只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为你精心整理的“无盐豆干炖猪脚”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：猪脚500克，豆干3块，白米酒50ml，冰糖15个，李锦记蒸鱼油2勺，
辅料：：酱青30ml，干辣椒3个，大蒜1个，生姜1块，清水1000ml，酱油2勺，
无盐豆干炖猪脚的做法步骤：
1.猪脚烧毛
2.过热水穿烫，去掉血水
3.穿烫时切豆干条
4.准备配料
5.锅内下油，倒入猪脚翻炒
6.倒入白米酒
7.加入冰糖翻炒至上色
8.炒到冰糖融化，色泽晶莹
9.加入酱青
10.加入鱼油继续翻炒
11.加入豆干
12.倒入清水
13.然后加上配料
14.倒入高压锅，上汽后压十分钟
15.出锅后收汁，加少许酱油
16.OK了
17.上桌
18.可以吃啦
97msw.Com扩展阅读
雪豆炖猪脚
食材明细：
主料：：猪脚适量，雪豆适量，
辅料：：葱适量，姜适量，冰糖适量，醋适量，花生适量，香料适量，
雪豆炖猪脚的做法步骤：
1.猪脚洗净，雪豆泡好（我是昨晚泡的）。
2.锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟。
3.捞出，过凉水洗净，拔毛（我用的老婆的眉夹）。
4.锅内放凉水，冰糖，醋，葱段姜片雪豆（我还放了花生），香料。大火煮开转小火。猪脚到你喜欢的口感时调味即可。
小贴士：
我是大火烧开转电饭煲里，下班回来就完美了。
?栗子豆干烧猪脚
食材明细：
主料：：猪后腿1个，豆干1块，栗子100克，冰糖2汤匙，八角2个，桂皮2段，
辅料：：米酒1勺，五香粉1汤匙，大蒜1棵，生姜1块，酱青1勺，酱油2汤匙，盐1茶匙，
?栗子豆干烧猪脚的做法步骤：
1.准备原料，猪脚先绰水捞出
2.将姜、蒜、八角、桂皮放入高压锅，加少许清水。不需要太多
3.然后再加米酒
4.加入五香粉，盖高压锅压20分钟！
5.出了高压锅，入炒锅，加入板栗和豆干。然后加酱油
6.盖盖子焖一下，收至浓稠的汤汁，放盐调味即可
7.OK，开吃
豆干炖鸽蛋
食材明细：
鸽蛋100克，豆腐干50克，香菇(鲜)100克，猪油(炼制)50克，酱油5克，料酒10克，盐6克，味精2克，八角2克
豆干炖鸽蛋的做法步骤：
1. 将鸽蛋煮熟剥皮，洗净；
2. 五香豆腐干和香菇分别切洗净后切成片；
3. 取一炖锅，在底部铺入五香豆腐干片和香菇片，依次放入鸽蛋、猪油、酱油、大料、料酒和肉汤（500克），置旺火上烧沸后撇净浮沫；
4. 用小火炖约20分钟后，拣去大料不用，撒入精盐和味精即可。
雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树
食材明细：
主料：：粉丝适量，肉末适量，猪脚适量，雪豆适量，
辅料：：葱姜末适量，红辣椒段适量，胡萝卜适量，
配料：：红油豆酱适量，白糖适量，高汤适量，肉末适量，味精适量，香油适量，冰糖适量，醋适量，香料适量，
雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树的做法步骤：
1.猪脚洗净，雪豆泡好（我是昨晚泡的）。
2.锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟。
3.捞出，过凉水洗净，拔毛（我用的老婆的眉夹）。
4.锅内放凉水，冰糖，醋，葱段姜片雪豆（我还放了花生），香料。大火煮开转小火。猪脚到你喜欢的口感时调味即可。
5.准备工作。
6.注意：粉丝泡软即可，不要泡久，要捞出来控干水，那样不沾锅。
7.肉剁碎，不要买绞肉，因为一次我去买菜，看见卖肉的直接把脏兮兮的肉放进脏兮兮的绞肉机，从此宁愿累，这次肉很少，大概五分钟就剁好了，好像还不太碎，不过没关系，这样才吃的到肉。
8.爆香葱姜末和红辣椒段。
9.加入红油豆酱翻炒出香味，放点白糖。
10.加入肉末和胡萝卜。
11.。。。。。。
12.淋高汤（我淋的炖猪脚的汤，可以用鸡精兑热水替代）。
13.粉丝放入，收汁，放味精香油。切记不要放盐和其他调味品。
14.成品图。
小贴士：
切记不要放盐和其他调味品。
相信《无盐豆干炖猪脚》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红烧猪脚专题，希望您能喜欢！
