食材明细:
主料::白饭适量,鲜菇适量,绞肉适量,玉米适量,
辅料::青花菜1躲,
配料::奶酪半碗,白酱4匙,高汤适量,
香菇鮮肉奶油焗饭的做法步骤:
1.香菇切丁與絞肉玉米下鍋同炒
2.炒熟後加入鮮奶500CC或白醬4大匙,在加入500CC調味好的高湯煮一分鐘
3.將鍋中所有材料全部盛入可以進烤箱的容器
4.在餔上滿滿的乾酪絲或放朵菜類放入烤箱10分鐘
5.移出烤箱,滿屋子都是香香濃濃的起司味,大功告成了
食材明细:
猪肚750克,猪肉(肥瘦)1000克,料酒25克,五香粉2克,盐10克,香油25克,酱油100克,味精5克
海肚的做法步骤:
1. 将完整猪肚割净油膜,放点清油揉搓后,再放沸水内烫一会儿,捞出,再用香醋、碱、盐揉搓,刮除白膜,然后用温水反复冲洗数次,除净异味;
2. 将猪肉切成小方丁,盛入盘内,放精盐、料酒、酱油、味精、五香粉拌匀,腌1 小时;
3. 腌入味的猪肉丁装入猪肚内,用青竹薄篾签穿紧肚口;
4. 炒锅上火,舀入卤汁,放上猪肚煮至熟烂,捞起晾凉;
5. 晾凉后将肚子放在案板上,用一块干净的平板压扁,食用时,切片装盘,淋上香油即可。
小贴士:
1. 猪肚要反复刮洗干净,在洗的过程中,小心不要把肚皮刮破,否则影响美观和质量;2. 猪肚要煮熟煮烂,晾凉后再用平板压平。猪肚为猪科动物猪的胃。性味甘,微温。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B、B)、烟酸。具有补虚损,健脾胃的功效。适用于虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积等症。
食材明细:
主料::糖45g,奶油奶酪150g,黄油30g,鸡蛋3个,
辅料::糖霜适量,低筋面粉25g,琼脂8g,柠檬汁几滴,牛奶100g,
珊瑚海的做法步骤:
1.称量奶油奶酪
2.奶油奶酪,50g牛奶放入盆中,隔水融化,融化后,放入黄油。
3.将鸡蛋蛋黄蛋清分离,将三个蛋黄,依次加入奶油奶酪里。
4.将鸡蛋蛋黄蛋清分离,将三个蛋黄,依次加入奶油奶酪里。
5.打发蛋清,将白糖分三次放入蛋清
6.将奶油奶酪,当人打发好的蛋清中,搅拌。
7.搅拌好,放入模具中。烤箱170度,预热十分钟。
8.170度,烤50分钟。
9.将泡好的琼脂,煮沸至完全融化。
10.取少量琼脂,加入部分蓝色RIO。
11.剩余琼脂,放入牛奶,将烤好的蛋糕,切片,放入琼脂中。
12.将蓝色琼脂,切成碎块。
13.大黄油饼干,压成碎末,放到蛋糕上。
14.用糖霜写英文
取出凉粉洗净,切成2cm见方的丁;咸菜、胡萝卜、香菜切成末;大蒜压成泥;蒜泥中加入其它调味料,搅拌均匀;将咸菜末、胡萝卜末、香菜末洒在凉粉上;浇上调味汁,上桌拌匀即
材料:
主料:海菜凉粉500克,,
辅料:胡萝卜适量,香菜适量,生抽3小勺,陈醋2小勺,白糖1小勺,香油1小勺,蒜适量,,
老醋海凉粉的做法步骤:
1. 取出凉粉洗净,切成2cm见方的丁;
2. 咸菜、胡萝卜、香菜切成末;
3. 大蒜压成泥;
4. 蒜泥中加入其它调味料,搅拌均匀;
5. 将咸菜末、胡萝卜末、香菜末洒在凉粉上;
6. 浇上调味汁,上桌拌匀即可。
食材明细:
主料::海凉粉半斤,
辅料::蒜适量,香菜适量,葱适量,糖适量,醋适量,酱油适量,
拌海凉粉的做法步骤:
1.买好的海凉粉过水洗一下。
2.葱蒜香菜切沫
3.放入香菜葱蒜沫 酱油 醋 糖
4.搅拌均匀,装盘。
食材明细:
主料::螃蟹适量,
辅料::生姜1块,花椒2.3个,
蘸料::醋适量,海鲜酱油适量,
蒸海螃蟹的做法步骤:
1.新鲜海蟹打上来之后简单拿刷子和水冲洗掉杂物和泥沙 注意不要被夹手
2.蒸锅里放入适量水不要太多 然后生姜切大片和花椒粒一起放入水中 待水完全烧开 放螃蟹入蒸锅蒸7分钟左右即可(视螃蟹多少适当增减时间)
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