食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“猪骨萝卜高汤”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：猪大骨适量，萝卜适量，
辅料：：老姜适量，花椒适量，沙香适量，八角适量，盐适量，油辣子适量，酱油适量，香油适量，鸡精适量，小葱适量，
猪骨萝卜高汤的做法步骤：
1.老姜2✕2✕2厘米边长大小的一块。
2.老姜拍碎，准备八角一朵(八瓣为完整的一朵)，沙香(又名沙姜，山奈)等体积，花椒20颗左右。
3.锅中加三四升水左右，加入老姜，花椒，沙香，八角，大火熬煮。
4.我家人多，准备了扇骨两块，腿筒骨两根，胯骨两块等，温水清洗。
5.处理筒骨。
6.先划开筒骨间关节，边划边掰开，不费刀。
7.处理开后。
8.用刀背只用一下敲断长筒骨。
9.用刀尾轻轻一下就能剁开。
10.处理好后，不占位置，省空间。
11.把处理好的所有骨头放入之前煮的汤中。
12.准备直径15厘米，高15厘米左右大小量的萝卜。
13.切4✕3✕2厘米长度的块。
14.清洗干净，滤干净水分。
15.加入骨头汤中，炖煮至沸腾，改中火炖煮一个半小时左右。
16.在起锅前，加入盐适量，炖煮5分钟左右。
17.装盘起锅。
18.小葱一根。
19.切葱花。
20.调蘸料，碗中加入油辣子矿泉水瓶盖六七盖左右，酱油两三盖左右，香油五盖左右，花椒粉半盖左右，盐三分之一盖左右，葱花。
21.再加入鸡精四分之一盖，拌匀。
小贴士：
1.猪筒骨不能直接剁，万一没剁透，易卡刀，崩刃。所以用刀背敲断再剁，轻易简单不费力。
2.炖煮时间长，萝卜不宜切小块，易烂透。也不宜太大，不便食用。
3.拆骨用边划开骨腔缝边掰开的方法，不费刀不费力。
4.蘸料是不能太稀，所以酱油少放。
5.汤中盐最后才放，才会肉嫩，萝卜不苦。
6.汤中加的盐要和蘸料中的盐相配合。
7.汤煮好后，可撕下扇骨上的肉，拿出扇骨，节省空间。
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猪骨炖萝卜
食材明细：
主料：：猪颈骨300g，白萝卜260g，
辅料：：葱白两段，生姜三片，香菜一颗，炖煮盐4g，鸡精1g，
猪骨炖萝卜的做法步骤：
1.猪颈骨洗净后入沸水烫除血沫后用温水洗净，待用；白萝卜切长方形2*4厘米小块。
2.冷水没食材入炖盅炖煮2.5小时，中间炖制2小时加炖煮盐继续炖0.5小时，
3.出锅后放入鸡精和香菜。
小贴士：
出锅后可用吸油纸去除汤表面多余的油脂会让汤的味道更清淡可口。
萝卜猪骨汤
食材明细：
主料：：萝卜600g，猪脊骨300g，
辅料：：姜适量，葱花适量，
配料：：盐适量，
萝卜猪骨汤的做法步骤：
1.白萝卜，猪脊骨，姜 盐 葱花
2.萝卜削皮 切厚块
3.先洗净脊骨放入汤锅 放适量清水煲
4.煲开了改小火煲 脊骨先煲30分钟左右，煲出味来
5.加入已经煲了半小时的猪骨汤里 继续煲 放了萝卜块先大火煲 改中火煲
6.煲10分钟左右 放盐调味 关火。
小贴士：
