俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？也许下面的“小炒青笋鸡胸肉”正合你意！希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：青笋1根，鸡胸肉1块，
辅料：：葱适量，十三香适量，生抽适量，蚝油适量，姜适量，
小炒青笋鸡胸肉的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净，切成薄片，加入适量蚝油，生抽，十三香抓匀，腌制15分钟左右。
2.热油锅，炒香葱姜，加入腌制好的鸡肉，翻炒，加入适量高汤，翻炒至变色。
3.加入切好的青笋片，继续翻炒，再加入适量生抽，盖上盖子焖两分钟左右。
4.青笋看起来软了，就可以出锅了。
5.成品图，鸡胸肉嫩滑，青笋爽脆。
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鸡胸肉炸酱
食材明细：
主料：：鸡胸1块，
辅料：：番茄1个，
配料：：干黄酱1袋，甜面酱1袋，葱适量，姜适量，蒜适量，
鸡胸肉炸酱的做法步骤：
1.鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会，干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状，把葱姜蒜切碎备用。
2.热锅倒油放姜蒜末炒出香味。
3.先把鸡肉丁炒至变色。
4.鸡肉丁不用盛出，放锅的一边。倒入香菇丁煸炒一下和肉丁翻炒均匀。
5.这时倒入酱料、番茄丁和适量水熬煮7分钟左右，期间要不停的翻炒以免糊锅，达到粘稠状后关火放葱花和适量鸡精就可以出锅了。
鸡胸肉·咖喱
食材明细：
主料：：鸡胸肉100g，
辅料：：土豆丁1勺，豌豆1勺，胡萝卜丁1勺，玉米粒1勺，藕丁1勺，
调料：：咖喱2块，纯牛奶150g，水2勺，
鸡胸肉·咖喱的做法步骤：
1.鸡胸肉切丁。
2.各种丁（胡萝卜、豌豆、土豆、玉米），备好。
3.咖喱2块，纯牛奶，零卡油。
4.炒菜丁。
5.加入鸡胸肉。
6.加入半瓶牛奶。
7.再加2勺水，慢慢煮。
8.加入两块咖喱，不用再加其他调料了，因为咖喱就够了。
9.慢慢收。
10.成品。
鸡胸肉丝滑炒青椒
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，青椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
鸡胸肉丝滑炒青椒的做法步骤：
1.将鸡胸肉洗净切成丝（不要切太细，拍照好看点），装入碗内，撒入适量盐，料酒，生抽，胡椒粉，油，淀粉搅拌均匀腌制十分钟，青椒适量洗净去蒂去籽，斜刀切成小块备用。
2.热锅倒入适量油，把腌制好的肉丝倒入翻炒均匀。
3.待肉丝煸炒至变色。
4.盛出装盘备用。
5.锅中留有少量底油，快速倒入青椒翻炒。
6.待青椒炒至变色，放入适量盐（不要多放，鸡肉有盐味）。
7.把炒好的鸡胸肉丝回锅炒匀。
8.炒匀后放入鸡精调味即可出锅，装盘。
9.美味的青椒肉丝完美呈现了，成品图。
10.成品图。
小贴士：
这是一道美味的快手菜，营养不减分，色香味俱全！
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