俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的演变，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？于是，小编为你收集整理了【虾皮韭菜烧豆腐】——两个搭配给豆腐提鲜。更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：韭菜适量，虾皮适量，豆腐适量，青椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，
【虾皮韭菜烧豆腐】——两个搭配给豆腐提鲜的做法步骤：
1.准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒。
2.豆腐切块，放入锅中油煎。
3.煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用。
4.炒锅热油，放青椒块翻炒。
5.再放入虾皮翻炒。
6.放入韭菜翻炒。
7.放入煎好的豆腐（可以加些水，如果韭菜出水多就不用加了）。
8.翻炒均匀，加少许盐调味即可。
9.趁热吃吧。
小贴士：
◎煎过的豆腐太干了不好吃，我的韭菜是沥干过的，所以可以加些水，豆腐软一点才好。装了一小盘拍照，有汤汁看不出来。
◎虾皮很鲜，不需要加鸡精。
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韭菜烧红白豆腐
食材明细：
主料：：红豆腐适量，白豆腐适量，葱姜蒜适量，泡姜适量，韭菜适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，烹调油适量，辣椒油适量，
韭菜烧红白豆腐的做法步骤：
1.材料图。
2.两种豆腐切块，入在滤筛中，烧一锅开水，用开水淋透。
3.小炒全部切碎，这里加了一点点在胡萝卜，随手
4.韭菜切小段。
5.起锅倒油，烧热，炒香全部小料，这里可以加辣椒或者辣椒粉，我家小妞儿吃，没有加，也可以加酱料类，象黄豆酱面酱什么的都可以。
6.倒豆腐入锅。
7.加老抽盐调味儿，加水或者高汤。
8.炖煮入味儿。
9.、加上韭菜碎，调入生抽和一点糖，再放些胡椒粉，拌均匀就可以出锅了。这里可以淋一点儿淀粉水，成菜更好看些，自家吃也可以省去。
小贴士：
1、红豆腐也一种争议的食材，有说好有说不好，我还是那句话，适度的吃些，都将是好东西。
2、春韭正是时候，多吃些吧。
鲜菇烧豆腐
食材明细：
豆腐(北)300克，蘑菇(鲜蘑)75克，盐3克，味精1克，蚝油20克，香油1克，淀粉(豌豆)5克
鲜菇烧豆腐的做法步骤：
1.老豆腐切成3厘米见方的小块，用沸水浸着备用；鲜菇洗净，切成丝；淀粉加水调成湿淀粉。
2.用油起锅，加入豆腐块，再加鲜菇丝，加水，滚开后用精盐、味精、蚝油调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
小贴士：
蘑菇别名肉蕈，为鲜美的食用真菌，因味如鸡腿，故又有“植物鸡腿”之称。据报道，从人工栽培的平蘑菇中提取的多糖类，对肝炎以及白细胞减少症有较好的疗效，故不论急、慢性肝炎均宜经常服食。
每天吃两个鸡蛋有什么好处呢？
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"每天吃两个鸡蛋有什么好处呢？"，希望您喜欢！
鸡蛋是大家非常常见的一种食物了，味道也是非常的好，人们也把鸡蛋拿来做了很多的菜，而且鸡蛋的营养也是特别的丰富的，所以很多人也都是特别的喜欢吃，很多人都特别喜欢每天吃一些鸡蛋，但是很多人并不清楚具体有什么功效，下面我就来给大家具体的介绍一下具体的情况。
鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。
他们认为：“鸡蛋有营养，多吃补身体。”其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。
首先，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。
以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。
这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。
所大家平常的时候是不要吃太多的鸡蛋的，每天吃一两个就可以了，如果吃太多的话，对身体的副作用还是会非常大的，同时如果本身身体就有各种方面的疾病的人就最好不要天天来进行食用了，同时平常的时候还可以吃一些其他的食物来补充营养。
