干拌意面

天气热的时候就吃凉拌面吧，自己一个人不想做的太复杂，那就是吃这款美味的拌意面吧，用自己喜欢的食材和酱料拌来吃，味道超赞。

所用材料：

意面莴苣叶小西红柿芝麻核桃酱芝麻鱼松红酒醋油辣椒

具体做法：

1先将意面煮至面条里没有硬芯。

2将煮好的面捞出过凉，用橄榄油拌匀。(也可用其它食用油)、

3小西红柿对半切开，莴苣嫩叶子洗净切成小段备用。

4加入一大勺自制的芝麻鱼松。(也可加肉松，没有就不用加)

5加入一大勺自制芝麻核桃酱(也可用芝麻酱或花生酱代替)

6加入少许红酒醋。(也可先将冷开水和红酒醋将芝麻核桃酱稀释后再一起倒入)

7加入油辣椒(也可用芝麻红油代替)

8加入少许盐或淡味酱油拌匀即可食用。

9美美的享用吧!

小贴士：

拌面的配菜你手中有啥就用啥，喜欢用啥就用啥，随自已喜好。

小编有话说：以上就是小编教大家做的拌意面，做法简单，味道却很不错哦，喜欢赶紧试试吧。

食材明细：

主料：：意大利面50克，猪肉50克，围基虾50克，生菜30克，

辅料：：酱油1小匙，糖1/2小匙，花生油1/2小匙，番茄沙司1小匙，

肉酱虾仁拌意面的做法步骤：

1.把材料准备好。

2.围基虾洗干净并去剥去外壳。

3.挑去虾线，切成小粒备用。

4.猪肉洗干净剁成肉酱。

5.加入调料A，拌匀备用。

6.生菜洗干净，切成丝备用。

7.锅洗净，注入适量的清水。

8.大火煮开后，加入小许盐和油。

9.放入意面，大火煮10分钟。

10.十分钟后，捞出，并泡入清水中。

11.锅洗净，热锅下油，油八成热时，倒入虾仁，大火翻炒，把虾仁爆香。

12.加入肉酱，继续翻炒。

13.炒至肉酱变色后，加入调料B，翻炒，炒至均匀。

14.加入适量的清水。

15.大火煮至水开，加入意面，翻炒，使之与肉酱混合。

16.最后加入生菜丝，拌炒一下，炒至均匀就可以了。

17.好吃的肉酱虾仁拌意面就出炉了。

18.美味就是这么简单。

19.一家人都爱吃。

20.裹着汁的意面，特诱人。

21.喜欢吗？起筷吧，一起分享美味的乐趣。

宫保鸡丁应该算是家喻户晓的菜，小云家很爱吃这道菜，应筒子们的强烈要求今天在来道宫保鸡丁，可天天都吃同样的菜是不是可以换个吃法呢！据说在英美等西方国家，宫保鸡丁人家都是拿来拌意大利面吃的，咱今天也来试试~~~~~说实话老外还真是会吃~~咱们都

没想到宫保鸡丁还能拌面条，小云今天还特地加了核桃仁，那脆脆的核桃裹上了酱汁更是美味至极~面条滑爽，酸辣微甜的口味很是开胃！！不信你也可以试试哦！！没有意面换成其他面条也是一样的好吃！

宫保鸡丁拌意面

材料：鸡脯肉，花生米，美国加州核桃仁，意大利面

配料：大葱，大蒜，老姜，干辣椒，干花椒，豌豆淀粉

调料：盐3克，白花椒粉10克，酱油15克，醋15克，白糖20克，料酒10克，淀粉10克

宫保鸡丁拌意面的做法

1.准备材料：意大利面，美国加州核桃，花生米，鸡脯肉

2.首先煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。

3.鸡脯肉改刀，切成鸡丁（大小随自己的喜好）切好的鸡丁码味：加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟

4.大蒜和老姜切成末，大葱切小段，花生米和干辣椒段，花椒粒，核桃仁

5.兑碗芡：调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油

6.五成油温下入花生米和核桃仁炸香起锅备用

7.锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅，再加入姜葱蒜炝出香味（葱只加一半）

8.再下入码味以后的鸡丁下锅，大火翻炒至鸡丁成熟

9.倒入兑好的料汁并继续快速炒匀

10.加入油酥花生米和核桃仁炒匀

11.最后加入剩下的葱，关火起锅

12.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可

厨房小贴士

1.腌鸡肉最好用豌豆淀粉，要是用蛋清，容易脱浆，造成有絮状物

2.全程要大火，煸炒鸡丁不能久，时间太长以免肉质发柴

3.花生米是事前已经炸熟，最后才能入锅，吃起来才会是脆脆的口感。

4.可能有的朋友问鸡丁为什么不过油呢?这样的炒法自然有他的道理，川菜有很多有名的菜都是讲究一锅出菜的，因为鸡肉过完油纤维收紧，再次下锅炒的时候不容易吃进其它味道，麻辣的味道，姜蒜的香气，完全吃不进。

食材明细：

主料：：意大利面条200克，虾仁适量，精肉1块，胡萝卜1根，洋葱适量，

辅料：：咖喱块适量，盐少许，

咖喱虾仁拌意面的做法步骤：

1.准备的原料。

2.胡萝卜，洋葱，精肉分别用搅拌机绞成沫。

3.烧开一锅水，加点盐加入面条烧开再小火煮5分钟左右。

4.热锅凉油，加入肉沫，料酒炒变色。

5.加入洋葱，胡萝卜沫一起炒出香味。

6.加入水，咖喱块烧开。

7.加入腌好的虾仁，咖喱块，一点盐烧开再中火烧两分钟左右。

8.煮好的面条加上咖喱虾仁的汤汁就可以。

小贴士：

1.虾仁可以用其他海鲜替代，一样很好吃。
2.盐的量要控制，咖喱块已经是调好味的。
3.虾仁的腌制只要加点盐，料酒，生粉拌匀再醒十几分钟就可以。

食材明细：

葱少许，姜少许，蒜少许，酱油少量，蚝油少量，盐少量，鸡精少量，糖少量，花椒油少量，香油少量，香醋少量，油辣子少量，瘦肉适量，意面适量

中式冷拌意面的做法步骤：

第1步做调汁：葱姜蒜少许，酱油、蚝油、盐、鸡精、糖、花椒油、香油、香醋、油辣子各少量拌匀。将瘦肉切条，放入少许刚做好的调汁再加一点盐拌匀。将瘦肉条下锅炒熟。

第2步意面煮熟，放入凉水中过冷捞起。然后将凉凉的意面和炒好的瘦肉条+调汁拌匀。。。美美的味道。。。哈哈哈~~~~一不小心又吃了好多。。。