没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了干煸豆芽粉丝，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：黄豆芽250g，粉丝150g，
辅料：：干辣椒5个，大蒜1瓣，
配料：：酱油少许，白糖少许，盐微量，鸡精少许，
干煸豆芽粉丝的做法步骤：
1.将豆芽洗净，控干水；粉丝用开水泡软；蒜切片；干辣椒去蒂，切段
2.炒锅烧热，放入黄豆芽，煸炒至蔫软，盛出装盘备用
3.锅中倒入少许油，凉油状态放入蒜和干辣椒煸炒出香，放入黄豆芽及粉丝。中火煸炒，加入酱油适量，白糖（可稍微多加一些），鸡精及盐，翻炒均匀，即可盛出。
小贴士：
干锅煸炒豆芽时间以个人口感而定，若喜欢脆生一点可以略微缩短时间。粉丝以种类掌握开水泡时间，最好呈现一种粘软的口感
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干煸黄豆芽(1)
食材明细：
主料： 黄豆芽 450克，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 葱 30克， 干辣椒 15克， 白砂糖 3毫升，
干煸黄豆芽的做法步骤：
1.将黄豆芽洗净去根须，这么做一是为了口感二是为了美观，葱切葱丝。
2.锅中不放油烧热，放入黄豆芽炒，将黄豆芽的水分炒出来。
3.将豆芽炒至棕褐色即可，盛出待用。
4.锅中放入少许油，放入干辣椒和葱丝炒香。
5.放入煸过的豆芽炒匀，用盐和糖调味即可。
(3)干煸黄豆芽
菜系及功能:川菜菜谱
干煸黄豆芽的原料:黄豆芽500克。
调料:色拉油75克，葱段10克，干辣椒5克，花椒2克，盐2克。
干煸黄豆芽的做法:
切配：(1)黄豆芽去根，洗净。
(2)干辣椒去蒂，去籽，洗净，切成1厘米长的节。
烹制：(1)炒锅置于旺火上烧热，下入豆芽煸炒至蔫时，盛出。
(2)炒锅复置于旺火上烧热，放人油烧热，下人干辣椒、花椒煸炒出香味，迅速下人豆芽同炒，再放入盐、葱段炒熟人味即可。
要领:干煸豆芽时，火要旺，至炒蔫即止，煸炒的时间不可太久.
干煸黄豆芽食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
干煸黄豆芽的做法
材料：
黄豆芽350克，韭菜一小把，盐，姜丝，辣椒粉，料酒，
干煸黄豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料，洗干净，豆芽去掉根须，韭菜切断儿。
步骤2，锅中不放油，烧热锅，直接放黄豆芽小火干煸。
步骤3，当黄豆芽变软时，盛出备用。
步骤4，锅中放油，油热后放入姜丝爆香。
步骤5，放入辣椒粉小火炒香。
步骤6，放入黄豆芽继续翻炒。
步骤7，放入韭菜段翻炒，再放入盐调味。
步骤8，最后烹入一点料酒，去一下黄豆芽的豆醒味。
干煸黄豆芽怎么做
姐上周从老家过来，带了好多家乡特产。跟姐一起下厨房，包饺子、炒菜、煲汤，一家人围在一起吃饭说笑。日子平凡散淡，却是最温暖亲切的时光。
一碟简单的小炒，素淡温暖，家的味道。
干煸黄豆芽素淡健康小炒
材料：黄豆芽500克，鲜红尖椒半个，蒜两瓣切末，干朝天椒两个切丝，盐适量，糖少许。
干煸黄豆芽怎么做
1.黄豆芽摘去根须，洗净沥水，鲜红尖椒切丝；
2.炒锅加热（不要放油），放入黄豆芽煸出水分，至豆芽变软盛出；
3.在炒锅内放适量油，三成热时放入蒜末和干红椒丝炒出香味，放入煸过的黄豆芽和鲜红椒丝，调入盐和少许糖，旺火炒匀，出锅。
提示：
先用炒锅将黄豆芽煸出水分，再放油炒，这样做的黄豆芽更好吃。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
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