好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了扁豆炒肉，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：扁豆400g，
辅料：：肉适量，辣椒适量，大蒜子适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量，
扁豆炒肉的做法步骤：
1.扁豆肉大蒜子辣椒准备好备用
2.锅里放一点油，放肉炒香
3.加辣椒大蒜子
4.放扁豆炒
5.加一点点水继续翻炒
6.加点鸡精装盘
小贴士：
这个菜用点肥肉炒出来比较香，很下饭的。
97Msw.com相关知识
扁豆角炒肉
里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀；再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟
材料：
主料：里脊200克，扁豆角300克，
辅料：生抽1勺，鸡精1匙，食盐1匙，色拉油1勺，姜2克，葱3-4段，食盐1匙，，
扁豆角炒肉的做法步骤：
1. 里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀
2. 再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟
3. 腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干
4. 斜切成小段
5. 锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用
6. 倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒
7. 倒入一点水，焖煮两分钟
8. 倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅
扁豆面筋炒肉
做这道菜的时候，想到了混搭，把别人穿衣的风格给挪到菜里来了。
做菜真的是一个很自由的事情，那么多菜摆在那里，你爱怎么摆弄，怎么做怎么有理。记得小时候单位有个伯伯在做饭的时候，把白菜粉条什么的和鱼在一起做，可把我们笑坏了，因为当时大家做鱼是一个风格，就是油炸了以后焖着吃，从来不加什么配菜，现在想想，是我们的无知了，做菜哪里有定论非要谁和谁搁在一起呢。
每年夏季初始的时候，要换季节新衣，常常会为买一件上衣，而要考虑下装怎么配，鞋子怎么配，首饰怎么配，等过了一段时间，这件衣服竟然可以和以前的衣服都能配出来穿了，我曾经把穿衣的这点感觉和朋友讨论，事实上，不必太注重谁和谁搭，穿衣是为了什么，一为遮羞二为舒服，当然，美也是很重要的。
美食不也一样吗，一为解饥二为吃好，两样达到了，就要追求美感了，所以，如今才涌现出这么多爱好美食的人群，那是人们生活好的象征，试想，如果还是吃了上顿没下顿，还会有这情调玩这些？
扁豆面筋炒肉
主料：四季豆
配料：面筋猪肉青辣椒大蒜
调料：花椒麻椒干红辣椒食盐蚝油生抽鸡精
扁豆面筋炒肉的做法
1.四季豆一把备用。
2.面筋一块。
3.猪腿肉适量。
4.青辣椒一个。
5.四季豆掐去头和尾，去掉中间的筋线，用手掰小段洗净备用。
6.将肉、面筋和青椒切相同的片使用。蒜切片。
7.炒锅放油下入花椒和麻椒炸香后放入干红辣椒。
8.干红辣椒煸出香味时，放入蒜片翻炒至金黄色。
9.下入猪肉翻炒变色后，将四季豆放入一起翻炒。
10.加入食盐、蚝油和生抽，再点入少许水，使四季豆加快成熟。
11.四季豆熟透后，放入青椒和面筋。
12.青椒断生面筋入味后，加入鸡精调味出锅即可。
同事问我，为什么熟悉这么多菜谱，我说，你自己在家制作了一道菜，然后记录下之后传上来，就是一道菜谱，不是大师发明的菜谱，而是咱们自己在生活中的实践。若说谁会做菜，那就是他不过比别人做了而已，没有天生会做菜的人。
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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
肉焖扁豆
食材明细：
主料：：扁豆适量，
辅料：：葱丝适量，五花肉适量，姜丝适量，
配料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，
肉焖扁豆的做法步骤：
1.洗好的扁豆，斜刀切一下 肉切片 葱姜切丝
2.热锅，倒油，油热，倒入肉片
3.肉片断生倒入葱姜丝，煸炒出香味
4.接着倒入扁豆，煸炒到变色，加入酱油，一茶勺，翻炒均匀，再加点盐
5.炒到差不多了，倒一点开水进去
6.加盖焖5分钟 基本加的水就都收进去了，扁豆也熟透了，（注：扁豆必须熟透再出锅）出锅前加点鸡精
7.装盘
扁豆酿肉
食材明细：
主料：：扁豆300克，猪肉150克，
辅料：：香菇50克，鸡蛋清1枚，彩椒30克，
配料：：植物油适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1/8汤匙，精盐适量，葱适量，干淀粉适量，姜适量，蒜适量，
扁豆酿肉的做法步骤：
1.原料图
2.将三肥七瘦的猪肉清洗干净，剁成泥，收入碗中。
3.彩椒洗净切丁，葱姜蒜和香菇洗净切末待用。
4.肉馅中放入适量的姜末、料酒、精盐、生抽、蛋清搅拌均匀抽打上劲。
5.放入适量的香菇末、葱末、干淀粉
6.搅拌均匀待用。
7.将猪耳朵扁豆清洗干净，晾干水分，撕去筋，从内侧打开豆角夹，使其成为袋状，在里面拍上生粉备用
8.将肉馅酿入扁豆口袋里，调整好薄厚，在开口处蘸上生粉待用。
9.锅坐火加入植物油（油宽点）烧至6成热时下入扁豆冲炸30秒。
10.捞出控净油待用。
11.净锅坐火，加入少量的底油烧热，姜米爆香。
12.烹入料酒、放入适量的生抽、老抽、精盐和2手勺水烧开。
13.下入炸好的扁豆烧开。
14.转中小火焅3-4分钟，见汤汁浓稠时，撒入蒜末和彩椒丁，大火收汁。
15.出锅装盘。
扁豆炒花菜
食材明细：
主料：：扁豆100克，台湾花菜270克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
扁豆炒花菜的做法步骤：
1.材料：扁豆、台湾花菜
2.将扁豆摘洗干净，捞出待用。
3.将台湾花菜掰成小朵清洗一下，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入清洗好的扁豆翻炒翻炒。
5.接着，合入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
秋葵炒扁豆
食材明细：
主料：：秋葵300克，扁豆200克，洋葱头100克，
辅料：：葱2根，辣椒5根，
秋葵炒扁豆的做法步骤：
1.秋葵去蒂切片，扁豆切丝
2.辣椒，葱，切好，正好家里有洋葱头，所以都放里面了
3.热锅，倒油，放入葱和辣椒翻炒
4.加入洋葱头，炒出香味
5.倒入秋葵和扁豆，翻炒
6.差不多扁豆炒软了之后加入盐，和鸡精
7.翻炒均匀即可
8.当当当当……开起来还行吧！
感谢您阅读“97美食网”的《扁豆炒肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉菜谱专题，希望您能喜欢！
