食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了四季豆小蘑菇滑炒肉，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：四季豆适量，蘑菇适量，猪肉适量，木耳适量，
辅料：：五香粉2克，盐5克，糖1克，酱油5ml，鸡精3克，淀粉适量，葱适量，姜适量，
四季豆小蘑菇滑炒肉的做法步骤：
1.锅中水烧开加两滴油，四季豆焯水半分钟捞出，过冷水，保持颜色
2.木耳一点就可以，泡发洗净
3.小蘑菇也焯水
4.猪肉切片，加一克盐、一点五香粉，淀粉搅拌均匀至粘稠
5.锅中下姜片，待温度六七成热
6.把姜推倒锅边，下上浆的肉片，快速滑炒，变色捞出备用
7.下葱煸香
8.下蘑菇、木耳，加酱油，五香粉
9.下四季豆，加盐、鸡精，糖合味。再加肉片翻炒均匀淀粉
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肉炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，肉适量，彩椒适量，姜适量，
辅料：：糖适量，酒适量，盐适量，
肉炒四季豆的做法步骤：
1.准备材料，肉用盐糖酒腌制入味。
2.水烧开，加入盐油苏打粉，将四季豆焯至变色。
3.用炸过螃蟹的油滑熟肉片，（一般情况炒熟肉片即可）。
4.起油锅爆香姜丝和彩椒。
5.加入四季豆和调味。
6.最后加入肉片拌炒。
四季豆肉
食材明细：
主料：：四季豆任意，五花肉任意，
辅料：：生粉半小勺，生抽1勺，红辣椒1只，蚝油1小勺，盐适量，老抽半小勺，清水适量，
四季豆肉的做法步骤：
1.1，四季豆去两头，红辣椒1只，五花肉适量，四季豆切丝，肉切薄片。辣椒切丝，蒜切碎，全都切好待用，
2.2，热锅放入五花肉，小火慢慢炒，炒至变金黄色加入半小勺老抽炒匀，装出碗。
3.3，锅留点油，放蒜未炒香再倒四季豆，炒至变更绿时倒入辣椒丝和盐翻炒均匀。
4.来1勺生抽蚝油提鲜，再倒入调好的生粉水稍微煮1-2分钟，翻炒均匀，关火装盘。又是一道快手便菜就好了！
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