鸽子汤

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“鸽子汤”，更多相关内容请继续关注本网站。

食材明细：

主料： 乳鸽 1只， 淮山药 100克，

辅料： 枸杞 20粒， 党参 2根， 黑枣(有核) 6颗，

调料： 食盐 4克， 葱 1段， 姜 3片， 料酒 15克， 水 适量，

鸽子汤的做法步骤：

1.山药洗净，切片

2.枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水

3.烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜

4.再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅

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清蒸鸽子汤

食材明细：

主料：：乳鸽一只，

辅料：：鲜姜一块，枸杞20粒，料酒少许，盐少许，

清蒸鸽子汤的做法步骤：

1.乳鸽一只，清洗干净

2.鲜姜切大片，枸杞洗净

3.将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味

4.将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞

5.再倒入少许料酒，混合均匀

6.入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时

7.出锅后根据口味加入少许盐

8.汤鲜肉紧致

小贴士：

超市买的乳鸽已经收拾干净了，所以再用清水冲洗两遍就可以了； 焯水可以去掉鸽子体内的血水，使汤品更清澈； 辅料不用多，姜片和料酒去腥，枸杞提高免疫力，盐调味； 可以加入山药同炖，营养更丰富。

孕妇鸽子汤

食材明细：

主料：：鸽子一只，

辅料：：生姜15克，食用盐适量，鸡精适量，红枣5个，枸杞15克，葱四块，

孕妇鸽子汤的做法步骤：

1.宰好的鸽崽一只

2.姜片和葱 枸杞 红枣

3.洗好的鸽崽放在开水锅里煮十分钟

4.把葱 姜 枸杞 红枣 食用盐 鸡精放在大碗里，倒入清水，水摸过鸽崽

5.盖上盖子炖1小时出锅。

6.一个小时出锅，不用在加任何料，开吃。

小贴士：

自己喜欢加什么都可以哦，是个自己的口味再会更美味。

药膳鸽子汤

食材明细：

主料：：鸽子1只，

辅料：：当归1根，枸杞20粒，红枣5个，姬菇10朵，干山药10片，

配料：：姜片5片，大葱1根，盐适量，香葱2根，料酒少许，

药膳鸽子汤的做法步骤：

1.所有原料配图。

2.将鸽子分切小块。

3.将切好的鸽子开水加少许料酒汆水5分钟，打尽浮沫捞起。

4.另起水后放入汆水后的鸽子，放入姜片、葱段、黄芪、当归、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后，慢火炖煮1.5小时。

5.炖煮1.5小时后放入大枣继续炖煮0.5小时。关火前5分钟放入枸杞、适量盐调味即可。为了保持原汤香味，未放鸡精。

6.盛碗后撒少许香葱-大功告成。

小贴士：

此汤为大补汤，身体实在太虚弱者（虚不受补）或肝经火旺者（?上加?）不能多喝?。

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