“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？经过收集，小编整理了盐水毛豆这样做，简单美味，刷剧宵夜必备，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：毛豆500g
辅料：桂皮1小块，八角2个，干红辣椒3个，盐适量
盐水毛豆这样做，简单美味，刷剧宵夜必备的做法步骤：
1，新鲜毛豆搓洗干净，用盐水泡一会
2，用剪刀剪去两边尖尖，这样毛豆煮的时候更容易入味。
3，全部处理好，捞出待用。
4，电饭煲内放入桂皮，八角，干红辣椒，加入适量的水。
5，最后加入盐，我加了三勺，勺子大小就是图中这样。
6，煮了半个小时，煮好后焖两个小时，毛豆更加入味软糯。
小贴士：
毛豆两头最好剪开，这样更入味，为了好吃不要怕麻烦。
97Msw.com相关知识
盐水毛豆
食材明细：
新鲜毛豆适量，孜然粒适量，八角一个，花椒适量，盐适量
盐水毛豆的做法步骤：
第1步将买回来的新鲜毛豆洗净。锅里放水，放孜然粒，八角和花椒粒，倒入洗净的毛豆，然后放盐（盐一定要多放一些，否则煮好以后容易没味）。
第2步水开以后再煮上那么三五分钟就好了（时间别太长了，太长毛豆就煮面啦，没有口感了）。关火，这个时候不能捞出毛豆，要在汤里浸泡上两三个小时入味，就可以了。
盐水煮毛豆
食材明细：
毛豆适量，盐少许
盐水煮毛豆的做法步骤：
第1步毛豆减去两个角容易入味，且减少烹煮时间锅中加入花椒、八角、盐用水烧开后放入毛豆，毛豆会更绿
第2步煮毛豆的过程中不要盖盖子，否则颜色会变深不好看
最佳宵夜～五香毛豆
食材明细：
毛豆300克，姜3片，桂皮1小块，干辣椒5个，花椒2少许，大料1颗，盐5茶匙，糖1茶匙
最佳宵夜～五香毛豆的做法步骤：
第1步食材准备好，毛豆洗净剪掉毛豆的头尾，方便入味
第2步调料放入锅中煮开，加入毛豆，煮熟后盖上锅盖，静置1小时，入味即可做好的毛豆放入冰箱，冰冰凉凉的更好吃哦
美味鸡翼简单做
鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！ 今日厨神：彭雨菲 职业：歌手 星座：处女座 身高：160厘米 场地提供：欧派橱柜 烹制材料 （五人份） 材料：鸡中翼(12只)、姜(5片) 调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)
材料
做法:
1鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
2姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。
3旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。
4淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。
5倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。
完成
厨神贴士 1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。 2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。 3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。 4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。
高压锅盐水毛豆
食材明细：
主料：毛豆1斤
辅料：盐12g，花椒适量，大料适量
高压锅盐水毛豆的做法步骤：
1，毛豆用盐水洗净。
2，洗好的毛豆放入高压锅。
3，加入调料和适量清水。
4，高压十分钟就可以吃了。
追剧必备【蜂蜜黄油薯片】的做法
追剧必备薯片呀，这道小零食可以在家自己制作，非油炸非膨化食品，0负担的健康吮指小零食，并且食材再简单不过了，算上调味品也只需要马铃薯、黄油、蜂蜜、盐四种食材。
材料：
马铃薯1个，黄油20g，蜂蜜5g，盐少许，
追剧必备【蜂蜜黄油薯片】的做法的做法步骤：
步骤1，全部食材，是不是很简单
步骤2，马铃薯去皮后，切薄片，越薄越脆，没有刀工的可以用削皮器
步骤3，切好的马铃薯片片放入清水中冲洗两遍，然后清水中浸泡5分钟，只有充分去除淀粉薯片才会脆
步骤4，浸泡好的土豆片用厨房纸巾吸去水分
步骤5，在马铃薯片上均匀的刷一层黄油
步骤6，烤箱提前预热，放入中下层，160度，烤10分钟
步骤7，取出刷蜂蜜，撒少许盐，马铃薯片翻面，150度，再烤10分，中途要盯着看，有的比较薄，颜色金黄就提前拿出来
步骤8，成品图，烤的过程勤翻面，火候掌握好
步骤9，成品图
步骤10，成品图
简单易做美味蜜汁牛柳
这道可是我潜心研究的一道美味佳肴，色、香、味、型，样样具全。先卖个相吧――
原料：上好牛柳300克新鲜金针菇500克蚝油盐香油蜜汁酱先准备好呀。
1）将牛柳切成薄片，放入少许蚝油，盐和香油，腌制约10分钟。
2）将洗净的金针菇，备用。
3）取腌制好的牛柳，将洗净的金针菇包裹在中间，卷成卷，备用。
3）平底锅中倒入少许油，加热。
4）待油6成热的时候，放入卷好的牛柳卷，双面煎至脱生，取出摆盘。
4）另起一锅，将稀释后的蜜汁酱倒入，开锅后，用水淀粉勾芡。
5）最后将酱汁趁热淋在牛柳上即可。
非常简单吧？牛柳这个位置，咋做都是很嫩的，所以大家可以放心做，放心吃哈，成功率100％
美味虾的做法：盐水虾怎么做？
美味虾的做法：盐水虾怎么做？
白灼游水虾的做法
主料：虾适量。
调料：姜少许，葱少许，料酒适量，干辣椒少许，生抽适量，鸡粉少许，香油适量。
做法
1、锅中放水，加入姜片、葱白和料酒大火烧开后，捞出姜葱，倒入大虾；
2、用筷子稍微搅拌，约3、4分钟后，见大虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，上碟；
3、葱丝、姜丝、辣椒丝放入一个大碗中，放鸡粉，待用；
4、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油倒入做法3的葱姜丝上，然后将生抽和香油加入，拌匀，就做成蘸汁了。
盐水虾的做法
主料：虾300克。调料：姜5片，蒜3粒，盐1匙，料酒1大匙，胡椒粉少许。
做法
1、虾用牙签去泥肠洗净，沥干水分，放入大碗中，加入调味料，搅拌均匀。
2、虾取出摆在盘的四周（头朝外，尾朝内），覆上微波薄膜，以强功率蒸3分钟即可。
麻辣小龙虾的做法
主料：小龙虾适量。
调料：干辣椒适量，花椒适量，蒜少许，姜少许，小葱少许，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖少许，料酒适量。
做法：
1、小龙虾买回，头部剪去腮，尾部茎抽去，洗净，沥干水。姜切片，蒜头切碎，葱白切下，其余切葱花。
2、坐锅热油，放姜片、花椒、辣椒炝锅。油热，依次放葱白、小龙虾和蒜头炒，加少许盐。（硬壳不易入味，炒时先加少许盐）。3、炒至龙虾变色加料酒、生抽、老抽，煮开后，加水。
4、大火烧开后转小火花20分钟，转大火，放糖，撒上葱花，出锅。
醉河虾的做法
主料：河虾300克。
调料：黄酒适量，葱少许，蒜少许，姜少许，醋1汤匙，白糖1汤匙，香菜少许，腐乳汁1枝，辣椒粉1汤匙。
做法
1、将活河虾用自来水冲洗干净，然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟。
2、把葱、姜、蒜切成末，放入一个小碗内，加绍兴花雕酒、酱油、白糖、香醋，红腐乳汁、辣椒调成醉浸汁。
3、把清洗好的河虾，放玻璃碗里，将刚才调好味的醉浸汁倒入盛装了活虾的玻璃里，用碗盖盖上，以免虾跳出来，醉浸15-20分种后即可。
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