食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？下面由小编帮大家编辑的《蒜末碱蓬》，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：碱蓬250g，
辅料：：油适量，蒜适量，盐适量，葱适量，鸡精适量，
蒜末碱蓬的做法步骤：
1.碱蓬洗干净，入水焯至七八成熟，捞出晾晾后，攥出里面适量的水分
2.蒜、葱备好。
3.锅中油热后，加蒜末、葱花爆香。
4.将焯好的碱蓬切段，放入锅中，加少量盐翻炒后，加鸡精出锅
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蒜末苋菜
苋菜用剪子处理，省力气，只要长叶子的茎，即要剪子右面部分。蒜切末。热锅冷油爆香蒜末。
材料：
主料：苋菜500g，大蒜适量，
辅料：花生油适量，鸡精适量，
蒜末苋菜的做法步骤：
1. 苋菜用剪子处理，省力气，只要长叶子的茎，即要剪子右面部分
2. 蒜切末
3. 热锅冷油爆香蒜末
4. 放入苋菜大火快速翻炒变色
5. 加入糖，盐，鸡粉调味
6. 装盘即可
蒜末南瓜
食材明细：
主料：：南瓜500克，
辅料：：蒜末适量，
配料：：蒜瓣一个，豆豉十粒，盐适量，鸡粉适量，糖适量，葱一根，水半碗，
蒜末南瓜的做法步骤：
1.南瓜要切块，大小自己决定。
2.爆香蒜末后，就倒入南瓜，炒一下，就倒入半碗水，盖上锅盖炆。
3.放入葱段，再炆1分钟左右，就好了，起锅。
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