食材明细:
主料::糯米300克,红豆100克,
辅料::糖粉40克,
红豆糯米粽 。的做法步骤:
1.红豆洗净浸泡一夜
2.糯米洗净浸泡数小时
3.浸泡好的红豆、糯米沥干水分,加糖粉拌匀
4.干粽叶洗净,放入锅内煮半小时
5.取出用凉水浸泡后备用
6.取粽叶两片卷成漏斗状
7.装入拌好的米
8.用勺子压实
9.用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下,并将长出的粽叶反折上去
10.用线绳绑扎好粽子,剪去多余的粽叶
11.将包好的粽子入锅大火煮约2小时后,改用小火焖1小时即可
小贴士:
1:喜欢吃甜的可以多放些糖,不喜甜的也可不放
2:红豆不易熟,所以一定要多煮些时候
食材明细:
主料::糯米600g,红豆100g,
辅料::白糖100g,
红豆糯米粽的做法步骤:
1.红豆提前24小时用水泡上,糯米提前4小时泡上。
2.粽子节用开水煮一下。
3.红豆糯米滤干水份加白糖拌均匀。
4.粽子节从一头卷成漏斗状,塞满米。
5.折叠粽子叶。
6.再折叠粽子叶包严实。
7.一定要包严实预防漏米。
8.用细绳捆好。
9.依次包好放高压锅加入较多的水,至少比粽子高2倍的水。大火上气后改最小火高压压40分钟,关火后焖半天。
10.成品图。
11.成品图。
食材明细:
主料::绿豆35克,糯米550克,
辅料::粽叶适量,棉线适量,白糖适量,
绿豆糯米粽的做法步骤:
1.材料:绿豆(已泡发)、糯米(已淘洗)
2.粽叶、棉线
3.将已泡发的绿豆淘洗一下合入淘洗好的糯米中和匀。
4.接着,取两张粽叶重叠卷成漏斗状,放入和好的糯米。
5.根据自己的手法包好。
6.绑上棉线。
7.然后,码放在电饭锅里。
8.加入清水没过包好的粽子。
9.盖上盖,插上电源,按下煮饭键煮3小时,就可以了。
10.最后,开盖、取出煮好的粽子。
11.剥去粽叶,搁入适量的白糖、就可以食用了。
小贴士:
在煮粽子的时候,水要没过粽子,不够了再加一些水。
食材明细:
主料::糯米800克,蜜枣300克,
辅料::粽子叶若干,
蜜枣糯米粽的做法步骤:
1.糯米加水,浸泡4个小时
蜜枣 备用
粽子叶 开水煮半小时,浸凉水备用
2.粽子叶在手中折出一个三角
3.在最下面放一颗蜜枣
然后加一勺糯米
一次添加,每个粽子均匀放置3-4颗蜜枣
4.粽子叶对称折好
5.成型
用线缠好
6.包好的粽子浸凉水,等待下锅
食材明细:
主料::糯米200克,
辅料::红豆沙60克,
糯米豆沙粽 。的做法步骤:
1.糯米浸泡一夜,浸泡好的糯米沥干水分备用
2.干粽叶洗净后放入锅内煮半小时
3.用凉水浸泡后洗净备用
4.压实后再放入红豆沙
5.再放入糯米然后用勺子压实
6.用粽叶包紧
7.棉线扎牢后剪去多余粽叶
8.粽子入锅加清水浸没,大火煮1个半小时左右即可
食材明细:
主料::糯米适量,猪肉适量,
辅料::粽叶适量,
配料::盐适量,辣椒粉适量,生抽适量,调味鲜适量,
糯米粽叶肉的做法步骤:
1.肉切条。
2.调进盐,辣椒粉,生抽,调味鲜拌匀腌制入味。
3.糯米用清水泡软。
4.粽叶清洗平铺。
5.放上腌制好的猪肉和糯米。
6.再放上一层糯米。
7.卷起。
8.卷起,用线扎紧。
9.一个一个全卷好,放进蒸锅里。
10.蒸40分钟蒸熟糯就行。
11.蒸好的粽叶肉,好香糯的。
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::干粽叶适量,红枣适量,红豆适量,
枣豆糯米粽的做法步骤:
1.糯米洗净,用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软,捞出冲刷干净。红枣、红豆洗净,用清水浸泡。
2.粽叶折成漏斗型,放入一颗红枣。
3.再放糯米、红豆,最后再放1层糯米
4.往米里灌满水,这样煮出的粽子更软糯
5.用右手的食指和拇指捏住口部,左手把粽叶的尾部折过来盖住口部,同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子,右手把叶尾部折进去,然后用马连草捆好!
