食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，小编为大家整理的“豆芽炖粉丝”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：黄豆芽适量，粉丝适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，
辅料：：蒸鱼豉油适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，老抽适量，
豆芽炖粉丝的做法步骤：
1.豆芽洗干净沥干水
2.粉丝开水烫软之后浸泡5分钟
3.油锅爆香葱姜蒜和干辣椒，辣椒不好切就用剪刀剪
4.葱姜的香味出来后下豆芽
5.豆芽稍微软了就放盐，老抽，蒸鱼豉油
6.加水大火烧开在小炖一下
7.粉丝放进去翻炒均匀，临出锅的时候稍微放点鸡精
8.出锅
97msW.com相关推荐
豆芽拌粉丝
食材明细：
主料：：豆芽400克，粉丝一小捆，
辅料：：胡萝卜半根，蒜两瓣，生抽适量，醋适量，盐适量，香油适量，麻椒少许，
豆芽拌粉丝的做法步骤：
1.备好食材
2.粉丝放开水中泡软
3.豆芽和胡萝卜丝放开水中焯一下
4.调个碗汁:蒜末，盐，生抽，醋（爱吃酸的可以多放些），香油调好
5.把调好的碗汁倒入烫好的粉丝豆芽里备用
6.热锅烧油，放少许麻椒，炸香
7.把炸好的麻椒油倒入豆芽里，拣出麻椒粒，拌匀即可
8.看着还不错哦
黑豆芽拌粉丝
豆芽好吃，也营养丰富，但是担心市面上的有毒豆芽，已经好多年没有吃了，今天上市场，发现了豆芽之王---黑豆芽，而且是带根的，貌似没有用化学方法处理过，买了一斤。
黑豆有药王之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。
黑豆芽拌粉丝
原料：黑豆芽猪肉生粉盐
黑豆芽拌粉丝做法
1.带根的黑豆芽。
2.猪肉加入生粉，盐，油腌制一下。
3.粉丝泡水。
4.粉丝泡软后，放入开水中焯一下水，取出后，冲凉水。
5.黑豆芽去根后，洗净，焯水，
6.将焯好水的黑豆芽和粉丝放入碗中。
7.将香醋，蒜，生抽，麻油，盐，调好。
8.将调好的酱汁倒入碗中，拌匀。
9.油热后，放入猪肉翻炒。
10.炒到猪肉变色。
11.将黑豆芽和粉丝倒入锅中。
11.加入麻辣油。
12.拌匀即可出锅。
小技巧
1.豆芽焯水的时间不要长，否则维生素流失。
2.粉丝要用冷水泡。
3.焯好水的豆芽和粉丝最后冲一下凉开水，既好吃，又容易拌匀。
豆芽好吃，也营养丰富，但是担心市面上的有毒豆芽，已经好多年没有吃了，今天上市场，发现了豆芽之王---黑豆芽，而且是带根的，貌似没有用化学方法处理过，买了一斤。
黑豆有药王之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。
干煸豆芽粉丝
食材明细：
主料：：黄豆芽250g，粉丝150g，
辅料：：干辣椒5个，大蒜1瓣，
配料：：酱油少许，白糖少许，盐微量，鸡精少许，
干煸豆芽粉丝的做法步骤：
1.将豆芽洗净，控干水；粉丝用开水泡软；蒜切片；干辣椒去蒂，切段
2.炒锅烧热，放入黄豆芽，煸炒至蔫软，盛出装盘备用
3.锅中倒入少许油，凉油状态放入蒜和干辣椒煸炒出香，放入黄豆芽及粉丝。中火煸炒，加入酱油适量，白糖（可稍微多加一些），鸡精及盐，翻炒均匀，即可盛出。
小贴士：
干锅煸炒豆芽时间以个人口感而定，若喜欢脆生一点可以略微缩短时间。粉丝以种类掌握开水泡时间，最好呈现一种粘软的口感
相信《豆芽炖粉丝》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒豆芽专题，希望您能喜欢！
