只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了鱼米之香(炒饭)，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：米饭适量，鲷鱼块适量，青椒适量，鸡蛋黄适量，玉米粒适量，
辅料：：葱花适量，姜末适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，鸡粉适量，
鱼米之香(炒饭)的做法步骤：
1.鲷鱼块解冻洗净,切成粗粒,用盐,胡椒粉,蛋黄1个混合拌匀,腌制15分钟待用。
2.准备好米饭,青椒粒,姜末,葱花和玉米粒(玉米粒要先用开水汆熟)。
3.锅里下油烧热,下姜末煸香,倒入腌制入味的鱼粒煸香,盛起。
4.锅里继续倒入少量的油,下青椒粒和玉米粒一起煸炒,撒一点点盐,炒匀盛起。
5.将米饭直接倒入锅里,用锅铲推散开来,翻炒片刻。
6.倒入煸香的青椒粒和玉米粒,继续翻炒均匀。
7.倒入适量的酱油,翻炒片刻。
8.最后倒入煸炒好的鲷鱼粒,再撒上胡椒粉和鸡粉一起混合炒匀,即可装盘。
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早餐之香芋炒饭
食材明细：
主料：：剩饭适量，芋头适量，鱿鱼干适量，香菇适量，瘦肉适量，豌豆适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，蒜油少许，香葱少许，
早餐之香芋炒饭的做法步骤：
1.准备材料，香菇泡水切丝，鱿鱼干洗净剪丝，芋头切丁，瘦肉切丁，豌豆洗净
2.锅烧热油，倒入芋头炒炸熟后盛出（油不用多）
3.锅留底油，炒熟瘦肉
4.再加入鱿鱼丝翻炒出香味
5.香菇沥干水倒入炒锅炒出香味
6.下豌豆翻炒
7.倒入米饭压散翻炒片刻
8.加少许蒜油（锅烧油小火煸香蒜末加耗油生抽再加少许盐）
9.倒入炒熟的芋头，翻炒均匀
10.调入适量盐
11.加少许生抽翻炒均匀即可，出锅前撒点小香葱
鱼香炒饭~黄椒秋葵马哈鱼炒饭
食材明细：
主料：：剩大米饭1碗，黄椒半个，秋葵50克，马哈鱼100克，
辅料：：盐少许，豆瓣酱少许，酱油少许，油少许，香油少许，料酒少许，
鱼香炒饭~黄椒秋葵马哈鱼炒饭的做法步骤：
1.食材准备好
2.马哈鱼切块，酱油料酒少许盐腌制
3.锅里放油，把黄椒放进去翻炒
4.然后把豆瓣酱放进去翻炒，
5.把秋葵大米饭放进去翻炒均匀
6.然后把提前炒好的马哈鱼放进去翻炒均匀
7.然后点入香油
8.装盘出锅了
小贴士：
马哈鱼要提前炒6分熟，这个我就不上图喽，不要炒过火，要不然肉就不嫩了
感谢您阅读“97美食网”的《鱼米之香(炒饭)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题，希望您能喜欢！
