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民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国人从古至今都很看重食疗,随着历史的演变,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。那些健康达人是如何对待食疗的呢?以下是小编精心收集整理的豆豆来补冬--猪尾山药煲花芸豆,带给大家。供你参考,希望能够帮助到大家。

食材明细:

主料::新鲜花芸豆250克,猪尾1条,山药250克,

辅料::盐巴适量,

豆豆来补冬--猪尾山药煲花芸豆的做法步骤:

1.材料:新鲜花芸豆250克 猪尾1条 山药250克 调料盐巴

2..砂锅内倒入冷水,倒入洗净的花芸豆。

3..把山药洗净切厚片

4..倒入山药厚片。

5..倒入洗净的猪尾大火烧开汤汁转小火慢煲70分钟。

6.起锅前倒入盐巴调好味就可以出锅。

小贴士:

小提示:芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。



山药去皮的小窍门:

给山药去皮的时候要带上一次性手套。如果山药过敏先把手洗净,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸碱中和的原因 或者把手放在大米里反复地搓,也能缓解瘙痒感.也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,这样能分解渗透手部的皂角素。但要留意安全,不要烧伤皮肤。

97Msw.com相关知识

续断杜仲煲猪尾(1)


食材明细:

主料:猪尾400克,辅料:杜仲30克,续断25克,调料:盐2克

续断杜仲煲猪尾的做法步骤:

1、将续断、杜仲洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口。

2、再将猪尾去毛洗净,与药袋一同放入沙锅内,加水适量。

3、用武火煮沸,再用文火煎熬40分钟,以猪尾熟烂为度。

4、最后加入精盐调味。

小贴士:

健康提示:

补益肝肾,壮骨填髓。用治肝肾亏虚、腰背酸痛、阳痿、遗精、陈旧性腰部损伤、腰腿痛。

食物相克:

续断:续断与雷丸相克。

气血虚吃什么来补?


气血虚的症状

1、看皮肤:皮肤白里透着粉红,有光泽、弹性、无皱纹、无斑代表气血充足。反之,皮肤粗糙,没光泽,发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足。

2、看眼睛:看眼睛实际上是看眼白的颜色,俗话说人老珠黄,其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发黄,有血丝,这就表明你气血不足了。眼睛随时都能睁得大大的,说明气血充足;反之,眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重,都代表气血不足。

3、看耳朵:现在,人的身体素质越来越差。不信你去仔细看看,现在人的耳朵小,看上去越来越僵硬、而且形状上看上去已有些变形。就是孩子和年青人都很少能看到圆润、肥大、饱满的大耳朵了。而这些大耳朵在老人那里却很多见,这说明以前人的身体素质明显强于现代人。小孩子看耳朵看形态,大人除了形态就主要看后天的情况了,主要看色泽、有无斑点、有无疼痛。如果呈淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹、饱满则代表气血充足。而暗淡、无光泽代表气血已经下降。如果耳朵萎缩、枯燥、有斑点、皱纹多,它代表了人的肾脏功能开始衰竭,你要注意了。

4、看头发:头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足,头发干枯、掉发、头发发黄、发白、开叉都是气血不足。

5、看手指的指腹:无论孩子还是成人,如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的,都代表气血不足,而手指指腹饱满,肉多有弹性,则说明气血充足。

6、摸手的温度:如果手一年四季都是温暖的,代表人气血充足,如果手心偏热或者出汗或者手冰冷,都是气血不足。

7、看指甲上的半月形:正常情况下,半月形应该是除了小指都有。大拇指上,半月形应占指甲面积的1/4~1/5,其它食指、中指、无名指应不超过1/5。

8、看青筋:如果在成人的食指上看到青筋,说明小时候消化功能不好,而且这种状态已一直延续到了成年后。这类人体质弱,气血两亏。如果在小指上看到青筋,说明肾气不足。如果掌心下方接近腕横纹的地方纹路多、深,就代表小时候营养差,体质弱,气血不足。成年后,这类女性易患妇科疾病,男性则易患前列腺肥大、痛风等症。

气血虚吃什么来补?

1、中药补血

我国传统的补血食物主要是以中药为主,其中阿胶是最好的补血食品,其他的例如人参、当归、红枣、熟地、白芍、黄芪、枸杞等均用于调理补气血,丹参、当归、川芎、丹皮、三七、香附还可以活血化瘀。在日常生活中,最常用补血方法是将中药和肉类炖补,如用老鸭、老鸡、排骨与中药搭配在一起食用具有很好改善血虚的作用。

2、果蔬补血

老人贫血应该常吃鲜枣、杏仁、橘子、西红柿、椰子、金橘、香蕉、木瓜、桃子、柚子、梨子、芒果、荔枝、枇杷、蒲萄、樱桃、桂圆等。这些水果含有丰富的铁元素,可以起到补血的作用。老年人的消化能力不是很好,建议大家可以将新鲜的水果去核榨成汁再给老人们食用,这样有助于消化吸收。

3、补铁补血

要多吃补铁的食物,富含铁的食物有鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等,不仅血红素铁含量高,而且在吸收过程中不受膳食中其他食物的影响。

山药桂圆乌鸡补


食材明细:

乌鸡腿2只,山药,桂圆,红枣,黄芪,麦冬

山药桂圆乌鸡补的做法步骤:

1、红枣去籽,山药切段,桂圆取肉

2、油锅加葱花,加足量水,煮开。(其实,我还放了一些鸡肉,切丝炒来着,也不影响口感)

3、加红枣,山药,鸡腿,桂圆,煮40分钟,最后调味。

小贴士:

喝吧,好吃之极。麦冬可以一起吃掉。

何首乌黑豆煲猪尾


食材明细:

主料::猪尾巴1条,黑豆1小把,何首乌20克,

辅料::盐适量,姜2片,

何首乌黑豆煲猪尾的做法步骤:

1.准备材料

2.黑豆洗净后,有时间的可以提前浸泡一两个小时,也可以不抛

3.何首乌用水泡30分钟

4.猪尾洗净后,冷水入锅,大火烧开

5.撇去浮沫

6.把猪尾捞出来冲洗干净,并拔干净猪毛

7.另起锅,注入适量清水,把猪尾黑豆何首乌和泡的水一起倒入锅中,加一片姜,大火烧开后小火慢炖2小时

8.起锅前加盐调味即可

芸豆焖猪尾的作法和营养价值


“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着人们观念的进步,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?下面是小编为大家精心推荐的“芸豆焖猪尾的作法和营养价值”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。

大家都知道芸豆是一种好吃又有营养的菜,猪尾巴是含丰富的蛋白质和胶质的肉类,只需要知道这些,你就会猜出这道菜有多好吃。其实在生活中好多人抵触吃猪尾巴,认为它不干净,其实他真的很好吃,猪尾巴几乎都是软骨,里面含有胶原蛋白,而胶原蛋白可以美白,保湿,淡斑去皱。做起这道菜来很简单,现在我就把做法告诉大家。

第一种

原料: 猪尾、芸豆、油菜。

辅料: 葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角桂皮 花椒草果 香叶)。

准备工作:

1、猪尾切段,洗净,用眉钳处理残余的猪毛。

2、芸豆浸泡一小时。

3、葱切段,姜切片,蒜用刀稍拍碎。

4、黄豆酱和南乳以2:1的比例调和均匀

做法:

1、锅中烧开水,下猪尾焯水约两分钟,捞出猪尾用温热的水冲洗干净,沥干水分。

2、锅烧热,倒入油,放入葱姜蒜爆香,放入猪尾翻炒一下,加料酒去腥,加少许老抽,适量生抽,翻炒至上色均匀,倒入混合好的酱类,翻炒均匀。

3、倒入没过的热水,烧开后,转入高压锅中,投入料包,倒入芸豆,盖上盖子和高压阀,大火烧至上汽后,转小火压30-40分钟。

4、减压后,打开高压锅,如果有多余的汤汁,再开火收汁即可。

5、油菜洗净,锅中坐水,放些盐和油,烧开后放入油菜,焯烫断生后捞出浸凉,沥干水分后围在盘边,将芸豆猪尾放在中间即可。

第二种

首先准备好原料:白芸豆100G,猪尾巴一斤

配料:桂皮、八角、生姜、辣椒、花椒

调料:冰糖、生抽(2勺)、老抽(1勺)、料酒

步骤:1、将白芸豆提前泡发(我是提前一天泡的,第二天很快就可以煮的很酥)

2、猪尾巴焯水,洗净、把毛拔干净

3、白芸豆加水放入锅中煮到酥烂为止,(有高压锅的亲可以用高压锅,比较省时间,不过我比较喜欢用砂锅炖,总觉得高压锅压出来的东西没有那么香~!)

4、白芸豆煮好后加入猪尾巴、桂皮、八角、生姜、辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒(辣椒和花椒可以根据个人口味加减量,冰糖也是)大火煮开后转小火炖,等汤汁收的差不多的时候就可以开吃啦~!

很简单吧~!这道菜做起来真的很省力,关键是口味真的很好,芸豆酥烂入味,猪尾巴入口即化~!

1、白芸豆要提前泡发,这样可以是白芸豆更加容易煮烂2、如果想更加快的做好,可以选择高压锅,但是个人觉得慢炖出来的味道和口感都更加好

3、配料可以根据个人口味适当增减[1]

芸豆焖猪尾味道稍微有点辣,不过很鲜美,做起来也很简单,而且很营养。猪尾可以促进人体骨骼的生长发育,对老年人有延缓骨质老化的作用。因为它富含丰富的胶原蛋白,所以有很好的美容功效,面部皮肤可以变得紧皱,胸部可以变得丰满。

牛尾山药煲


食材明细:

主料::牛尾500克,铁根山药200克,

辅料::大枣3粒,

配料::盐适量,姜适量,胡椒粉适量,

牛尾山药煲的做法步骤:

1.将牛尾冲洗干净。

2.顺着关节,剁成段。

3.用清水冲泡至少1小时,中途记得换2次水。

4.锅中注入冷水,同时下入牛尾,水开后再煮2分钟。

5.捞出后洗去血水。放入汤锅中。

6.烧开后,用勺撇去血沫。

7.加入姜片,大火煮开,转微火煲至2小时。

8.将铁根山药去皮,切成块泡在清水中。

9.牛尾汤中加入大枣。

10.加入铁根山药块,继续煲至1小时。

11.根据自己的口味,加入 盐 胡椒粉 调味即可。

小贴士:

山药去皮后泡在水中,以免变黑氧化。

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