只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？为此，小编从网络上精心整理了《煲鸽子汤》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：鸽子一只，姜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
煲鸽子汤的做法步骤：
1.新鲜的鸽子一只，处理好内脏
2.剁块，洗干净血水
3.锅中烧水，加姜片下鸽肉焯水
4.过水洗干净
5.放电高压锅，加没过鸽肉一指头的水，加姜片，压20分钟
6.加盐，鸡精出锅
7.美美的来一碗
小贴士：
为了保持鸽子汤的原汁原味，我只加了姜片和一点盐，很鲜美
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电陶炉炖盅煲鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子一只，
辅料：：红萝卜适量，淮山适量，党参适量，红枣适量，陈皮适量，盐适量，枸杞适量，
电陶炉炖盅煲鸽子汤的做法步骤：
1.鸽子洗干净去皮
2.炖盅加水放电陶炉加热
3.鸽子和冷水一起加热过水
4.一些其它材料
5.放在炖盅的材料
6.煲好的汤
7.汤很清甜，不会油
小贴士：
这汤不是炖的，是煲出来的。用炖盅放在电陶炉(加热丝发热的，有恒温功能)上直接加热。本人煲汤一般都去皮，可以减少油脂，汤更清淡健康。冷水和肉一起加热，更好去血水。
滋补鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子1只，
辅料：：银耳半个，黄芪若干，
滋补鸽子汤的做法步骤：
1.银耳泡发，黄色部分不要
2.黄芪用少些水泡着（ 5-10分钟）
3.鸽子洗净备用（不需要腌制哦）
4.依次放入银耳，鸽子（ 可把一些银耳& 黄芪放入鸽子中）
5.蒸锅水开后放入装好的炖盅（ 可提前烧开蒸锅，待炖盅装好后放入）大火15分钟，然后中火15分钟， 最后改小火1个半钟
6.喝的时候忘记拍了，只有这张~~ 好清甜的说。
清蒸鸽子汤
食材明细：
主料：：乳鸽一只，
辅料：：鲜姜一块，枸杞20粒，料酒少许，盐少许，
清蒸鸽子汤的做法步骤：
1.乳鸽一只，清洗干净
2.鲜姜切大片，枸杞洗净
3.将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味
4.将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞
5.再倒入少许料酒，混合均匀
6.入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时
7.出锅后根据口味加入少许盐
8.汤鲜肉紧致
小贴士：
超市买的乳鸽已经收拾干净了，所以再用清水冲洗两遍就可以了； 焯水可以去掉鸽子体内的血水，使汤品更清澈； 辅料不用多，姜片和料酒去腥，枸杞提高免疫力，盐调味； 可以加入山药同炖，营养更丰富。
孕妇鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子一只，
辅料：：生姜15克，食用盐适量，鸡精适量，红枣5个，枸杞15克，葱四块，
孕妇鸽子汤的做法步骤：
1.宰好的鸽崽一只
2.姜片和葱 枸杞 红枣
3.洗好的鸽崽放在开水锅里煮十分钟
4.把葱 姜 枸杞 红枣 食用盐 鸡精放在大碗里，倒入清水，水摸过鸽崽
5.盖上盖子炖1小时出锅。
6.一个小时出锅，不用在加任何料，开吃。
小贴士：
自己喜欢加什么都可以哦，是个自己的口味再会更美味。
药膳鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子1只，
辅料：：当归1根，枸杞20粒，红枣5个，姬菇10朵，干山药10片，
配料：：姜片5片，大葱1根，盐适量，香葱2根，料酒少许，
药膳鸽子汤的做法步骤：
1.所有原料配图。
2.将鸽子分切小块。
3.将切好的鸽子开水加少许料酒汆水5分钟，打尽浮沫捞起。
4.另起水后放入汆水后的鸽子，放入姜片、葱段、黄芪、当归、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后，慢火炖煮1.5小时。
5.炖煮1.5小时后放入大枣继续炖煮0.5小时。关火前5分钟放入枸杞、适量盐调味即可。为了保持原汤香味，未放鸡精。
6.盛碗后撒少许香葱-大功告成。
小贴士：
此汤为大补汤，身体实在太虚弱者（虚不受补）或肝经火旺者（?上加?）不能多喝?。
枸杞鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子1只，
辅料：：姜片适量，天麻适量，枸杞适量，
配料：：料酒适量，
枸杞鸽子汤的做法步骤：
1.1、鸽子清理好，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净；
2.2、再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子；
3.3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂；
4.4、放一些枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。
南瓜鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子1只，南瓜半个，枸杞适量，
辅料：：姜几片，葱适量，盐少许，
南瓜鸽子汤的做法步骤：
1.这里焯水的图片就省略了，首先我们将鸽子清洗干净，尤其是脖子皮下的淋巴全部给去掉，洗净后放入锅中，水没过鸽子放入两片姜(焯水放入姜能有效去除鸽子的腥味)盖盖大火烧开，烧开后再洗净将鸽子放入砂锅内，放两片姜将葱洗净直接卷成卷放入，大火烧开后转文火慢炖两小时左右，时间没有限制自己看鸽子肉熟烂了汤颜色如图
2.这时我们就可以把事先准备好的南瓜放入砂锅中，大火烧开转小火烧至南瓜熟透
3.最后我们放入一些枸杞，再依靠自己的口味调入适量的盐
小贴士：
买的鸽子越老炖出来的汤汁越鲜，营养也更好
虫草鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子1只，
辅料：：虫草10g，枸杞10颗，人参2小只，生姜3片，
虫草鸽子汤的做法步骤：
1.鸽子洗净，用开水焯一下，冷水洗净，备用。
2.汤锅装水，我用的鸽子一只，所以水大概半锅。然后加入生姜，煮一下，放入焯好水的鸽子，调大火煮开。再装小火，放入人参和虫草，炖1小时。
3.起锅！
小贴士：
1.鸽子小，容易熟，所以不要炖太久。
2.人参、虫草和枸杞，根据个人口味爱好加入，没有特别的要求。
发菜鸽子汤
1：食材：乳鸽和干货发菜。2：将发菜用清水泡发。
材料：
主料：乳鸽380g，发菜15g，
辅料：鸡精适量，，
发菜鸽子汤的做法步骤：
1. 食材：乳鸽和干货发菜。
2. 将发菜用清水泡发。
3. 将乳鸽择洗干净，焯烫一遍。
4. 将乳鸽放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5. 盖锅盖，大火煮滚。
6. 整锅倒入电炖锅中，放入浸泡好的发菜。
7. 盖锅盖，通电，大火，煲2小时。
8. 时间到，揭盖，加入适量的鸡粉。
9. 放入适量的食盐，拌匀，即可断电。
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