任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材感兴趣吗？也许下面的“木耳娃娃菜(1)”正合你意！欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，木耳适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，
木耳娃娃菜的做法步骤：
1.把娃娃菜叶子拨开，
2.洗净后切成片。
3.待木耳发好后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。
4.锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
5.锅中倒入油大火加热至7成热，放入葱姜片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒。
6.当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
7.如图
小贴士：
1、炒大白菜和娃娃菜先煸炒，出锅前加盐，口感要比早加盐好的多，大家可以试一试。
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虾仁木耳娃娃菜
食材明细：
主料：：虾仁5颗，娃娃菜1颗，黑木耳1小把，
辅料：：小葱1根，水淀粉1大勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
虾仁木耳娃娃菜的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.将虾仁连同泡虾仁的水一起倒入锅中煮上两分钟；
3. 加入盐和胡椒粉调味；
4. 将切成块的娃娃菜放入汤水中煮熟；
5. 将煮好的娃娃菜码放在盘中；
6. 再将黑木耳放入汤中煮熟；
7. 煮好的虾仁和黑木耳捞出放在娃娃菜上；
8. 开大火，加入水淀粉不停地搅拌收汁， 倒入点香油；
9. 最后将收浓稠的玻璃芡汁浇淋在菜品表面上；
10.最后在上面撒些小葱末。
小贴士：
1. 干虾仁需提前浸泡，泡虾仁的水不要浪费，连同虾仁一起煮鲜味更足；
2 煮好的虾仁汤先加入盐等调味，再按顺序将娃娃菜和黑木耳煮熟，码放好；
3. 最后汤汁加入水淀粉勾玻璃芡浇淋在菜品表面，放入点麻油，最后撒些小葱末。
木耳娃娃菜烧豆腐
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，老豆腐270克，黑木耳8朵，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
木耳娃娃菜烧豆腐的做法步骤：
1.材料：娃娃菜、老豆腐、黑木耳
2.将娃娃菜拆开包装取一棵，清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将老豆腐放在案板上切成块。
5.烧锅倒油烧热，下入老豆腐煎至两面金黄后捞出。
6.接着，锅里留适量的底油，下入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.然后，合入黑木耳和煎好的老豆腐，加适量的清水。
8.翻炒一下。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开。
14.煮至娃娃菜菜梗熟软，即成。
15.出锅，装盘。
娃娃菜清炒木耳
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，黑木耳适量，
辅料：：盐少许，醋少许，花椒少许，
娃娃菜清炒木耳的做法步骤：
1.准备原料
2.娃娃菜洗净沥干水份，切片
3.热锅凉油，放入花椒爆香
4.加入娃娃菜翻炒
5.娃娃菜刚开始变软时加入黑木耳，略加翻炒。
6.出锅前烹入醋。装盘即可。
小贴士：
喜欢辣的盆友加入辣椒就成酸辣口的。
木耳娃娃菜的做法
木耳用冷水浸泡，泡发后的口感会很好。不要为了想节省时间用热水或开水浸泡，否则弹性不足，木耳发粘，口感不好。
材料：
娃娃菜1棵半，干黑木耳10朵，大葱3片，生抽1汤匙，白糖½茶匙，盐¼茶匙，
木耳娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。
步骤2，汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
步骤3，锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香。
步骤4，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒。
步骤5，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽1汤匙，加入白糖½茶匙和盐¼茶匙，翻炒均匀即可。
海米烧木耳娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1颗，木耳1把，海米适量，
辅料：：蒜4瓣，葱适量，姜适量，
配料：：食用油适量，蚝油适量，盐适量，
海米烧木耳娃娃菜的做法步骤：
1.准备食材。
2.娃娃菜洗净切段，木耳泡发洗净撕成小朵，海米浸泡洗净，葱切碎，姜茄丝，蒜一半切片一半切末。
3.锅内倒入食用油，放入葱、蒜片、姜丝爆香加入海米。
4.放入娃娃菜翻炒发软。
5.放入木耳，淋入适量蚝油，加适量盐翻炒2分钟，放入蒜末。
6.翻炒均匀，关火装盘。
金玉娃娃菜(1)
食材明细：
主料：：娃娃菜2颗，
辅料：：香菇适量，枸杞子适量，
配料：：葱花适量，生姜适量，蒜适量，水淀粉适量，浓汤宝1粒，清水2碗，香油适量，
金玉娃娃菜的做法步骤：
1.食材备起清洗完毕
2.娃娃菜切4半，香菇切块，枸杞水发好待用。葱姜蒜切好待用
3.炒锅放水待水开后放入娃娃菜加入少于咸盐略焯3分钟后捞出沥水待用。
4.炒锅放油放入葱姜蒜爆香。放入适量清水。待水开后放入浓汤宝（或高汤）。融化后放入香菇、娃娃菜、枸杞。待水再次沸腾5分钟后停火。
5.完成！
上汤娃娃菜(1)
食材明细：
肉片适量，娃娃菜适量，皮蛋适量，胡萝卜适量，大蒜适量，盐适量，皮蛋适量
上汤娃娃菜的做法步骤：
第1步食材：肉片、娃娃菜、皮蛋、胡萝卜、大蒜。娃娃菜、胡萝卜洗净切段切片。
第2步热锅冷油煸大蒜。倒入娃娃菜、胡萝卜翻炒。
第3步加热水。(喜吃汤的多放点水，我家吃汤很少就紧汤些)娃娃菜、胡萝卜烧滚放肉片再烧滚加盐翻炒。
第4步差不多烧好就放皮蛋关火装碗。(皮蛋剥壳切丁)
#懒人餐#蚝油木耳娃娃菜
食材明细：
主料：：木耳适量，娃娃菜1棵，
辅料：：蚝油1大勺，生抽适量，盐少许，干辣椒3个，葱适量，姜适量，
#懒人餐#蚝油木耳娃娃菜的做法步骤：
1.泡发好的木耳择洗干净
2.木耳焯水约两分钟，捞出备用
3.娃娃菜洗净，撕小块
4.葱姜切碎，干辣椒水洗一下，切小圈
5.锅里注油烧热，爆香葱姜辣椒圈
6.下娃娃菜
7.翻炒约两分钟，至娃娃菜变软，加入木耳
8.翻炒一分钟左右，加入蚝油、生抽，炒匀炒香
9.加盐调味
10.炒匀即可
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