中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上时蔬酿鸡翅，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：翅中适量，金针菇适量，胡萝卜适量，红薯梗适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，黑胡椒粉适量，十三香适量，生姜适量，黄豆酱适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，
时蔬酿鸡翅的做法步骤：
1.准备食材：翅中、金针菇、胡萝卜、红薯尖梗。
2.将鸡翅的大头一边用剪刀沿着骨头剪开,再将鸡皮慢慢翻下来， 顺着两个骨头将肉剔下来，这样就能完整的保留鸡翅。
3.翅中加盐、鸡精、黑胡椒粉、十三香、生姜腌制半个小时以上。
4.将准备好的蔬菜酿到翅中里。
5.平底锅放少许油将鸡翅煎至上色，取一个碗加入两勺黄豆酱、适量生抽、适量香醋、适量的白糖，再加入小半碗的水调成酱汁。
6.加入之前调好的酱汁，盖紧闷至鸡翅熟透后，中火收汁即可关火盛出。
7.成品
小贴士：
1. 鸡翅先要去骨， 但不要将表皮破坏
2. 腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制， 再过30分钟再将表皮翻出来腌制， 这样更易入味
3. 中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制， 不易熟的要焯水预处理熟，塞蔬菜条时塞紧一点，以免散掉。
4.酱汁不要再加盐，以免收汁后咸过头。同时酱汁的份量也不需太多，大约在小半碗左右。如果不喜欢加糖的话可省略掉。
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鸡翅烩时蔬
食材明细：
主料：：鸡翅适量，鸡腿适量，洋葱一个，青笋一个，蒜苔适量，土豆两个，玉米一个，葱适量，花椒适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，豆瓣酱适量，自制辣椒酱适量，料酒适量，白酒适量，
鸡翅烩时蔬的做法步骤：
1.鸡翅鸡腿洗净备用（鸡腿可买时让剁块）
2.凉水下锅放入姜片料酒焯水
3.盛出沥干水分备用
4.时蔬洗净备用
5.所用小料改刀入盘
6.热锅凉油放入冰糖炒糖色
7.加入鸡翅鸡腿翻炒上色，加葱姜蒜，辣椒段花椒翻炒均匀
8.加一勺豆瓣酱炒匀
9.加入生抽，老抽，白酒翻炒均匀
10.加水末过鸡翅，一次足量
11.加一勺自制辣酱（没有可以省略）
12.大火煮开转小火慢炖四十分钟
13.时蔬改刀备用
14.提前十五分钟加土豆和玉米
15.出锅前五分钟加洋葱，青笋，蒜苔，易熟不宜早放
16.五分中后加盐调味，翻炒均匀即可
17.美味出锅即可享用
18.成品图，来碗米饭，有肉有菜！
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢就好！祝您愉快！
烤鸡翅时蔬包
食材明细：
主料：：鸡翅500g，金针菇30g，青椒30g，红椒30g，
辅料：：一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，料酒0.5匙，黑胡椒粉1匙，盐1匙，味精0.2匙，
烤鸡翅时蔬包的做法步骤：
1.准备原材料鸡翅洗净沥干水份备用。
2.鸡翅中间的骨头小心取出。
3.剩下来的鸡翅肉肉洗净沥干水份。
4.放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、盐、味精拌匀装入保鲜袋放入冰箱冷藏煨制6个小时入味。
5.金针菇和三色彩椒洗净。
6.三种彩色椒切成细条状。
7.金针菇和三色彩椒依次装入鸡翅包中烤盘铺上锡纸摆上鸡翅时蔬包。
8.烤箱预热15分钟将鸡翅烤盘放入烤箱上下火180度烤15分钟取出刷上剩余的煨料再烤5分钟。
9.从烤箱中取出烤好的鸡翅时蔬包满屋飘香。
10.美味精致的鸡翅时蔬包摆入盘中中间摆上香菇和石榴更加诱人。
11.虽然是简单的食材只要用心就会做出意想不到的美餐。
12.来上一杯美酒?别有一番滋味。
13.鸡翅入口香浓细腻搭配着时蔬即爽口又让人回味无穷。
14.美味佳肴就是要和小伙伴们一起分享噢。
酿鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，
辅料：：玉米适量，冬瓜适量，马蹄适量，香菇适量，木耳适量，红萝卜适量，
配料：：姜适量，酒适量，油适量，盐适量，蒜适量，蚝油适量，冰糖适量，胡椒粉适量，
酿鸡翅的做法步骤：
1.翅膀洗净后上半只抽骨
2.馅料剁碎，加少量盐拌匀
3.将馅料填塞进鸡翅，并用牙签封口
4.鸡翅与冷油一起放入锅中，倒入耗油，冰糖，姜丝，蒜蓉
5.待到鸡翅收汁，撒点胡椒粉，上碟！
肉末时蔬
食材明细：
主料：：猪肉适量，荷兰豆适量，胡萝卜适量，西兰花茎适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，干椒适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，
肉末时蔬的做法步骤：
1.荷兰豆洗干净，去两端角根帝，切丝！
2.热水加少许盐，焯一下，控干水分，备用！
