“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着时间的推移，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是如何看待健康食疗的呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“一菜两吃--------海带黄豆蒸猪蹄及美味的黄豆冻”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：猪蹄两个，黄豆适量，海带适量，
辅料：：姜5片切丝，
配料：：盐适量，芝麻油适量，生抽适量，花椒适量，胡椒粉适量，花椒油适量，料酒适量，五香粉适量，八角2个，
一菜两吃--------海带黄豆蒸猪蹄及美味的黄豆冻的做法步骤：
1.把剁成小块的猪蹄洗净备用。
2.把调料1加到猪蹄中，拌匀。
3.把调料2也加到猪蹄中，拌匀。
4.因为我总担心猪蹄不进味，所以猪蹄是提前一晚拌好的，然后用保鲜膜蒙好，放到冰箱里过夜。
5.第二天做的时候,把泡好的黄豆和猪蹄倒在一起。
6.把海带在另一个碗里用一点盐拌一下，然后铺在猪蹄上面。
7.入蒸锅前倒一小碗水到猪蹄里，不要多了，一小碗就够了，因为在蒸的过程中会有水蒸气产生，用筷子稍微搅拌一下，水开后蒸2个半小时或以上，一定要蒸得软软的才好吃哦。
8.这是吃了后余下的汤汤，把汤里没吃完的猪蹄和海带捞出来，只留下汤和黄豆，放冰箱冷藏。
9.待汤汁完全凝固后，把上面的油刮掉不要，然后把下面凝结的部分从碗里倒出来，这是美容的哦，胶原蛋白呢。
10.把凝固好的黄豆冻切成小块，因为在蒸猪蹄的时候已经放了很多的调料了，所以现在只需要淋上一些辣椒油，再撒点小葱就可以吃啦，如果觉得味道不够，还可以淋点生抽。
吃起来冰冰的，还有点弹性，味道真的很好哦。
11.蒸好的猪蹄。
小贴士：
1、黄豆和海带都需要提前一晚泡好，切成小块的猪蹄洗净，因为这道菜菜是不焯水的，所以如果觉得不干净，可以把猪蹄先用清水洗一遍，然后用料酒加水泡五分钟再清洗，有助于去掉异味。
2、入蒸锅前加一小碗水，不要多了，一小碗就够了，因为在蒸的过程中会有水蒸气产生。
3、黄豆冻往外倒的时候可能不容易倒出来，如果不好倒，可以用小刀沿着碗边缘划一圈。
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海带黄豆炖猪蹄的做法及营养
饮食能对身体更好的进行调整，海带黄豆炖猪蹄就是我们经常迟到的一种家常菜，它的营养价值非常额丰富，能起到很好的美容养颜的作用，并且对产后的女性还能起到恢复体力和下奶的作用，但是想要把它做的好吃营养一定要掌握好做法，下面一起了解下海带黄豆炖猪蹄的做法及营养。
海带黄豆炖猪蹄的做法及营养
做法一
1、准备工作：干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用；黄豆提前泡发备用；猪蹄常温解冻后洗净备用。
2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。
3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。
4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。
5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。
6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。
猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。
黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
猪蹄+黄豆：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
上面就是对海带黄豆炖猪蹄的做法及营养的介绍，通过了解之后我们知道海带黄豆炖猪蹄能很好的起到补钙的作用，同时还能很好的提高身体的免疫力，并且我们自己动手制作能更好的保证猪蹄的卫生干净，并且也能很好的放松紧张的生活。
海带黄豆猪蹄汤
食材明细：
主料：：猪蹄700克，黄豆一把，花生一小把，海带适量，红枣5颗，
辅料：：盐适量，大葱少许，生姜3片，花椒一小撮，白酒适量，料酒适量，
海带黄豆猪蹄汤的做法步骤：
1.锅内放清水，放入生姜，大葱，花椒和猪蹄。
2.锅开后放入白酒去腥。
3.开盖煮，大火烧开转中火煮五分钟，捞出用温水洗干净，沥干水分。
4.炒锅放少许油，下入生姜片和大葱段，煸出香味。
5.放入沥干水分的猪蹄翻炒，加入料酒。
6.添入足量的热水。（水量一定要多，煮的过程会流失不少水）
7.将猪蹄连着汤一同倒入汤煲中。放入泡好的黄豆和花生米。中大火烧30分钟，转炉心火烧40分钟。调炉心火后再放海带。
8.最后放盐出锅，汤头非常鲜美，一点异味都没有。
2023关于黄豆海带炖猪蹄怎么做 黄豆海带炖猪蹄
“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，在历史的发展过程中，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“2023关于黄豆海带炖猪蹄怎么做 黄豆海带炖猪蹄”，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！
黄豆海带炖猪蹄是一道很有营养的佳肴，它受到了很多人的欢迎，这道佳肴不仅味道鲜美，而且在猪蹄的肉质上，更是十分的可口，是一道让我们吃了还想吃的佳肴，那它在营养价值上也是很高，黄豆和海带拥有的营养元素都很多，而且在补充营养上，也给人体带来很大帮助。
那猪蹄含有的营养物质更是十分的宝贵，不仅适合各类人群的食用，同时搭配黄豆和海带，让猪蹄的营养价值更丰富些，对促进人体的各部位发展都是有着很好的效果，因此黄豆海带炖猪蹄是很不错美味选择哦!
黄豆海带炖猪蹄做法
材料
原料：干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗。
配料：葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。
做法
1、准备工作，干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用。
黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。
2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。
3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。
4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。
5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。
6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。
黄豆海带炖猪蹄在制作上，是比较复杂的，尤其是猪蹄的处理，一定要清洗干净，因此它花费的时间长些，但是在其他方面上，它比较任何菜的价值都很高，所以我们在平时有时间的情况下，也都是可以多制作下这类的佳肴，对促进身体健康，有着很大的帮助。
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