食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？经过搜索整理，小编为你呈现“酸汤小丸子”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，葱一根，姜一块，北豆腐一块，木耳少许，腐竹少许，胡萝卜少许，
辅料：：味极鲜生抽适量，胡椒粉适量，米醋适量，鸡粉适量，魔厨高汤粉适量，香油适量，盐适量，
酸汤小丸子的做法步骤：
1.猪肉馅适量
2.豆腐一块，泡发的腐竹，木耳适量，胡罗卜片少许
3.葱姜水少许（葱姜加少许水捏碎葱姜挤出水）
4.肉馅中加入盐少许，黄酱，胡椒粉，花椒粉，十三香，鸡粉适量，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，豆腐少许捏碎，葱姜水适量顺一个方向使劲搅打至发粘上劲。
5.油烧至五成热，用手挤出丸子放入丸子炸制定型，转中火炸至金黄色
6.炸至金黄色捞出然后升高油温在此放入丸子复炸几秒捞出备用
7.豆腐，木耳，腐竹，胡萝卜切丝
8.在切些葱姜丝
9.汤盆中在切些香菜，葱丝放入，调入一勺香油，一勺鸡粉备用
10.锅中水烧开放入切好的豆腐，木耳，腐竹，胡萝卜焯水，焯好捞出备用
11.锅烧热放少许底油，放入葱姜丝炒香
12.加入适量的开水，调入适量味极鲜生抽，3勺米醋，1勺胡椒粉，1勺魔厨高汤粉，盐适量煮两分钟，把里面的葱姜丝捞出去
13.然后放入焯好的各种丝和小丸子煮一分钟
14.最后在勾入适量的水淀粉，在调入一勺米醋出锅
15.汤倒入汤盆中搅匀，（自己尝下汤咸淡，淡了加盐，酸度不够就加醋，辣度不够加胡椒粉）装碗。
16.成品图
17.成品图
97msw.coM精选阅读
红豆糯米小丸子汤
食材明细：
主料：：红豆适量，糯米小丸子适量，
辅料：：糖适量，
红豆糯米小丸子汤的做法步骤：
1.红豆泡过夜
2.锅做水烧开下入红豆煮制开花软烂
3.加入糖，小丸子煮制小丸子软糯
4.入容器中可放冰箱冷藏或热吃均可
5.成品图
香菇小丸子
食材明细：
主料：：瘦肉末250克，鲜香菇5朵，胡萝卜50克，洋葱40克，
辅料：：面包糠60克，黑芝麻15克，鸡蛋1个，姜1小块，料酒1汤匙，生抽2汤匙，淀粉1汤匙，盐适量，油适量，芥末酱适量，
香菇小丸子的做法步骤：
1.准备好食材
2.肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀
3.胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块，洋葱切开，一起放料理机打碎粒
4.然后加入肉末中，加入淀粉
5.拌均匀后搅拌上劲
6.面包糠和黑芝麻拌匀； 鸡蛋打散在碗里
7.取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈
8.丸子锅刷点油加热，放入做好的香菇丸子，先煎一会定型
9.然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟，不然很快焦
10.外焦里嫩，又香又好吃，搭配自己喜欢的酱汁就行
包菜小丸子
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，水160克，鸡蛋1个，菌菇虾糕30克，包菜40克，
辅料：：番茄酱可不要，木鱼花可不要，
包菜小丸子的做法步骤：
1.食材：低筋面粉 60克，水 160克，鸡蛋 1个，菌菇虾糕 30克，包菜 40克表面装饰（可不要）：番茄酱，木鱼花烹制方法：丸子机煎参考月龄：12M+所需时间：10分钟。
2.低粉、清水、鸡蛋混合均匀。>>低粉可以用面粉替代，清水和鸡蛋都属于液体，鸡蛋过敏的宝宝可以全部用水，用牛奶也可以。
3.包菜切碎。>>好熟一些的蔬菜或水果都可以。
4.菌菇虾糕切小。>>点击蓝字看做法，可以用现成的鳕鱼肠，或者自制午餐肉、肉松替代。如果放上切碎的章鱼，做出来的就是章鱼小丸子啦。
5.小火热锅，小丸子机刷一层油。>>种草的就是这个机子啦，不仅仅做章鱼小丸子，蔬菜丸子，纯肉丸子都能做哦。
6.面糊倒入7分满。
7.放上虾糕、撒上包菜。
8.剩余的面糊全部倒在丸子机上，倒完已经全部覆盖住。给出的配方量刚好是一锅小丸子的量。
9.看见丸子边缘凝固，用竹签快速的翻面，把边缘的面糊都塞到丸子下面。全部翻完看见了一个个清晰的小丸子。
10.全部翻完，再不时用筷子转动小丸子，使侧边也均匀受热，煎到表面微黄即可。
11.表面可以挤些无添加番茄酱，撒些柴鱼花（木鱼花），好看也更有味。也可以什么都不撒，还能撒些什么？海苔碎、沙拉酱、肉松都可以。宝宝还小的，不要插竹签了，吃着危险。大孩子即使插着竹签，也不可以边走边吃，以防摔跤意外。
芒果小丸子
食材明细：
主料：：糯米粉50g，芒果适量，
辅料：：白糖10g，水适量，牛奶50g，
芒果小丸子的做法步骤：
1.50克糯米粉加10克白糖。
2.加适量水。
3.和成面团。
4.搓成小丸子。
5.下锅煮熟。
6.捞出放凉水中备用。
7.芒果切丁备用。
8.取一半芒果肉放入榨汁杯里。
9.加50克牛奶。
10.榨成芒果汁。
11.到在容器中。
12.放入小丸子。
13.放上芒果肉。
14.成品图。
相信《酸汤小丸子》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了丸子汤的做法专题，希望您能喜欢！
