1.炖鸽子
食材明细:
主料::鸽子2个,茶树菇50克,
辅料::党参10克,枸杞20克,胡椒粒10克,生姜片10克,冰糖20克,
炖鸽子的做法步骤:
1.鸽子洗干净、切块。加入枸杞,姜片、党参、胡椒粒(药店的胡椒粒应该和家里的不一样)
2.茶树菇洗干净去掉尾巴也一起放进去炖煮。大概半小时就可以吃了
3.煮出来汤色金亮。加点冰糖就可以了
4.香甜可口
5.一大锅能吃两天哦
2.枸杞鸽子汤
食材明细:
主料::鸽子1只,
辅料::姜片适量,天麻适量,枸杞适量,
配料::料酒适量,
枸杞鸽子汤的做法步骤:
1.1、鸽子清理好,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净;
2.2、再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子;
3.3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂;
4.4、放一些枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。
3.党参枸杞鸽子汤
食材明细:
主料::鸽子1个,
辅料::香菇适量,荸荠适量,党参适量,枸杞适量,当归适量,盐适量,
党参枸杞鸽子汤的做法步骤:
1.鸽子一只
2.荸荠(可以不放)
3.香菇提前泡好
4.党参、当归、枸杞、红枣
5.把处理好的鸽子清洗干净,放砂锅里
6.党参、当归先放进去
7.荸荠也放进去(可不放)
8.泡好的香菇也放进去
9.放适量水炖两个小时,水一次性加够不够加热水
10.炖
11.一个小时后放入红枣
12.1小时:20分钟后放入枸杞这样枸杞不会炖烂
13.在炖20分钟就可以了放盐调味即可。我没炖2个小时鸽子肉已经烂了
14.品尝
4.香菇枸杞鸽子汤
食材明细:
鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片,姜,盐,料酒
香菇枸杞鸽子汤的做法步骤:
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可
4.盛出,味美鲜香的鸽子汤就做好了
5.炖鸽子汤
食材明细:
鸽子适量,瘦肉适量,金银花适量,香菇适量,笋干适量,料酒适量,生姜适量,盐适量,枸杞适量,葱适量
炖鸽子汤的做法步骤:
第1步买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。
第2步事先浸泡好香菇和笋干。把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入瘦肉。
第3步开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。
更新时间:2023/11/03