“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？你可以读一下小编整理的蒸千张包，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：千张2张，新鲜香菇60克，肉末110克
辅料：盐适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，清水适量
蒸千张包的做法步骤：
1，食材：千张、新鲜香菇（已洗净）、肉末。
2，将已洗净的新鲜香菇放在案板上切碎。
3，合入肉末中，加适量的盐。
4，加适量的料酒。
5，加适量的酱油。
6，加适量的蚝油。
7，加适量的清水。
8，调味拌匀。
9，将千张用开水泡一下。
10，接着，将泡好的千张放在案板上切开。
11，放入拌好的香菇肉馅。
12，包好。
13，放入盘中。
14，然后，放入蒸锅中。
15，盖上盖、开锅蒸10几分钟关火。
16，开盖取出。
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咸肉蒸千张
食材明细：
咸肉250克，百页100克。，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱丝适量，姜丝适量，红椒丝各适量。适量
咸肉蒸千张的做法步骤：
1.百页改刀，焯水；咸肉蒸熟，改刀成片。
2.百页放入盘中，咸肉排放上面，加入调料，上笼蒸15分钟即可。
小贴士：
蒸的时间不宜过长，不然肉太烂，影响口感。
千张春笋蒸酱鸭
食材明细：
酱鸭半只，春笋1支，千张适量，葱花适量，太太乐鲜贝露（蒸鱼豉鱼，鲜味汁，生抽均可）适量，鸡精少许，色拉油少许
千张春笋蒸酱鸭的做法步骤：
第1步酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中；入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用；
第2步春笋切成片，将千张铺在盘底，依次排满春笋片；取出蒸好的酱鸭，铺在千张春笋上，再均匀的浇上蒸出来的汁；
第3步同时再倒入少许鲜贝露；再倒入一点点油增加油润，放回高压锅中，不要盖阀门（切记）；
第4步半掩锅盖继续中火蒸10分钟；切少许葱花，撒在蒸好的酱鸭上；将蒸出来的汁水倒在碗里，调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可。
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