3.胡萝卜去皮，西兰花径去皮，切丁，肉适量，切末！
4.锅里适量油，葱姜爆锅！
5.肉末炒熟，适量十三香，酱油，蚝油，倒入胡萝卜西蓝花丁，翻炒！
6.倒入荷兰豆丝，翻炒，加入适量盐，炒好出锅！
7.成品！
8.成品！
9.成品！
缤纷时蔬
食材明细：
主料：：山药适量，紫薯适量，黄甜椒适量，蒜苔适量，美人椒适量，香菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐适量，味精适量，糖适量，
缤纷时蔬的做法步骤：
1.1.将所需要的食材洗净
2.2.将所有原料切成细条，蒜苔对半切。
3.3.锅中下水烧开下入山药紫薯胡萝卜香菇烫熟倒出滤去水。
4.4.将锅烧热下油下蒜末炒香下蒜苔黄甜椒美人椒炒至九成熟下入山药紫薯胡萝卜香菇一起炒下入盐味精糖打点薄芡快速翻炒几下出锅。
5.5紫薯不能炒太久不难别的食材都成紫色了。
小贴士：
真正的纯蔬菜不含鸡汁，鸡粉，鸡精，蚝油，散发纯正田园气息。
时蔬烤鸡
食材明细：
主料：：鸡腿一只，洋葱半个，玉米一根，柠檬半个，南瓜适量，西兰花适量，蜜汁烤肉酱适量，黑胡椒碎适量，橄榄油一勺，
辅料：：盐适量，
时蔬烤鸡的做法步骤：
1.鸡腿用清水浸泡去残留的血水，在背面割几道刀口，正面用牙签戳一些孔，便于入味。
2.将洋葱切丝，放入盛放鸡腿的容器中。
3.加入烤肉酱、黑胡椒碎。
4.切半个柠檬挤入柠檬汁。
5.将调料混合均匀，用力给鸡腿“按摩”后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上
6.将玉米切段备用。
7.南瓜切厚片备用。
8.西兰花撕成小朵备用
9.将所有蔬菜加入一勺橄榄油，适量盐和黑胡椒粉拌匀。
10.将蔬菜铺在烤盘下方。
11.腌制好的鸡腿放在蔬菜上。
12.将烤盘放入烤箱，180度烤20分钟后，将剩下的半个柠檬切片放入烤盘，继续烤10分钟即可。
时蔬油茶
食材明细：
主料：：油茶块适量，小豆芽适量，红萝卜适量，香菜适量，葱适量，菠菜适量，
辅料：：水适量，盐适量，
时蔬油茶的做法步骤：
1.小豆芽，菠菜，葱半备用。
2.香菜和红萝卜改刀。
3.油茶块捣碎。
4.锅中入水煮沸，倒入油茶块煮沸。
5.放入红萝卜。
6.放入豆芽菠菜和葱末，一同煮沸。
7.出锅加盐调味即可。
8.家常美味，请您品鉴。
9.成品图。
小贴士：
家常煮油茶搭配时蔬，营养口感都很棒呢！煮油茶的时候一定掌握水的比例哦，千万不能太稠，影响口感呢！
时蔬小炒
食材明细：
主料：：山药200克，荷兰豆400克，胡萝卜150克，木耳50克，蒜20克，姜5克，
辅料：：玉米油1匙，盐2匙，味精0.3克，
时蔬小炒的做法步骤：
1.准备原材料备用
2.荷兰豆两头摘除洗净备用
3.锅中倒入适量清水烧开将荷兰豆焯一下，冷水过凉这样口感特脆
4.处理好的荷兰豆沥干水份备用
5.山药去皮切片（去皮时有过敏体质的亲们可以带上手套处理山药）
6.锅中加入适量清水烧开焯一下山药，山药会有黏液分泌出来
7.焯好的山药冷水过凉沥干水份备用
8.胡萝卜去皮洗净切片
9.木耳泡发好后开水焯一下冷水过凉沥干水份备用
10.蒜和姜切成碎末备用
11.锅中倒入底油烧热放入姜和部分蒜爆香
12.放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴
13.放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴
14.再放入山药翻炒均匀
15.放入木耳大火翻炒
16.最后放入盐和味精调味撒入剩余蒜末翻炒均匀即可
17.炒好的时蔬盛入盘中
18.这道美味清新爽口、营养丰富
19.配着小白烧更加爽口哦
20.非常适合现在这种雾霾天气来吃
21.亲们的餐桌必备美味哦
彩色时蔬
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，玉米粒适量，青豆适量，
辅料：：鸡蛋适量，培根适量，
配料：：蚝油适量，五香粉适量，
彩色时蔬的做法步骤：
1.准备材料，青豆，玉米，胡萝卜，鸡蛋液，葱花，培根
2.锅内放少许油，放入鸡蛋炒熟备用
3.再起锅，放葱花爆香
4.放入准备好的蔬菜粒
5.放入蚝油提鲜，放鸡蛋，精盐翻炒
6.出锅了，简单好吃又营养的早餐小炒就做得了，开吃吧
小贴士：
1.胡萝卜提前切丁，过水焯熟，方便炒制
2.可以换成其他的蔬菜，比如洋葱，木耳等等，颜色更多更有营养
时蔬炒蛋
食材明细：
主料：：土鸭蛋2个，胡萝卜1个，茭白1个，四季豆1把，西芹2根，
辅料：：盐适量，蚝油适量，白醋适量，食用油适量，
时蔬炒蛋的做法步骤：
1.胡萝卜茭白去皮洗净切条，四季豆去两头撕去筋洗净择小段，西芹洗净斜切条
2.锅里烧开适量水调入少许盐滴两滴油先把胡萝卜四季豆放进去焯3分钟
3.接着放入茭白西芹焯1分钟
4.把蔬菜捞出沥水
5.鸭蛋打进碗里加点盐，白醋打散
6.热油锅倒入蛋液一面定型翻面
7.用锅铲铲成小块拨到锅的一边，锅里另外放少许油烧热
8.倒入蔬菜翻炒一会
9.调入少许盐炒匀
10.调入少许蚝油炒匀
11.把蔬菜和蛋混合炒匀即可
小贴士：
1焯蔬菜的时候水里加点盐是为了入一入底味，滴两滴油可以保持菜的颜色。
2先焯胡萝卜和四季豆是因为这两种蔬菜比较不好熟。
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