中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“鲜虾糯米肉圆”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：肥瘦相间猪肉200克，鲜虾10个，糯米50克，
辅料：：盐少许，味精少许，葱花少许，胡椒粉少许，白糖少许，料酒少许，蛋液少许，生姜末少许，酱油少许，
鲜虾糯米肉圆的做法步骤：
1.肥瘦相间的猪肉洗干净,去掉猪皮
2.剁成肉泥，随便怎么剁，剁好后放入碗中
3.鲜虾洗干净,去头,去虾线
4.剥去虾壳,留尾部1厘米处不用去壳
5.每个虾如步骤图切去上面一小段
6.切出来的虾肉剁成虾泥,你可以剁的很碎,也可以稍微带颗粒,两种口感略有不同,不过都很好吃
7.切去上面的一段的虾算上虾尾大概3-4厘米长左右
8.把剁好的虾泥和肉馅一起拌匀,加入料酒,生姜,盐,白糖,鸡精,酱油和半个蛋清拌匀
9.拿两双筷子顺着一个方向搅拌,搅拌到肉馅上劲
10.用手把肉馅搓成团,放下一个鲜虾,让虾尾竖着立在肉圆上
11.糯米提前浸泡4-5小时,把肉圆在糯米里滚一圈,拿手轻压,使表面都粘上糯米
12.所有的肉圆按上面的步骤依次做好后,大火烧开,中火隔水蒸12-15分钟,看糯米涨开了就好了
13.蒸好后撒上一点葱花浇上一层玻璃芡就完工了
14.还挺好看吧
小贴士：
做法不复杂,肉圆中加入了虾泥,又能咬到虾肉,味道比传统的肉圆多了份鲜味,有一点要注意下,猪肉至少要3分肥,其实4分肥6分瘦都可以,因为还加入了虾泥,不然口感会很柴,作为养生菜还是挺好的
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马蹄糯米肉圆
食材明细：
主料：：肉馅儿200g，糯米半碗，马蹄8个，
辅料：：盐按需，
马蹄糯米肉圆的做法步骤：
1.糯米用水泡10分钟。
2.新鲜马蹄削皮剁碎。
3.加入肉馅和盐。
4.搅拌均匀备用。
5.肉馅揪成圆子状在糯米里滚一圈，沾满糯米。
6.沾满糯米的圆子。
7.依次做好，蒸锅上汽后放入蒸30分钟即可。
8.软糯。
9.小朋友特别喜欢。
10.小朋友他爹也喜欢。
糯米肉圆子
食材明细：
主料：：五花肉馅250g，光明奶酪两片，糯米50g，
辅料：：鲜香菇两朵，
配料：：料酒适量，生抽适量，五香粉适量，盐适量，味精适量，葱段适量，
糯米肉圆子的做法步骤：
1.糯米先提前泡发5个小时
2.五花猪肉馅
3.鲜香菇剁成小颗粒
4.在肉馅中加入香菇粒和所有调料顺一个方向拌匀腌制半小时
5.奶酪片也处理成颗粒状
6.将肉馅分成若干份，搓圆按扁，包入适量奶酪再搓圆，（全部处理好的肉圆）
7.在肉圆外面粘上泡发好的糯米
8.做饭的时候一起放入电饭煲里蒸，饭做好了，肉圆也熟了（蒸制过程中阵阵奶香，好诱人哦）成品图不是很好看哈
蒸糯米肉圆子
食材明细：
主料：：五花肉500g，糯米适量，
辅料：：生姜5g，葱白4g，蛋清一个，胡椒粉适量，生抽一勺，芝麻油四分之一勺，生粉适量，
蒸糯米肉圆子的做法步骤：
1.糯米最好浸泡一个晚上，我因为做粽子，泡了20多个小时呢本来打算全部做粽子的叶子不够，就临时做了圆子。
2.冰箱里正好有一块肥瘦相间的肉，拿出来解冻，不要完全解冻就不好剁了买的如果新鲜肉的话清洗干净冰箱里冰一下在剁容易些。
3.剁好的肉糜放进一个大一点的容器里面。
4.生姜剁成糜。
5.葱白段同上。
6.剁好的生姜葱白段放进去，适量盐，鸡粉，胡椒粉，一个蛋清。
7.少许生抽，适量芝麻油。
8.用筷子顺时针方向搅拌。
9.最后加入适量生粉，，彻底搅匀，尝尝味道缺啥加啥。
10. 包粽子坏了的叶子被我剪短了垫在蒸笼屉子里，其他的荷叶，胡萝卜，屉布都可以但是粽子的叶子清香你们懂得。
11.每次取差不多的肉量在两手之间摔打到三五下，在轻搓成圆形。
12.糯米沥干水，搓好的肉圆子滚动。
13.使肉丸子上都沾满糯米。
14.将搓好的丸子轻轻的放进蒸笼里，中间要留位置。
15.上锅开始蒸，我蒸了大概二十几分钟因为做的肉丸子比较大。
16.蒸好的丸子出锅。
17.撒上少许葱花，放上一颗枸杞点缀，这样就完美了。
18.端上桌的时候有位同学眼睛都放光了哈哈国外的人没有吃过这个，光造型就征服了。
19.还做了肉粽。
20.过好自己的生活，该来的，都在路上.......
小贴士：
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