食材文化是我国美食文化的重要组成部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特意为大家收集整理了“肉炒油菜段”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：花椒油适量，精肉适量，油菜适量，
辅料：：葱姜丝适量，
配料：：酱油适量，耗油适量，精盐适量，
肉炒油菜段的做法步骤：
1.油菜洗净，叶子和油菜帮子分开切断，精肉切丝（不需要太细），葱姜切丝。
2.锅里淋入花椒油，油热加入肉丝翻炒变色。
3.加入葱姜丝翻炒几下。
4.倒入酱油和生抽迅速翻炒均匀。
5.倒入切好的油菜帮子，炒8分熟。
6.倒入切好的油菜叶子，快速翻炒均匀。
7.加入精盐，快速翻炒均匀。
8.即可成盘食用。
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香菇油菜炒肉
食材明细：
主料：：香菇适量，猪肉片适量，
辅料：：油菜适量，
配料：：盐适量，
香菇油菜炒肉的做法步骤：
1.准备葱姜丝肉片
2.香菇油菜洗净备用
3.炒锅爆香葱姜辣椒
4.放入肉片
5.放入香菇翻炒
6.放入油菜翻炒，加点生抽，出锅前点上醋
7.出锅装盘咯
小贴士：
出锅前放点醋可以保留青菜的营养，颜色也更加翠绿。
油菜炒肉的做法
材料：
新鲜油菜，猪肉，油，料酒，盐，蒜适量，
油菜炒肉的做法的做法步骤：
步骤11，.油菜洗好2.猪肉切片3.锅中放入适量油（放入蒜末炒出蒜香。根据个人口味，放或不放，均可）4.放入肉片翻炒至肉片变色后加入少许料酒5.加入油菜一起翻炒，之后出锅。
脆肉段
食材明细：
主料：：精猪肉小块，盐适量，鸡精适量，料酒适量，味精适量，
辅料：：调味汤料适量，酱油1勺多，米醋3 勺，盐1勺多，鸡精1勺，味精1勺，
脆肉段的做法步骤：
1.切好肉块，放些调料，花椒面，盐，鸡精，味精，料酒腌制一下
2.泡好淀粉水到掉，淀粉跟腌制肉一起混合
3.汤料，花椒面，盐，鸡精，味精
4.忘拍了炸的照片了，但是炸两边的，第二次炸的时候是黄色的时候把葱段跟肉短同时炸一下，，捞出来适当盘子上
5.第二次炸完后把炸的油到合适盆子中，最后把炸完的，肉短倒进锅里，在把汤料到进去，食材完成
小贴士：
喜欢的美食的可以一起议论分享
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