6.用马莲草扎结实。
7.包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,用篦子压紧,篦子上再放置1个加满清水的盘子,加盖,电饭锅按下蹄筋/豆类开关键,自动断电后,利用余热闷一会,打开锅盖即可食用。
传统糯米红枣粽
平生第一次包粽子,模样不是很俊,味道确实很好。
1、主料:黄米、糯米适量;
馅料:红枣、花生、红豆、蜜枣适量;
裹料:粽叶一扎、棉线一团;
2、粽叶浸湿,放锅中煮15分钟,我用了竹叶和芦苇叶。
3、糯米、黄米放入水中湿透。
4、取2片粽叶折成漏斗形。
平生第一次包粽子,模样不是很俊,味道确实很好。
1、主料:黄米、糯米适量;
馅料:红枣、花生、红豆、蜜枣适量;
裹料:粽叶一扎、棉线一团;
2、粽叶浸湿,放锅中煮15分钟,我用了竹叶和芦苇叶。
3、糯米、黄米放入水中湿透。
4、取2片粽叶折成漏斗形。
5、先在底部放入一颗红枣,然后加入糯米、花生或者红枣等,上面再覆盖一层米九分满即可
6、左边的粽叶向右折,右边的粽叶向左折,最后全部裹住。
7、用线绳捆绑结实,这个包的最漂亮,还有孩子们一起包的,四角、五角的都有。
8、包好的粽子放入锅中添加没过粽子1倍的水。看包了好多,第一次包粽子,黄米、糯米、红枣、花生、红豆什么馅的都有,也没分什么颜色的绳子。
9、粽子上压上烝格,正好压住粽子即可,如果粽子少,就用小一号的烝格,上面再放上一盆水。
10、加盖大火开锅,在中火煮1小时,然后一直放冷却取出沥水。
煮好的粽子,这只是糯米红枣的,糯香诱人。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
食材明细:
主料::红枣适量,猪肉适量,糯米适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,辣椒粉适量,调味粉适量,
红枣猪肉糯米粽的做法步骤:
1.备猪肉和香葱。
2.将调料放进肉丁碗里,。
3.拌匀置二小时入味。
4.备红枣。
5.红枣去核,糯米泡半天泡软。
6.再将红枣和糯米放进腌好的肉碗里拌匀。
7.粽叶清洗。
8.取洗好的粽叶卷成三角,放上拌好的猪肉,红枣和糯米。
9.再卷成三角用线扎紧。
10.待全包好放进锅里煮一小时。
11.煮香糯即成。
12.拆开看看好香的。
食材明细:
主料::童子鸡一只,糯米50克,粽叶6张,胡萝卜1根,核桃仁20克,黑糯米50克,
辅料::姜片适量,八角2个,盐1茶匙,香油二分之一汤匙,料酒1汤匙,油适量,蒜末适量,葱碎适量,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙,蚝油1汤匙,老抽1汤匙,生抽1汤匙,
粽叶飘香——糯米粽叶鸡的做法步骤:
1.白糯米头一晚泡好。
2.黑糯米同样。
3.鸡洗好切块,放料酒、姜片、八角腌制。
4.核桃仁、胡萝卜准备好。干粽叶提前洗好浸泡好。
5.炒锅放少油烧热,下核桃仁和胡萝卜丁加少许盐炒匀后盛出。
6.将老抽、生抽、蚝油、盐、白糖拌好,制成酱汁倒入去腥腌好的鸡块中,均匀抹在每块鸡块上。入味腌十分钟。
7.泡好的粽叶上放炒好的胡萝卜核桃丁,再撒一层黑白糯米。
8.再放入腌好的鸡块。
9.盖上粽叶,上蒸锅中蒸二十分钟。
10.打开粽叶,撒一些胡椒粉、蒜末、葱碎,淋上香油,重新盖上粽叶再蒸10分钟。出锅后再撒一点葱碎即可。
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