炒扁豆丝的做法
主料:扁豆角500克
配料:红干椒数个、蒜头4粒、生抽2茶匙、醋数滴、盐1茶匙、鸡精少许
炒扁豆丝的做法步骤:
1、先准备好扁豆角和蒜头、红干椒等食材,怕辣的话,可以适当减少红辣椒。
2、将扁豆角两头拉丝摘去洗干净后,斜着切成细长丝。大蒜头用刀背拍碎即可,红干椒斜着切成条状。
3、炒锅烘干后,倒入食用油润一下锅,放入红干椒和蒜碎炸出香辣味。如果怕蒜的味道,可以将蒜碎去掉,平时炒这道菜我还喜欢先放一小把花椒爆香,可以让香味更加浓郁。
4、接下来,倒入扁豆角丝,开大火爆炒2分钟。
5、加入生抽、醋,加醋的作用是可以让扁豆角吃起来口感脆脆的。
6、再加入盐、鸡精、胡椒粉,继续大火翻炒2分钟。
7、扁豆角变色变软即可关火出锅啦!友情提醒下,虽然这道菜比较简单快手,但是尽量不要低于4分钟,扁豆角一定要炒熟再吃,误食半生半熟的扁豆角会容易引起腹泻、呕吐等症状。
炒扁豆丝
扁豆炒肉的做法
主料:扁豆300克、瘦肉150克
配料:红柿子椒一块、花生油适量、盐适量、生抽少许、生姜一块、大蒜瓣两瓣、鸡蛋清适量、蚝油少许、玉米淀粉少许
扁豆炒肉的做法步骤
步骤一、准备好原材料,扁豆洗净去两头然后掰成段
步骤二、红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝
步骤三、猪肉切成丝
步骤四、猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油,抓匀
步骤五、锅内放入适量花生油,烧到六成热
步骤六、下入瘦肉翻炒至熟,起锅待用
步骤七、锅内留底油,下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒
步骤八、下入扁豆翻炒,一定要多炒一会,完全熟透
步骤九、放入适量盐、蚝油
步骤十、出锅了
扁豆炒肉的小窍门
一:油稍微多一点;
二:扁豆一定要慢慢煸炒至熟,也可以稍微加一点开水,盖上锅盖小火焖熟。
干炒扁豆丝
人的口味还随着年龄的增加而改变,小时候我是打死也不会吃扁豆,茄子,芹菜,莴笋,香菜,菠菜等一些味道重的蔬菜,嘿嘿,数了这么多,可以看出我小时候是多么不爱吃蔬菜吧
食材配方
主料:
扁豆
500g辅料:
油
适量盐
适量红椒干
适量蒜
适量青椒
适量
做法 共8个步骤
1.将扁豆摘掉两头,连带着撕下两边的豆筋
2.扁豆理好排在菜板上
3.用刀将理好的扁豆切成丝(稍微斜着切)
4.全部切好放盘子里
5.将青椒和红椒切丝,蒜拍扁
6.热锅内倒油后放入蒜和红椒爆香
7.放入青椒稍微快炒下加入切好的扁豆丝
8.将扁豆丝放入后大火快炒,炒至扁豆丝熟透后放少许食盐调味出锅即可
素炒扁豆丝
我很少吃这个菜,爸妈买菜回来我看到了还问这是什么菜啊,怎么想到买这个了呢,好吃吗?在我的感觉中这个豆好像不是很好吃的,所以看到有卖的我也不会买,那次爸妈买回来了
食材配方
主料:
扁豆
300g辅料:
油
适量盐
适量大葱
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.扁豆洗净把两头的部分用到切掉。
2.扁豆切成细丝。
3.锅中放入热水,加少许盐和几滴油把扁豆丝放入烫煮1分钟。
4.烫好的扁豆丝倒入沥干水分。
5.锅中热油爆香葱花。
6.把扁豆丝倒入锅中翻炒。
7.加入适量盐。
8.滴入适量生抽提鲜即可。
炝炒扁豆丝
小的时候我家院子里每年都种这种猫儿头扁豆,开着小白花,也不用精心的护理,到时候还能收获好多扁豆,称得上是绿色食品了。 扁豆的营养成分相当丰富,[性能]味甘,性微
食材配方
主料:
扁豆
200g尖椒
50g辅料:鸡精
2g盐
2g花椒
5粒
做法 共5个步骤
1.扁豆洗净后切丝 尖椒切丝
2.在沸水中焯熟,以除去毒素和豆腥味;扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下,可以保持其碧绿的颜色,口感也更脆嫩;
3.锅中放油加入花椒炸香
4.倒入焯好水飞扁豆翻炒
5.加入盐 鸡精翻炒均匀即可
感谢您阅读“97美食网”的《扁豆丝炒肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝炒肉专题,希望您能喜欢!