中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？或许"木耳啤酒鸡"是你正在寻找的内容，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：鸡肉400克，泡发木耳适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，啤酒适量，酱油适量，
木耳啤酒鸡的做法步骤：
1.准备材料（鸡肉是前一天晚上飞水的，就是入飞水中烫一下洗去血沫就好）。
2.泡发木耳洗净，在锅中炒干水（为了更好地吸收汤汁）。
3.准备好葱段姜片。
4.热锅下油，下葱姜爆香。
5.下鸡肉翻炒。
6.倒入酱油，继续炒匀。
7.倒入半罐啤酒。
8.烧开后下木耳。
9.盖盖子中小火炖至水快收干。
10.撒香葱即可。
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啤酒尖椒鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡半边，二荆条10根，鲜青花椒1枝，
辅料：：菜籽油1/3汤匙，料酒2茶匙，盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，白糖1/4茶匙，大葱1根，老姜1块，啤酒1听，
啤酒尖椒鸡的做法步骤：
1.三黄鸡斩坨，放盐、胡椒粉、料酒、老姜抓匀，腌制十分钟左右；
2.二荊条切颗；
3.撕下的鸡油煎出油、铲出油渣，加菜籽油烧至六七成热，倒入鸡肉、姜粒、白糖大火爆炒；
4.炒至鸡肉吐油、出香，加啤酒烧煮；
5.待汁干，下二荊条、青花椒、盐、鸡精；
6.炒出椒香，放葱颗；
7.翻炒均匀即可。
小贴士：
啤酒有去腥增嫩的作用。
香菇啤酒鸡
食材明细：
主料：：香菇适量，鸡块适量，生姜几片，
辅料：：玉米油适量，盐2克，生抽一勺，老干妈一勺，料酒一勺，
香菇啤酒鸡的做法步骤：
1.鸡肉切成小块，洗干净，香菇生姜，洗干净入锅用开水过滤一下
2.捞出沥干水分，用生抽，盐，老干妈，料酒腌制一会
3.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入香菇鸡块煸炒出油
4.倒入啤酒，适量水，大火焖至二十分钟
5.大火收汁即可。
6.盛盘，成品图。
7.成品图。完成，今天晚餐一道荤菜。
啤酒凤梨鸡
啤酒凤梨鸡
材料：鸡腿、凤梨、山药、红枣、啤酒
调料：盐、酒、白糖
啤酒凤梨鸡的做法
1、鸡腿肉去骨，切大块，加适量盐和酒腌渍~
2、台湾凤梨，切块，凤梨心切片~
3、铁棍山药，切块；红枣适量，可提前泡水~
4、啤酒一罐~
5.取小锅，倒入啤酒，再放入红枣和山药块，加一大匙糖，适量盐，小火耐心熬煮，煮到啤酒糖化，汤汁变粘稠。另取一只锅，煎鸡腿肉~
6.一边煎鸡腿肉，一边熬煮酱汁......煎鸡腿肉的时候放入凤梨心，和鸡肉一起煎，软化肉质~鸡肉煎到表面金黄，啤酒酱汁熬煮到粘稠~
7.啤酒酱汁不要煮干，变粘稠后放入凤梨块和鸡肉块，再将汤汁收干就好~
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
啤酒和腌熏食物不能一起吃:有致癌或诱发消化道疾病的可能
为什么说适量喝些啤酒
啤酒属于营养性的饮料，含有多种营养元素，国外有人把啤酒称之为“液体面包”。啤酒中含有17种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸；多种矿物质元素，如钙、磷、铁、钾等。还会有烟酰胺、泛酸、叶酸、肌醇等；多种维生...[更多]
啤酒土豆鸡
食材明细：
主料：：鸡肉500克，啤酒225ml，土豆1个，
辅料：：花椒10个，八角2个，小辣椒3个，姜蒜2个，生抽1匙，老抽1匙，
啤酒土豆鸡的做法步骤：
1.鸡肉切块！
2.过水去血水！
3.土豆切滚刀块，姜蒜切片！
4.炒锅热油，放入鸡肉大火翻炒，炒干水分盛出备用！
5.锅里留少许油，爆香姜蒜大料！
6.在倒入鸡块翻炒！
7.加入老抽上色！
8.再加入生抽翻炒片刻，把啤酒沿着锅边倒入，刚好淹过鸡肉鸡块！大火烧开，小火炖半小时！
9.加入土豆继续炖！
10.土豆七分熟的时候，转大火收汁，在加盐适量！
11.盛盘享用！
12.很好的下饭菜，你值得拥有！
小贴士：
做的过程中不要加水，只放啤酒！
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