食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“香酥鳕盒”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：鳕鱼段600克，洋葱1/4个，
辅料：：红薯淀粉0.5汤匙，菜籽油4茶匙，料酒2茶匙，盐1茶匙，鸡精0.5茶匙，胡椒粉0.5茶匙，黄葱1根，鸡蛋1个，大蒜1头，干花椒1撮，干海椒圈1把，老姜少许，熟白芝麻少许，
香酥鳕盒的做法步骤：
1.冰冻鳕鱼段，自然解冻。
2.去鳞、洗净，沾干水分、切块，放料酒、盐、胡椒粉、姜粒拌匀，腌十分钟；
3.加一个鸡蛋和红薯淀粉；
4.拌均匀。
5.大蒜、黄葱、洋葱切颗。
6.多油，烧至五六成热，分别下鳕鱼块；
7.炸至定型捞出；
8.油烧至八九成热，倒入鳕鱼块，炸至壳硬快速捞出。
9.倒出多余油，小火下干花椒、干海椒圈炒香，下蒜颗、洋葱颗翻炒；
10.放葱颗、盐、鸡精；
11.倒入鳕鱼块翻均匀出锅，洒熟白芝麻即可。
97Msw.com相关知识
香酥藕“盒”
食材明细：
主料：：藕1个，猪肉200克，
辅料：：鸡蛋1个，糯米粉50克，面粉50克，盐1匙，鸡精1匙，生抽2匙，老抽1匙，香油1匙，油1匙，淀粉1匙，
香酥藕“盒”的做法步骤：
1.藕洗净，外皮削掉
2.藕切成薄片
3.将切好的藕片放入水中浸泡一会
4.将猪肉剁成肉泥
5.将肉馅中加入盐，鸡精，淀粉，生抽，老抽，香油，花生油，鸡蛋，并搅拌均匀
6.将少量面粉和糯米粉加水搅拌成面粉糊
7.将2片藕片中间夹肉，按压紧实
8.将藕两面裹上一层干面粉
9.将裹好面粉的藕放入面粉糊中
10.平底锅中放入花生油烧热，将沾上面粉糊的藕放入平底锅中小火煎
11.将煎好的藕放在吸油纸上，然后摆盘，美味的香酥藕“盒”就ok啦～
香酥炸耦盒
食材明细：
主料：：鲜藕一节，
辅料：：猪肉一小块，面粉100克，鸡蛋一个，
配料：：葱6根，盐适量，糖适量，姜粉适量，香油适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，小苏打1克，冰啤酒80毫升，
香酥炸耦盒的做法步骤：
1.备好食材。
2.猪肉，葱花一起剁碎，加调料搅打上劲拌匀。
3.鲜藕洗净切薄片，稍薄一些按顺序排好。
4.顺着拿两片，中间放上肉馅，两片对加。
5.面粉，小苏打，鸡蛋，冰啤酒搅拌均匀，和成稍稠的面糊。
6.藕夹放入面糊中两面沾裹均匀。
7.锅中倒油放入裹上面糊的藕夹。
8.炸至两面金黄即好。
香酥牛肉茄盒
食材明细：
主料：：牛肉500G，
辅料：：大葱300g，长茄子2个，
配料：：姜一小块，食用油适量，盐适量，味精适量，鸡精少许，十三香适量，清水100克，生抽适量，老抽适量，香油适量，料酒适量，红薯粉适量，大料适量，面包糠适量，
香酥牛肉茄盒的做法步骤：
1.先准备好食材，有牛肉，大葱。还有长茄子我忘了放上面了。
2.把油放在锅里，再入点大料，开火煎一下，放凉。做成料油。备用。
3.把清水分几次加入到剁好的肉馅里顺时针搅拌。直到看到不水就可以了。
4.把长茄子切成1.5厘米厚的片，在茄片中间切一刀，但是不能切断。
5.把大苞剁好加入打好水的肉里，当然还有姜末。再把准备好的调料（料油、盐、味精、鸡精、十三香、生抽、老抽、香油、料酒）依次加入到肉馅里并拌匀。
6.把拌好的肉馅夹到或夹里。
7.把夹好肉的茄盒放入拌有面包糠的红薯粉中。直到茄盒上面裹满粉。
8.放入4成热的油锅中小火慢炸，直到外皮金黄捞出。
【鲁菜】--香酥茄盒
食材明细：
主料：：茄子1个，
辅料：：熟肉1碗，淀粉30克，鸡蛋1个，
配料：：葱10克，姜5克，
【鲁菜】--香酥茄盒的做法步骤：
1.把茄子洗净。
2.切成片状。
3.熟猪肉1碗。
4.剁成细末加盐、味精、香油调匀。
5.鸡蛋加淀粉和成稠糊，饧10分钟。
6.两片茄子中间加上肉馅。
7.把茄片裹上面糊。
8.平底煎锅放少量油，放入茄盒煎制。
9.一面上色后翻过来再煎另一面。
10.煎到两面金黄色即可。
11.出锅装盘，即可享用。
香酥藕盒的做法
炸藕盒，小盆友最喜欢的一道菜。香酥的外皮、脆中带糯的莲藕，以及那香喷喷的肉馅。咬上一口，回味无穷。真真是营养丰富又美味～
材料：
瘦肉馅200g，藕1根，盐适量，葱1根，姜1片，花椒粉适量，
香酥藕盒的做法的做法步骤：
步骤1，调制馅料，最好选带点肥的猪肉，剁成肉馅，然后加入葱花、花椒粉、适量盐，均匀搅拌。
步骤2，莲藕洗净，去皮，切片。
步骤3，在两片莲藕中间夹馅。
步骤4，夹好馅的藕盒，再调面糊。
步骤5，小火慢炸，待表皮金黄后，控出油分就可以享用美味啦
【每日新品】香酥茄盒
食材明细：
主料：：猪肉粒120克，茄子一根，生姜末少许，蒜少许，青葱少许，鸡蛋一个，面粉少许，
辅料：：盐适量，料酒适量，五香粉适量，海鲜酱适量，
【每日新品】香酥茄盒的做法步骤：
1.茄子切成一个一个茄盒（第一刀不要切断，第二刀才切断）
2.猪肉粒加生姜末+蒜末+青葱粒+料酒+盐+五香粉搅拌均匀
3.打一个鸡蛋
4.倒入少量的面粉，搅拌均匀，放在一旁备用
5.茄盒放在微波炉里叮两分钟
6.把拌好的肉泥夹在茄盒上
7.在一个盘子里放少量的面粉，把裹好肉泥的茄盒蘸一圈面粉
8.再放到鸡蛋面粉糊里
9.接着放进油锅炸（中火炸制）
10.炸到两面金黄即可出锅
11.炸好的茄盒用厨房纸吸干一下油脂
12.配上一碟海鲜酱，蘸着吃，味道美美的
13.成品图
爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：韭菜适量，肉末适量，虾仁适量，面粉适量，鸡蛋适量，泡打粉适量，
配料：：葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量，花椒粉适量，料酒适量，
爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒的做法步骤：
1.茄子、韭菜洗净。
2.肉末，葱姜混合，加生抽、盐、花椒粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
3.加入韭菜、虾仁、油拌匀。
4.茄子切成连刀片，就是一片中间切一刀不断。
5.塞上馅料。
6.面粉，水，蛋液和少许泡打粉混合搅拌。
7.将茄子挂上面糊。
8.入油锅炸金黄即可。
喜欢《香酥鳕盒》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了盒饭菜谱专题，希望您能喜欢！