先将猪骨煲30分钟 煲出味来 再放萝卜煲
胡萝卜炖猪骨
今天为大家带来的是胡萝卜炖猪骨，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。快来学学看吧！
胡萝卜炖猪骨
材料：
主料：猪骨500g、胡萝卜2个
配料：干红辣椒1个、香叶3片、八角1个、花椒20粒、草果2个
调料：生抽3大勺（45ml）、料酒1大勺（15ml）
准备：
猪骨用沸水炒烫后洗净浮沫，胡萝卜去皮切滚刀块
做法：
1.能量土锅中放入沸水炒烫后洗净浮沫的猪骨；
2.再放入干红辣椒、香叶、八角、花椒、草果等配料；
3.继续加入调料，加水至食材二分之一处，选择营养炖程序；
4.炖40分钟后放入胡萝卜，继续炖半小时后出锅。
心得分享：
1.猪骨提前焯烫，去除多余油脂和血水；
2.香料可以根据个人喜好搭配，注意不要放太多，以免掩盖食材本身的味道；
3.生抽中已经含有盐份，所以我没有额外加盐；
4.胡萝卜后面放入即可，以免炖得过于软烂。
萝卜籽的功效与作用常吃一物化痰助消化
我们知道，口感爽脆、汁水充盈的萝卜营养丰富，深受食客们的喜爱。可很多人却不知道萝卜籽也有较好的养生功效，下面，和小编一起了解萝卜籽的功效与作用，常吃一物化痰助消化。
萝卜籽，又名又名莱菔子，是十字花科植物萝卜的成熟种子。味辛、甘，性平。入脾、胃、肺经，具有消食除胀，降气化痰的作用。适用于治疗饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳等症。
萝卜籽的作用：
萝卜籽在消食除胀、降气化痰方面功效显著，素有冲墙倒壁之称，在临床中常用于实(食、湿、积滞)证。在《本草纲目》中记载：莱菔子之功，长于利气。生能升，熟能降，升则吐风痰，散风寒，发疮疹;降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛，皆是利气之效。
也就是说，萝卜籽生用和熟用作用却不是一样的。
1.生萝卜籽
一般只要取原种子，除去杂质，洗净干燥即可。生萝卜籽味甘、辛，性平;归肺、脾、胃经。具有消食除胀、降气化痰的功效。生萝卜籽能生能散，长于涌吐风痰。如果研为细末，用温水调服，对于宣吐风痰效果极佳。
2.炒萝卜籽
将生萝卜籽放在预热的炒制容器内，用文火加热，炒至种子鼓起，有爆裂声，外表色泽加深，内部黄色，并有香气逸出时，即可取出晾凉。炒后的萝卜籽药性偏降，药性缓和，有香气，可避免生品服后恶心的不良反应，对于消食除胀，降气化痰的作用更进一步。多用于食积腹泻、气喘咳嗽等症。
萝卜籽具有辛散耗气的特性，如果是气虚没有食积、痰滞的，一般不建议使用，在使用萝卜籽时，不宜与人参同用。
结语：以上是小编带来的有关萝卜籽功效与作用的介绍，大家看完这篇文章对于这小小的萝卜籽都有一定的了解了吧。
清肺化痰的食物国家级老中医独家秘方
冬季气候干燥，人们嗓子容易干、痒，而且现在空气环境又不太好，很多人又爱吸烟，所以就导致他们的肺部不是特别健康。心脏是人体重要的一个器官，冬季护心养肺可是头等大事，赶紧去看看国家级老中医有什么样的秘方可以护心养肺吧!
