好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“嫩南瓜炒粉”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：嫩南瓜适量，米粉适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
嫩南瓜炒粉的做法步骤：
1.姨南瓜，米粉。
2.切丝。
3.切好的南瓜丝放进热油锅里加盐炒匀。
4.将南瓜丝炒熟。
5.再倒进米粉淋上蚝油。
6.放点油辣椒和鸡精。
7.炒匀炒香即可。
8.炒好的嫩南瓜炒粉。
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尖椒嫩南瓜
食材明细：
主料：：嫩南瓜适量，
辅料：：青红尖椒适量，姜适量，
配料：：菜籽油适量，盐适量，花椒适量，鸡精适量，
尖椒嫩南瓜的做法步骤：
1.把青红尖椒洗净切粒，姜切丝。
2.把嫩南瓜洗净去瓤。
3.把嫩南瓜七成片备用。
4.热锅倒入少许菜籽油，油热放入花椒、青红尖椒小火炒出辣香味。
5.倒入切好的嫩南瓜。
6.开大火加一勺盐把嫩南瓜翻炒均匀。
7.往锅里加入一碗清水没着嫩南瓜，开中火盖上锅盖焖至5分钟左右。
8.待水分烧干，加入小半勺鸡精翻炒均匀即可。
9.装盘出锅。
嫩南瓜煎饼
食材明细：
嫩南瓜(中)1个﹐盐﹑胡椒，适量﹐鸡蛋2个﹐面粉，适量﹐油，适量﹐醋酱油。
嫩南瓜煎饼的做法步骤：
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块﹐并撒一点盐和胡椒。
(2)搅好鸡蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋﹐用油煎出来。
(4)搭配醋酱油。
豆腐南瓜丝炒粉
食材明细：
主料：：豆腐丝适量，南瓜丝适量，粉条适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，辣椒汁适量，鸡精适量，
豆腐南瓜丝炒粉的做法步骤：
1.切点豆腐丝和南瓜丝。
2.备尖椒和粉条，。
3.粉条切段。
4.烧油放进粉条淋上生抽炒匀。
5.再放进南瓜丝，尖椒，香葱炒匀。
6.再放点盐入味。
7.淋上辣椒汁。
8.放点味精即成。
9.出锅装盘。
南瓜丁炒粉条
食材明细：
主料：：南瓜丁适量，粉条适量，
辅料：：蒜适量，辣椒丁适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，十三香适量，
南瓜丁炒粉条的做法步骤：
1.备粉条切段，切点南瓜丁，辣椒，蒜。
2.热锅热油放进辣椒丁爆香后放进南瓜丁炒匀，。
3.放进粉条，放点盐炒匀。
4.淋上生抽。
5.放进大蒜提香。
6.调进十三香炒匀装盘。
7.炒好的南瓜丁炒粉条。
酸菜炒嫩南瓜
食材明细：
主料：：嫩南瓜185克，酸菜160克，
辅料：：干辣椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
酸菜炒嫩南瓜的做法步骤：
1.材料：嫩南瓜、酸菜、干辣椒（已剪开）
2.将嫩南瓜去瓤清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将酸菜放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，已剪开的干辣椒炝锅。
6.随后，下入切好的嫩南瓜翻炒翻炒至熟。
7.接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
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