中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？小编花时间专门编辑了香肠粉丝炖黄豆芽，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：黄豆芽250克，
辅料：：粉丝适量，香肠适量，
配料：：油适量，葱适量，姜适量，生抽适量，
香肠粉丝炖黄豆芽的做法步骤：
1.黄豆芽摘去老根，洗净待用。
2.香肠洗净后放蒸笼里蒸熟，再取出切成厚约半厘米左右的斜片。
3.姜切丝、葱切花置盘中待用。
4.锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。
5.然后放入黄豆芽翻炒均匀。
6.黄豆芽变色后，放入香肠片翻匀。并加入适量的水炖煮黄豆芽。
7.粉条洗净泡软。
8.当黄豆芽8成熟时，锅内加入没过豆芽的水，并放入粉丝，再加入少量的生抽炖煮至粉丝软烂即可。
小贴士：
1、此菜不需要加盐了，因为香肠已有盐分。
2、粉条要后放，等黄豆芽快炖熟时再放。放的过早，易炖粘。
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黄豆芽拌粉丝
食材明细：
主料： 黄豆芽 1把， 粉条 1把，
辅料： 香菜 1根， 胡萝卜 半个，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 蒜 适量， 小葱 适量， 芝麻油 适量， 花椒油 适量， 辣椒油 适量，
黄豆芽拌粉丝的做法步骤：
1.黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净
2.粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉
3.黄豆芽放锅里煮至断生
4.捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆
5.将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆
6.再放上胡萝卜丝
7.葱切丝蒜切末放进去
8.加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可
小贴士：
1、黄豆芽一定要煮熟了再拌，不然会有豆腥味。2、粉条先泡后煮，中间不能有硬心，不然咬不动哦，我有一次就没煮透，结果很难吃。3、花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油，这样的油拌凉菜很香。4、还是这些食材，放在一起炒着吃也很美味，不过如果桌上大鱼大肉多，还是凉拌了更可口。 黄豆芽拌粉条是从婆婆家COPY来的，每次回婆婆家都能吃到这个菜，过年期间更是餐桌上的常客，豆芽是婆婆自己生的，粉条也是婆婆自己压的，吃饭时要是没有这个菜，面对着满桌的大鱼大肉还真吃不下，所以这个菜堪称是婆婆家上座率最高的一道菜，几乎顿顿都有，全家老小都喜欢。 俺的黄豆芽也是自己生的，不过俺可没婆婆的耐心，完全手工生豆芽，俺的豆芽是豆芽机生出来的，在我家这个活被儿子承包了。看这豆芽长的欣欣向荣的，真招人喜欢！
鸡汤炖黄豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽适量，家养鸡适量，葱花适量，姜片适量，料酒适量，花椒粒适量，红枣适量，精盐适量，山楂皮适量，
鸡汤炖黄豆芽的做法步骤：
1.黄豆芽摘洗干净，家养鸡顿成小块，葱切成葱花，姜切片。
2.鸡块在开水锅里汆出血水，捞出沥干水分。
3.沙锅里加入清水。
4.水开倒入沥干水分的鸡块。
5.加入少许花椒粒。
6.放入姜片、葱花。
7.倒入料酒。
8.加入山楂皮。
9.加入红枣。
10.盖上锅盖，转小火煮至汤浓，约1小时左右。
11.倒入摘洗干净的黄豆芽。
12.盖上锅盖，水开转小火炖10分钟。加入精盐，再炖5分钟关火盖盖子端上餐桌。
13.现舀现吃。
黄豆芽炖粉条
食材明细：
主料：：黄豆芽350克，粉条100克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：花生油25克，盐2克，调味酱油15克，老抽5克，味精适量，
黄豆芽炖粉条的做法步骤：
1.黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好。
2.锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。
3.放入豆芽翻炒片刻。
4.添加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。
5.添加适量水。
6.大火烧开。
7.炖3-5分钟。
8.提前把粉条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。
9.翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。
10.盛入盘中，即可享用。
感谢您阅读“97美食网”的《香肠粉丝炖黄豆芽》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌黄豆芽专题，希望您能喜欢！