每天吃两个核桃有什么功效呢？
众所周知，核桃是补脑圣品。常吃核桃，有助于提高人的记忆力，并且会使人的注意力更加集中，还可以达到美容养颜，延年益寿的效果。核桃属于坚果类食品，由于有着强大的保护外壳，在运输的过程中不易损坏，并且干核桃耐储存。核桃仁还可以做粥，给美味的粥增加鲜美的味道。每天吃两个核桃到底有哪些好处呢？在这里，小编来告诉大家。
1、延缓衰老
核桃含相当多的褪黑激素，能够帮助你入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天，人脑会分泌少量这种物质，而到了晚上则会分泌得更多。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可随着年龄增长，许多人夜间分泌褪黑激素的能力会衰弱，这往往会严重破坏正常的睡眠模式。
2、益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
3、吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
4、助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
5、补充微量元素
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
核桃的好处多多，尤其是对于女性来说，每天吃两个核桃，一段时间之后皮肤明显的更加有光泽，更加的光彩照人。但是在美味在有营养的食物也不宜多吃，每天2个核桃是最适宜的。吃的量太多反而会对身体造成不好的影响，所以爱吃核桃的朋友一定要控制住自己的嘴巴。
虾皮豆腐炒蛋(3)
食材明细：
主料：虾皮100克，北豆腐100克，
辅料：鸡蛋200克，
调料：大葱50克，植物油20克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克
虾皮豆腐炒蛋的做法步骤：
1.将虾皮用清水捞一遍，挤干水分，放入鸡蛋液中；
2.豆腐用开水焯出，切粗粒置鸡蛋中，加葱末、盐、味精和少许胡椒粉搅匀。
3.滑锅内加植物油75克烧热，倒入鸡蛋液炒熟即成。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
幸福美食：补钙最佳搭档虾皮烧豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐400克，
辅料：：淡干虾皮30克，葱花10克，蒜末10克，香菜段20克，
配料：：酱油适量，白糖适量，花生油适量，
幸福美食：补钙最佳搭档虾皮烧豆腐的做法步骤：
1.先将豆腐切厚片
2.放入七成热的油锅里进行炸制1分钟，使外皮稍微起酥即可捞出
3.锅内留少许油，爆响葱、蒜末，放入虾皮用小火慢慢把虾皮炒香；
4.放入虾皮用小火慢慢把虾皮炒香；
5.再加入豆腐添入适量糖水，加入酱油和白糖，慢火烧透
6.待汤汁都被豆腐吸收进去加入香菜段
7.淋上香油出锅装盘即可。
小贴士：
1、豆腐炸制时间一定不要太久，炸干了口感就不好了。2、我用的虾皮是淡干的，所以不是太咸，加入酱油后口感淡咸正合适。这个也要根据你所购买的虾皮质量决定你加入的量多少。切记！3、如果这道菜把香菜换成韭菜味道会更加好！
【豆腐两吃】。椒盐脆豆腐 & 糖醋脆豆腐
食材明细：
主料：：锅烧豆腐一块，
辅料：：食用油适量，
配料：：辣椒粉适量，花椒粉适量，盐适量，味精适量，白糖2勺，醋3勺，六月鲜酱油1勺，水淀粉2勺，
【豆腐两吃】。椒盐脆豆腐 & 糖醋脆豆腐的做法步骤：
1.锅烧豆腐一块，冲洗干净表面，控干水分。
2.切成厚薄均匀的小方块。
3.锅内倒入适量底油，将豆腐平铺在锅底，先煎黄一面。
4.再翻面煎另一面，侧面记得也要煎一煎哟！豆腐的每一面都煎的金黄金黄的，就可以盛出锅了。
5.按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁，锅子留一点儿底油，烧热后将糖醋汁倒入。
6.转大火，当汁子收浓后，将煎好的豆腐块倒入，拌匀，让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可，关火，
7.装盘，上桌，趁热吃！
8.椒盐口味：花椒粉+辣椒粉+少许盐混合
9.炸好的豆腐蘸着吃~~
小贴士：
个人觉得两种味道都好吃，各有各的好，说不上更爱哪一个……难以取舍。
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