今年的冬至是12月22日。俗语说冷在三九、冬至不过不冷，冬至为数九寒冬的第一天，此节气过后，气温往往会大幅下降，冬天最冷的时候也就到了。
冬至又称冬节、长至节、亚岁，是从古至今人们都极为重视的节气之一。古人认为，冬至阴气最重，阳气始生，阴阳二气自然转化，是上天赐予的福气。
在古代，皇帝要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。民间至今保留着北方人冬至吃饺子、馄饨，南方人吃汤圆、赤豆糯米饭的习俗，用以驱寒暖身，祈盼新年。
度冬要护心。冬季主寒，寒性凝滞，寒邪最易损伤人体阳气。人体气血运行依赖阳气的推动，当人体受到外界寒冷刺激时，血脉多收缩阻塞。
尤其是在冬季最为寒冷的冬至时节，老年人如果不注意防寒保暖，则很容易突发心梗、心绞痛、中风等。若是连续几天都感觉乏力、头晕、胸部不适，一定要警惕心脑血管疾病的急性发作，并及时治疗。
建议度冬护心可以适量吃些红色食物，比如红枣能补中益气，养血安神;山楂则是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药;
红酒具有较强的抗氧化作用，能抑制血管生长因子，防止动脉硬化;红茶中含有的钾可以促进血液循环，有增强心功能的作用。
度冬要养肺。肺为娇脏，畏寒喜润。冬至三九寒天，气候干冷，容易伤及肺脏，鼻塞、流涕、咳嗽、咯痰等症状就是最为常见的肺脏感受寒邪的表现，所以，度冬还要注意养肺。
建议每天早上可以做做呼吸操，以润养肺脏。
具体做法：用鼻深长而缓慢地呼吸，吸气时最大限度地向外扩张腹部，胸部保持不动;呼气时最大限度地向内收缩腹部，胸部保持不动。每次深吸气3～5秒，屏息1秒;然后慢呼气3～5秒，屏息1秒。每天练习呼吸操5～15分钟。
小结：
冬季寒冷，我们都要照顾好自己，记住上述文中的几点内容了吗?赶紧行动吧。
肺癌会传染吗常吃这物肺癌一生不找你
寒冷的冬天是雾霾天气的高发季节，这种极端恶例天气对人体的呼吸系统有严重影响，甚至会引发肺癌。吃什么能有效预防肺癌呢?小编给你支招，常吃这物肺癌一生不找你。
有人会问：我们吃的食物是进入胃的，怎么可能把肺里的毒素粘出去?肺里进一点东西人都会呛咳不止，就算有可以如此清肺的食物或者药物，肺怎么可能接受它?既然不能碰面，清肺就是不懂医学的人们的幻想。
其实，就算没有雾霾存在，人体内也存在着肿瘤细胞或者说有癌变趋势的细胞，但是有这种情况的人未必都得癌。那些得癌的人回顾一下就会发现，要么是之前太劳累了，要么是有过情感创伤。而这两种情况直接打击人体的免疫系统功能，原本能与癌细胞抗衡的免疫力败下阵来，癌细胞才能星火燎原。
既然有如此关系，又有了像雾霾这种难以躲开的环境，唯一能做的就是提高免疫力，免疫力在中医概念中就是气，肺气、脾气、肾气都包含了免疫力。那么补肺气、补脾气、补肾气就可以提高免疫力，从而抗癌防癌，包括防御因为雾霾引发的肺癌。
所以与其说有中药能粘出雾霾，不如说中药能遏制住进入体内的雾霾不致癌，这也就是中医保肺的意思。黄芪、白术、沙参、玉竹等入肺经的补气补阴药物。
还有中成药如玉屏风散、保肺丸等，食物中的各种菌类包括银耳、木耳、香菇等都有这个作用。只要能因人施治，在雾霾时代给肺建起一个隔离毒素的屏风，还是有可能的。
结语：以上是小编带来的内容，为了预防肺癌多吃点银耳、木耳、香菇等食物清肺的效果极好。
预防肺癌吃什么吃了这物一生不得肺癌
癌症其实离我们并不远，我们的一些不好的饮食习惯或者生活习惯，都会招惹出癌症来。肺癌是呼吸道疾病的一种，预防肺癌有什么方法呢?赶紧吃吃预防肺癌的食物吧!预防肺癌吃什么?小编为你推荐几种预防肺癌的食物，吃了这些食物可以一生不得癌哦!
