“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地花时间为你收集并编辑了木瓜煲猪尾，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
用料木瓜1个，猪尾500克，花生100克，姜片、盐、鸡粉、胡椒粉各适量。
木瓜煲猪尾的做法步骤：
1、花生洗净，用清水浸泡半小时，使其充分涨发。木瓜洗净去皮，去籽，冲洗干净，切厚块。
2、猪尾刮去细毛，洗净，斩段，放入沸水锅中焯5分钟，捞起沥干水分。
3、汤煲内加入清水，下入木瓜、猪尾、花生、姜片，大火烧开，转小火煲1.5小时，加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。
功效
健胃，助消化，清肺润燥。
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黑枣煲猪尾汤
食材明细：
猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许
黑枣煲猪尾汤的做法步骤：
1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。
2.黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质，备用。
3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。
飘香猪尾煲(2)
食材明细：
主料：猪尾400克，白菜200克，北豆腐100克，
辅料：粉丝20克，
调料：盐4克，小葱15克，料酒8克，酱油5克，蚝油5克，香菜10克，植物油20克
飘香猪尾煲的做法步骤：
1.将猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。
2.白菜叶切块，豆腐切小块。
3.粉丝温水泡软。
4.锅中加油烧热，香葱炝锅，放入白菜、豆腐、粉条垫底，上面放猪尾，加入高汤、老抽、蚝油、料酒，慢火炖一小时，加精盐、味精调味，撒上香菜末即成。
小贴士：
健康提示：
此汤菜具有滋阴,润肺,养颜的作用。适用于治疗皮肤干燥、心烦、便干。
奇鲜黄豆煲猪尾
坐锅烧水，猪尾凉水下锅，下二锅头、姜片煮净血水捞出待用
材料：
主料：猪尾巴300g，黄豆100g，
辅料：食油5g，食盐2g，红油底料2g，蒸鱼豉油2ml，牛肉酱2g，姜适量，高汤300ml，，
奇鲜黄豆煲猪尾的做法步骤：
1. 猪尾锋速三刮毛，斩段待用
2. 坐锅烧水，猪尾凉水下锅，下二锅头、姜片煮净血水捞出待用
3. 黄豆泡水2小时，充分泡发待用
4. 坐锅起油，六成热下八角桂皮生姜爆香
5. 下牛肉酱、辣子红油炒香
6. 下猪尾爆炒2分钟至上色
7. 下黄豆，翻炒1分钟
8. 下高汤，大火煮沸，下自制味素、盐，转中小火焖煮1小时，大火收汁，淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
玉米胡萝卜煲猪尾
食材明细：
甜玉米2条，胡萝卜1根，红枣，猪尾骨1段
玉米胡萝卜煲猪尾的做法步骤：
1.将所有材料入锅.
2.烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了.
小贴士：
这锅汤有益脾胃，润燥解乏的作用哦。
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