中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的鸡胸肉丝滑炒青椒，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，青椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
鸡胸肉丝滑炒青椒的做法步骤：
1.将鸡胸肉洗净切成丝（不要切太细，拍照好看点），装入碗内，撒入适量盐，料酒，生抽，胡椒粉，油，淀粉搅拌均匀腌制十分钟，青椒适量洗净去蒂去籽，斜刀切成小块备用。
2.热锅倒入适量油，把腌制好的肉丝倒入翻炒均匀。
3.待肉丝煸炒至变色。
4.盛出装盘备用。
5.锅中留有少量底油，快速倒入青椒翻炒。
6.待青椒炒至变色，放入适量盐（不要多放，鸡肉有盐味）。
7.把炒好的鸡胸肉丝回锅炒匀。
8.炒匀后放入鸡精调味即可出锅，装盘。
9.美味的青椒肉丝完美呈现了，成品图。
10.成品图。
小贴士：
这是一道美味的快手菜，营养不减分，色香味俱全！
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烤鸡胸肉丝
食材明细：
主料：：鸡胸适量，姜适量，黑胡椒汁适量，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，
烤鸡胸肉丝的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净
2.鸡胸肉切成大块（尽量不要把纤维切断），和姜片一起放入加了水的锅中，煮3分钟至鸡肉变白即可
3.鸡肉稍凉后用手撕成肉丝
4.放入盐、番茄酱、黑胡椒汁拌匀腌制10分钟
5.烤盘中铺油纸，把腌制后的肉丝放到烤盘中
6.放入预热好的烤箱，中层，上下火165度，15分钟左右
7.中途拿出来翻一下
8.烤好的肉丝
9.很香很有嚼劲，当小零食是一个不错的选择
小贴士：
1.烤制温度按自家烤箱的脾气来定。
2.烤制时间按肉丝量的多少和肉丝的干湿度来定
小炒青笋鸡胸肉
食材明细：
主料：：青笋1根，鸡胸肉1块，
辅料：：葱适量，十三香适量，生抽适量，蚝油适量，姜适量，
小炒青笋鸡胸肉的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净，切成薄片，加入适量蚝油，生抽，十三香抓匀，腌制15分钟左右。
2.热油锅，炒香葱姜，加入腌制好的鸡肉，翻炒，加入适量高汤，翻炒至变色。
3.加入切好的青笋片，继续翻炒，再加入适量生抽，盖上盖子焖两分钟左右。
4.青笋看起来软了，就可以出锅了。
5.成品图，鸡胸肉嫩滑，青笋爽脆。
青椒洋葱炒鸡胸肉
食材明细：
主料：：青椒半个，洋葱半个，鸡胸肉一块，
辅料：：葱一小段，蒜五瓣，味极鲜酱油适量，花生油适量，盐适量，
青椒洋葱炒鸡胸肉的做法步骤：
1.青椒洗净切片，洋葱去皮切片
2.鸡胸肉切片洗净
3.葱去皮切花，蒜去皮切片
4.锅烧干放油放葱蒜炒香
5.放肉片翻炒至肉色发白，放适量酱油和盐翻炒均匀
6.放青椒和洋葱翻炒至菜断生即可
7.出锅
青椒香干炒鸡胸肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉250克，青椒65克，香干80克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，淀粉适量，蚝油适量，
青椒香干炒鸡胸肉的做法步骤：
1.食材：鸡胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切碎）、香干（已切碎）。
2.将已清洗好的鸡胸肉放在案板上切成丁。
3.放入盘中，加适量的料酒。
4.加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的淀粉。
7.抓匀，腌制片刻。
8.烧锅倒油烧热，下入腌制好的鸡胸肉、青椒和香干翻炒翻炒至熟。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的蚝油。
11.调味炒匀即成。
小炒青椒肉丝
写下这道菜名的时候，我心里吧，还真有点怵得慌。
不要你们说，偶自个脸就红了。
嗯，这肉肉切的，说它是ROSE还真没底气。。。。。。
这盘小炒肉，肉丝码好味后并没有用水淀粉上浆，改加了一勺清油。对于一般传统的青椒肉丝来说，做法较为粗犷。口感不滑腻更不会柴，吃起来是另一种的味觉享受。
个人觉得，用来下饭真的相当不错～～～
不挂淀粉怎样炒出好吃的肉丝？小炒青椒肉丝
材料：猪瘦肉，青椒，红椒，
调料：盐，料酒，酱油，胡椒粉，姜，色拉油，老干妈酱
小炒青椒肉丝的做法
1.猪瘦肉切丝，加盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许清水抓匀后稍腌。
2.青红椒切丝，姜切末。
3.腌好的肉丝内淋入一大勺色拉油拌匀。
4.热锅上油，下姜末炝锅后，把肉丝倒入划散至变色后捞出备用。
5.余油再次烧热，下青红椒丝炒至断生，调少许盐调味。
6.倒入肉丝，加一大勺老干妈酱，少许酱油翻匀后即可起锅。
PS：
步骤3里那一勺油，能很好的锁住水份，保证炒好的肉丝不干不柴，是这道菜成败的关键，千万千万千万不要省～～～
小炒青椒肉丝食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
感谢您阅读“97美食网”的《鸡胸肉丝滑炒青椒》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题，希望您能喜欢！
