任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？或许"干煎秋刀鱼----好吃不怕重复"是你正在寻找的内容，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：秋刀鱼三条，
辅料：：盐适量，柠檬半个，酱油适量，日本芥末适量，
干煎秋刀鱼----好吃不怕重复的做法步骤：
1.将鱼去肚洗净，用盐稍腌十分钟，洗净切段晾干。
2.起油锅，猛火下油，下鱼。
3.稍摇一下锅，让油走均匀，过一分钟左右将鱼反转，将火调之中小火。
4.盛出装盘即可。
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干煎秋刀鱼的做法
比较容易熟。调味粉没有的话，就只能红烧了。
材料：
秋刀鱼，五香粉孜然椒盐等皆可，
干煎秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，取肚子杂货，开背刀，塞姜片，洒料酒和盐腌制半小时
步骤2，下油锅煎
步骤3，一面金黄翻面。
步骤4，连翻两次后，鱼基本熟了。洒调味粉，鱼两面反复洒。这时候可以小火。以防焦了。
步骤5，反复撒~最后撒孜然。
步骤6，适合淡口味。
步骤7，不错
干煎香辣秋刀鱼的做法
材料：
秋刀鱼2条，料酒，食盐，食用油，柠檬，花椒粉，辣椒粉，，
干煎香辣秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将秋刀鱼解冻，去掉内脏，两面切几刀，放食盐及料酒腌制半个小时
步骤2，热油烧开约七成，放入鱼煎至金黄后翻面煎至另一面。煎好后捞出至于盘中，撒上花椒粉和辣椒粉，摆上柠檬片
步骤3，吃之前淋上柠檬汁
煎焖秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼5条，
辅料：：蒜1块，姜1块，蚝油1勺，生抽0.5勺，盐3勺（腌制鱼），老抽0.5勺，烧烤料2勺，料酒1勺，醋0.5勺，糖1.5勺，水适量，辣椒油1勺，
煎焖秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼洗净，切几刀！
2.放入盐腌制一小时！
3.蒜姜切成末！
4.调制料汁:蚝油，糖，水，烧烤料，辣椒油，盐，料酒，生抽老抽，醋，调好！
5.平底锅放油，放入秋刀鱼煎制（小火）
6.煎好一面翻过来煎制另一面！
7.将煎好的秋刀鱼放入炒锅中，放入一点油，然后放入蒜姜末，然后倒入调好的料汁，煎焖十分钟左右，中途要晃动，放一会糊锅，然后盖上锅盖关火，焖几分钟就可以了！
8.成品欣赏！
9.成品欣赏！
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煎熇秋刀鱼
周董有首歌了有句台词：秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解。那个时候我就很好奇秋刀鱼到底是什么滋味，现在知道了，真的是好滋味。
主料
秋刀鱼500克
辅料
食用油50毫升盐2克味精1克料酒20毫升醋10毫升白糖3克葱1个姜3片蒜4瓣生抽15毫升泡山椒5个杭椒1个红尖椒1个
步骤
1.秋刀鱼冲洗干净，挖出内脏，去掉鱼鳃，身上打花刀
2.葱，姜，蒜切好放入鱼中
3.撒上盐，料酒，腌制入味
4.锅中放油，放入秋刀鱼
5.两面煎成金黄色
6.撒入另一部分葱姜蒜
7.放入剁椒
8.料酒，醋，生抽，少许水
9.盐，味精，白糖用微火慢慢熇
10.使鱼汤汁变浓耗干
11.最后撒上切好的泡山椒，青红椒，浇下热油
小贴士
要用小火慢慢熇熟，才会更入味!
小编有话说：以上就是小编教大家做的煎熇秋刀鱼，感兴趣的朋友赶紧学着做吧。
香煎麻辣秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼800g，
辅料：：花椒粉适量，料酒适量，
配料：：鸡蛋1个，淀粉适量，辣椒粉适量，油适量，
香煎麻辣秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼去鳃去肚，洗净
2.姜切成细丝
3.洗净的秋刀鱼加盐、料酒、姜丝抹匀腌制半小时
4.用一个大盘加入淀粉和鸡蛋1个拌均
5.逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面粘上淀粉液
6.锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能明显感觉到热度，把鱼逐条放入油锅里
7.一面金黄后在翻面，两面金黄后出锅沥干油
8.准备辣椒粉和花椒粉混合均匀
9.挤入柠檬汁，撒入少许花椒粉和辣椒粉即可出锅
小贴士：
1、煎之前一定要先热锅再热油，这样更不易粘锅
2、煎鱼的时候，油温要高一点才下鱼。
3、鱼入油锅以后，会立即起一层酥皮，所以刚下去别翻动，煎一会以后，轻轻摇动锅，鱼会自己滑动。
4、要一条一条的放入，不宜全部倒下去，并且一次不要太多条，因为多了会导致油温迅速下降，鱼皮会不酥脆。
5、鱼清洗完以后最好沥一下水，或者用厨房纸吸一下，然后再腌制
香煎秋刀鱼(1)
食材明细：
主料：：秋刀鱼适量，
辅料：：蒜姜丝适量，料酒适量，花椒粉适量，酱油适量，鸡精适量，
香煎秋刀鱼的做法步骤：
2.放入盐、蒜末、姜丝、胡椒粉、料酒、花椒粒、鸡精腌制半小时后用纸巾轻轻拍干表面水份。
3.平底锅放油小火两面煎至金黄，洒上孜然面，辣椒面，完成
辣酱香煎秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼适量，
辅料：：韩国辣酱适量，大蒜适量，料酒适量，生抽酱油适量，蚝油适量，
辣酱香煎秋刀鱼的做法步骤：
1.主要原料。
2.秋刀鱼洗净在鱼身上划口子，便于入味。
3.秋刀鱼放盆里，加入韩国辣酱，拍碎的大蒜，料酒，生抽，蚝油。
4.所有原料拌匀，将秋刀鱼腌制一小时左右。
5.电饼铛加热，刷匀了油。
6.放入腌好的秋刀鱼煎制。
7.煎熟后，再刷一层韩国辣酱，稍微煎制一会儿即可。
8.辣酱香煎秋刀鱼。
小贴士：
用电饼铛我建议单面火煎制，我用的双面火煎制有些糊了。下次我用单面火煎制会更好。
香煎咸秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼7条，
辅料：：姜适量，料酒适量，小柠檬适量，小葱适量，蒜适量，
香煎咸秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼洗干净，一点料酒，一大把姜丝，辣椒，盐，适量水，腌二十分钟。腌鱼用的汁不要扔。有用。
2.准备蒜瓣，葱花，小柠檬切开小口待用。
3.热油煎鱼
4.我喜欢煎得焦焦的，煎好后放在一边。下面做酱料
5.用煎鱼剩下的油把蒜炒香
6.把刚才腌鱼的姜丝和汁一起都倒入锅里
7.挤入小柠檬汁，
8.炒三分钟，放葱花，出锅。当蘸酱，咸咸酸酸的，掺杂一年柠檬的清香，别有风味。
9.配稀饭吃很爽口的～
煎秋刀鱼的做法
逛超市看到秋刀鱼打折一时兴起想起了日剧里家人围坐一桌吃秋刀鱼的场景买了两条简单尝试一下权当练手了
材料：
秋刀鱼2条，葱少许，盐少许，，
煎秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗净，清除内脏，在鱼身斜划几刀方便入味。
步骤2，平底煎锅放少量油，将秋刀鱼两面煎至变色（微金黄色），撒上少许香葱碎即可。
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