用。
3.将老豆腐放入大碗中抓碎。
4.接着，合入虾仁和香葱。
5.加1勺料酒。
6.加2勺生抽。
7.加半勺蚝油。
8.加适量的盐。
9.调味拌匀成馅。
10.然后，取饺子皮放入拌好的馅。
11.全部包好的饺子。
12.全部包好的饺子。
13.最后，将包好的饺子下入沸水中煮开煮至浮起，即可。
清香鲜甜---韭菜虾仁饺子(1)
食材明细：
主料：：海虾适量，冰鲜贝适量，韭菜适量，
辅料：：中筋面粉适量，姜末适量，
配料：：六月鲜2勺，盐少许，白胡椒粉少许，虾油适量，
清香鲜甜---韭菜虾仁饺子的做法步骤：
1.面粉加入少许盐混合均匀，缓缓加入清水并用筷子搅拌成絮状。
2.用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜静置20分钟。
3.韭菜洗净沥干，切碎。
4.虾去壳、虾线，切成粒；干贝碾成丝，用少许油炒香。
5.将干贝、韭菜、虾仁混合，加入盐、姜末、虾油调味，拌匀。
6.取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮；包入馅料捏成饺子。
7.制成若干饺子生坯。
8.起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟即可。
小贴士：
1、虾仁不要切碎或者切泥，否则拌到馅里会失去虾仁的鲜美。
2、饺子皮制作时，和面后要饧20分钟以上，面不要和得太软。
丝瓜虾仁炒蛋
每年夏天都会买很多丝瓜吃，这个季节的丝瓜清甜鲜嫩，可炒可蒸可煮汤。丝瓜不象绿叶菜那么娇气，放上一两天也没问题，我多半用来做汤，偶尔也会炒着吃。
丝瓜具有清热通络、润肌美容等功效，是自然赐予的美好食材。
清爽的夏日小炒----丝瓜虾仁炒蛋
材料：丝瓜一条，冰鲜虾仁适量，鸡蛋一个，蒜两瓣，盐适量。
丝瓜虾仁炒蛋的做法
1.丝瓜去皮切块，虾仁室温解冻，用料酒和少许盐腌制十分钟，鸡蛋加少许水打散，蒜切末；
2.炒锅注油，七成热时放蛋液炒熟，盛出备用；
3.炒锅重新注适量油，中火，三成热时放蒜片爆香，放虾仁炒至变色；
4.放丝瓜转大火略炒，调适量盐，最后放炒好的鸡蛋，翻炒匀即可。
丝瓜虾仁炒蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
虾仁冬瓜饺子
食材明细：
主料：：冬瓜一斤，虾一斤，饺子皮适量，
辅料：：盐少许，酒少许，
虾仁冬瓜饺子的做法步骤：
1.冬瓜用篦子擦丝，加盐。冬瓜会出很多水，尽量把水都捏掉。
2.处理虾仁会比较麻烦，因为我买的是新鲜的虾，自己一只只剥壳的，如果想省事，买现成的虾仁也不错。用酒、盐腌制下，入味。
3.饺子皮我买的是现成的，因为我擀皮技术太差了，所以放弃自己擀，还是简单点买个现成的吧。呵呵，偷懒，太热了。
4.包好放锅里蒸15分钟，大功告成，看着白里透红的饺子，还真不赖哦。
5.咬一口，里面红红的虾肉加白白的冬瓜，吸一口汤汁，实在，美味。
黄金虾仁饺子
好吃不如饺子，生活条件越来越好的今天，我们平时也能吃到饺子，而且里面的馅料也是多种多样的，今天小编教大家做一道黄金虾仁饺子。
黄金虾仁饺子
主材料：中筋面粉580克南瓜泥340克左右一小勺盐
馅料：虾仁200克肉泥450克流星包菜220克小葱适量
调料：清水160克生抽一大勺鲜鸡汁一小勺糖少许姜粉一小勺
料酒少许盐2小勺(腌制包菜用)甜面酱一勺
做法：
1、包菜切碎加入盐抓拿出水分
2、虾仁用刀背稍微敲碎加入肉馅中
3、然后加入其它所有调料搅拌上劲(清水要分次加入)放入冰箱冷藏腌制2个小时左右
4、将主材料一起揉成团后松弛10分钟擀成小剂子(我是用面包机和面，非常的快)
5、这时候将腌制后的肉馅取出放入挤干水的包菜和香葱末，然后加入一大勺的色拉油继续搅拌匀，这样虾仁肉馅就做好了
6、擀成中间厚边缘薄的饺子皮
7、包入适量的馅料
8、对折
9、然后放在双手虎口位置挤捏成型
10、烧开水放入饺子(刚放入时候用勺子轻轻推动可以防止粘锅)，烧开后点一次水继续烧开即可
小叮咛
1、肉馅中加入清水比例大约是35%-40%，然后调味后放入冰箱冷藏腌制，这一步可以让馅料味道更加融合，同时也是在包的过程不会出水，让煮好的饺子多汁的窍门地方
2、南瓜泥含水量不同，请酌情增减，面团揉到耳垂版柔软程度就好
3、开锅后放入饺子并且用勺子轻轻推下，这样可以防止粘锅
小编有话说：这款黄金虾仁饺子外观是金色的，肉馅是鲜美的，特别的诱人，喜欢的的朋友可以自己做来吃。
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