食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了毛豆麻辣香肠糯米粽(1)，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：毛豆260克，麻辣香肠2根，糯米600克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
毛豆麻辣香肠糯米粽的做法步骤：
1.食材：毛豆、麻辣香肠、糯米（已淘洗）
2.粽叶、棉线
3.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
4.将麻辣香肠放在案板上切成小块。
5.随后，将切好的麻辣香肠和淘洗好的毛豆合入糯米中。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.调味拌匀。
9.接着，取两——三张粽叶重叠，卷成漏斗状，放入拌好的糯米。
10.根据自己的手法包好，绑上棉线。
11.然后，码放在电饭锅里。
12.加入清水没过包好的粽子。
13.盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮上3小时。
14.最后，开盖、取出煮好的粽子。
15.剥去粽叶，就可以吃吃了。。。
97Msw.com相关知识
苋菜汁糯米粽(1)
食材明细：
主料：：糯米250g，蜜枣适量，
辅料：：苋菜适量，
苋菜汁糯米粽的做法步骤：
1.水开焯烫苋菜
2.花生米浸泡一晚
3.将苋菜汁晾凉后浸泡糯米
4.浸泡后的糯米粉粉的很好看
5.取一个粽叶折成漏斗状，先放少量的米、蜜枣、花生米
6.再放一层糯米填满粽叶
7.包起来用线绳全部包好扎紧
8.全部包好
9.煮锅加水没过粽子
10.水开后小火慢慢煮制60分钟
11.煮好后自然晾凉即可
糯米粽
这次做粽子，是邻居家奶奶帮包的，因为前段时间市场上的鲜粽叶还没出来，我准备用干粽叶来做的时候，奶奶给来了一些从老家带过来的鲜叶，但那种粽叶太小，我做用三片叶子也包不出来多大，奶奶就让我们把米洗好她来帮着包，呵呵，俺就只有专心拍照了，这感觉就是好哈。
糯米粽
材料：糯米、粽叶
糯米粽的做法
1、糯米摘去杂质后用清水洗净沥去水份备用
2、粽子叶用开水烫一下后取三片叶子卷成圆锥形
3、将糯米放入叶子中
4、将叶子盖住糯米，转向另一头后把眼儿拉开再放一些米进去
5、然后将盖住的叶子横过来包住粽子
6、从侧面的位置再加入一片粽子叶
7、顺势用叶子把侧面那个放米的口封住
8、用绳子将粽子捆住
9、放入高压锅中压三十分钟后跳到保温状态，不开盖再焖半小时出锅即可
糯米粽的做法小贴士
1、糯米因为没有泡过，所以在煮的时候必须加长时间，这样才能保证糯米煮透哈
2、粽子叶用开水烫一下能激发它的香味散发出来，另一个就是让粽叶有弹性包的时候不易破
其实粽子我喜欢吃放凉一点的，这样吃起来更劲道，而且原味粽吃的就是粽叶的清香味儿，醮着白糖更能品出小时候的味道哈
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
麻辣小鸡炖毛豆(1)
食材明细：
主料：：小鸡半只，毛豆适量，
辅料：：生姜一块，大蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，八角三个，桂皮两块，
麻辣小鸡炖毛豆的做法步骤：
1.生姜，辣椒切一下。
2.毛豆洗好，大蒜去皮洗好。
3.锅中放油烧热，加花椒，八角，桂皮，生姜，辣椒爆香。
4.放切好洗净的鸡块，加盐，适量鸡精翻炒变色加老抽酱油继续翻炒入味。
5.加毛豆，大蒜翻炒均匀，加水炖20分钟。
6.炖的过程中要时不时的翻炒一下防止糊锅，水收的差不多再翻炒一下即可。
麻辣香肠蒸豆腐(1)
食材明细：
主料：：麻辣香肠1根，豆腐320克，
辅料：：盐适量，味精适量，
麻辣香肠蒸豆腐的做法步骤：
1.食材：麻辣香肠（已清洗）、豆腐。
2.将麻辣香肠放在案板上切成片待用。
3.将豆腐放在案板上切成块。
4.放入大碗中，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味抖匀。
7.接着，合入切好的麻辣香肠。
8.然后，放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸15分钟关火。
9.开盖取出。
咸肉青黄豆糯米粽(1)
食材明细：
主料：：糯米650克，青黄豆100克，咸肉155克，
辅料：：粽叶适量，
咸肉青黄豆糯米粽 的做法步骤：
1.食材：糯米（已淘洗）、青黄豆（已泡发）、咸肉（已切丁）
2.粽叶
3.将已泡发的青黄豆淘洗一下，合入糯米中。
4.随后，合入切好的咸肉。
5.和匀。
6.取粽叶撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去，卷成漏斗状，放入一些和好的咸肉青黄豆糯米。
7.接着，根据自己的手法包好，用棕绳绑好。
8.然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。
9.盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。
10.最后，开盖、取出煮好的粽子。
11.剥去粽叶，可以吃吃了。
小贴士：
在煮粽子的时候，水要没过粽子，不够了再加一些水。
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