猪尾巴

食材明细：

猪尾巴3只，蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅

蒜卤猪尾巴的做法步骤：

1.将蒜头拍过备用。

2.将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。

3.将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。

4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。

猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。

食材明细：

主料：：猪尾巴适量，

辅料：：黑豆适量，花生适量，红豆适量，翻豆适量，姜适量，

配料：：盐适量，

猪尾巴杂豆汤的做法步骤：

1.猪尾巴洗净砍块、花生先用水煮开捞出备用（这样汤就不红了）、红豆、黑豆、翻豆洗净备用，姜切片

2.全部材料放入电高压力锅，加少许盐做底味，高压30分钟，有豆类，所以要30分钟哦。

3.出锅咯，再补适量的盐即可。味道就不用说了，好喝得不得了，补补吧

食材明细：

主料：：猪尾巴1个，猪腰1个，

辅料：：黑豆适量，党参适量，红枣适量，枸杞适量，淀粉适量，盐适量，米酒适量，姜适量，桂圆适量，山药适量，

猪尾巴腰子滋补汤的做法步骤：

1.准备：猪尾巴、猪腰、姜、黑豆提前泡发、党参、红枣、桂圆、枸杞、山药。

2.猪腰去味：加少量盐、淀粉抓匀腌制一分钟后冲洗，再重复一遍（猪腰里白色部分要去掉）。

3.锅里加水，下入姜片、米酒（或料酒）、猪尾块煮开。

4.水开后再下入猪腰。

5.猪腰变色后起锅冲洗浮沫。

6.冲洗干净的猪尾猪腰加入其它汤料、适量水，开始煲汤。

7.汤好后撇掉浮油加适量盐即可。

猪尾巴烧白萝卜

材料：

猪尾巴，白萝卜，

姜，八角、

桂皮、草果、

肉蔻、白扣、

香叶、干辣椒、冰糖

猪尾巴烧白萝卜的做法

1、猪尾巴适量，用喷枪把猪尾上的毛烧尽，烧好的猪尾，入冷水浸泡20分钟后，用硬刷把刷去焦痕，将猪尾斩成合适长短的段备用。

2、大白萝卜半个，去皮，再切成合适大小的萝卜块备用；姜切成厚姜片，八角、桂皮、草果、肉蔻、白扣、香叶、干辣椒、冰糖各适量，草果、肉蔻用刀拍裂而不要拍碎备用；

3、锅烧热，加入适量的油，倒入厚姜片爆香；姜片爆香后，倒入猪尾，中小火煸炒，每当感觉炒不动时，就加少量的水，炒到猪尾变色，猪尾变色，倒入所有香料，一起煸炒，直至香料炒香后加入冰糖，并淋入适量的水，炒至冰糖变软，用炒勺将冰糖敲碎，炒出糖色；

4、当糖色都粘在了猪尾上，浇入一勺花雕酒，盖上锅盖焖15秒，开盖，将剩余的花雕酒炒干，再加入适量的老抽炒均，直到颜色全粘到猪尾上，一次性将水加足，要彻底淹过猪尾，加入适量的盐和胡椒，盖上锅盖，大火烧开，急火攻煮10分钟，转小火煨1小时；

5、1小时后加入箩卜块，盖上锅盖，再煨40分钟，40分钟后，打开锅盖，转大火翻动收汁，汤汁合适，加入适量的鸡精和蒜苗，翻炒均匀，即可起锅。

网站小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效