【预防肺癌的营养元素】
富含维生素C的食物。
抽烟可消耗大量的维生素，降低其活性，尤其会损失身体中的维生素C，因此多吃一些维生素C含量高的蔬果都有一定的补充作用;如桔、橙、柠檬、柚子、番茄、樱桃、山楂、番石榴、辣椒、草莓、芥蓝、菜花、猕猴桃等。
富含维生素B2的食物。
如动物肝脏、蛋黄、乳类、奶类、瘦肉、菠菜、水果、鳝鱼、胡萝卜、香菇等。
含硒丰富的食物。
如动物肝脏、海藻及虾类等。因为吸烟易导致人体血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一种微量元素。
胡萝卜猪骨粥
猪骨洗净后在热水内先烫一下后捞出。汤锅内放入适量水把胡萝卜片放入锅中。焯水后的猪骨也放入汤中，加入几片姜。
材料：
主料：胡萝卜100g，猪寸骨300g，
辅料：大米100g，花生油适量，姜适量，，
胡萝卜猪骨粥的做法步骤：
1. 猪骨洗净后在热水内先烫一下后捞出。
2. 汤锅内放入适量水把胡萝卜片放入锅中。
3. 焯水后的猪骨也放入汤中，加入几片姜。
4. 盖上盖子大火煮开后改小火慢慢煲1个小时。
5. 大米洗净放入高压锅中。
6. 煲好的汤也一起倒入到高压锅中.
7. 按上煮粥键。
8. 粥熟后加适量盐调味即可。
萝卜红枣猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨400克，萝卜1个，红枣8粒，
辅料：：细盐适量，
萝卜红枣猪骨汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加水，将猪骨下锅焯一下。
3.将焯好的猪骨再过一次冷水，并控水备用。
4.将萝卜红枣洗好，与猪骨一并下电砂锅，并加足清水。
5.选择保汤模式进行烹饪 。
6.炖煮好之后加细盐调味即可。
猪骨萝卜汤
食材明细：
猪脊骨500克，青萝卜700克，蜜枣10克，陈皮5克，盐3克，酱油5克
猪骨萝卜汤的做法步骤：
1. 将青萝卜去皮，洗净，切角块；
2. 陈皮浸开，洗刮净；
3. 猪骨用大热水氽过；
4. 待煲内水沸时，放下全部材料同煲3小时以上；
5. 用盐、生抽调味即成。
小贴士：
猪脊骨俗称猪上骨此汤具有温胃消食，滋阴润燥的作用。青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
苹果红萝卜猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨300克，苹果1个，红萝卜1个，
辅料：：枸杞适量，红枣3个，盐3匙，
苹果红萝卜猪骨汤的做法步骤：
1.备好材料
2.苹果红枣去心
3.全部材料一起放到汤锅加水开始煲
4.两个小时候加盐就可以享用了*^_^*
白萝卜煲猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨三块，
辅料：：姜适量，八角适量，枸杞适量，白萝卜一根，
白萝卜煲猪骨汤的做法步骤：
1.猪骨买回洗净焯后水备用。
2.所用的香料：姜切片，八角桂皮，枸杞。
3.另起锅烧一锅水把焯水好的骨头和除枸杞外的所有香料放进去煮，大火烧开后改小火，煲一个小时后，再放白萝卜进去煲20分钟。
4.出锅前五分钟放枸杞、盐、鸡精调味即可。
胡萝卜玉米猪骨汤
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，玉米适量，
辅料：：猪骨汤适量，
胡萝卜玉米猪骨汤的做法步骤：
1.胡萝卜去皮
2.将玉米，胡萝卜，放入猪骨汤。大火煮滚，小火煲至玉米熟。调味即可。
春季养生—萝卜猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨1根，萝卜半个，
辅料：：小葱1根，姜片4片，盐适量，胡椒粉适量，
春季养生—萝卜猪骨汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.烧半锅水，下猪骨飞水。
3.电饭煲倒半锅水，猪骨和姜片放进去同煮。
4.水开后撇去脏东西，改保温键，煲2小时。
5.2小时后的汤，此时摁加热键。
6.萝卜去皮切块。
7.水开后下萝卜。
8.再次烧开后改保温，加适量盐和胡椒粉调味，保温10分钟后即可。
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