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常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着历史的演变,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。我们如何去进行健康食疗呢?下面的内容是小编为大家整理的#ACA烘焙明星大赛#~~香蕉松饼,供你参考,希望能够帮助到大家。

食材明细:

主料::香蕉100克,牛奶55克,中筋面粉50克,黄油8克,绵白糖10克,盐1克,柠檬一个,

辅料::蔓越莓适量,扁杏仁适量,樱桃适量,桑葚适量,糖粉适量,

#ACA烘焙明星大赛#~~香蕉松饼的做法步骤:

1.香蕉切段,加入牛奶和盐放入料理机中备用。

2.一个鸡蛋将蛋清和蛋黄分开。

3.蛋黄放入1步骤的香蕉牛奶中。

4.挤上几滴柠檬汁,将混合物用料理机打成糊状。

5.将打好的糊倒入深碗中,筛入面粉,翻拌均匀,得到的是香蕉面粉奶糊。

6.鸡蛋用电动打蛋器打成硬性发泡状态,提起打蛋器能拉出坚挺的小尖角。

7.分次将打发的蛋白和5步骤中的香蕉面糊奶糊翻拌均匀。

8.用勺子将面糊舀入不沾平底锅,为了形状漂亮也可以装入裱花袋中,将面糊挤入锅中。

9.小火慢煎,等表面出现一些泡泡后就可以翻面,翻面后稍微煎一会就可以出锅。筛入糖粉,装饰水果和坚果。

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核桃香蕉松饼


食材明细:

主料::蛋糕粉90克,

辅料::葵花籽油37克,白糖20克,香蕉2个,鸡蛋3个,糖粉少许,熟山核桃仁少许,盐2克,朗姆酒30毫升,蜂蜜1/2茶匙,

核桃香蕉松饼的做法步骤:

1.准备所有食材

2.香蕉去皮切成均匀的薄片,一半的山核桃用擀面杖擀碎

3. 鸡蛋嗑入盆里,加入2克盐和白糖打发用牙签插入一厘米不会倒下即可

4.过筛蛋糕粉

5.翻拌均匀后沿刮刀倒入油

6.翻拌至油和蛋糊完全融合

7.不粘锅烧热后转小火,加入一勺蛋糊

8.煎至表面有气泡蛋糊不流动

9.翻面再煎一分钟即可出锅至全部做好

10.用30毫升朗姆酒和1/2茶匙的蜂蜜混合均匀成糖浆

11.取一片饼刷上糖浆

12.再加上香蕉片和核桃碎

13.反复叠加后表面再筛上少许糖粉加入山核桃即可上桌

小贴士:

1.这道松饼一定要把蛋糊打发到位才能有松软的口感。
2.煎的时候一定要用小火

草莓松饼


食材明细:

主料::牛奶115克,低粉75克,

辅料::细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋1个,泡打粉1.5克,草莓适量,蜂蜜适量,

草莓松饼的做法步骤:

1.鸡蛋加牛奶、细砂糖,打匀,加融化的黄油。

2.粉类筛入蛋奶液中。

3.拌匀后过滤,静置20分钟。

4. 不粘锅烧热,倒入面糊。

5.一面煎黄后翻面。

6.依次煎好3个松饼。

7. 草莓洗净,切块。

8.一个松饼上摆一层草莓。

9.第三个松饼上摆好草莓后淋蜂蜜即可享用。

10.成品。

11.成品。

12.成品。

小贴士:

松饼配料里的油最好用黄油,植物油虽然可以用,但是黄油会更香!

牛奶松饼


食材明细:

牛奶100ml,鸡蛋1枚,自发粉4汤匙(60g),泡打粉1茶匙(5g),绵白糖1茶匙(5g),蜂蜜2茶匙(10ml),油1茶匙(5ml)

牛奶松饼的做法步骤:

1、鸡蛋在碗中打散。自发粉用细漏网过筛。

2、将过筛后的自发粉、打散的蛋液、泡打粉、牛奶和绵白糖混合,用打蛋器沿同一方向搅打均匀成稠面糊。

3、中火加热平底锅,用刷子在锅底薄薄地刷一层油,用勺子舀一勺面糊放入锅中,摊成圆形小饼。待小饼底部煎成金黄色(约1分钟),用木铲小心地将小饼翻面,将另一面也煎成金黄色,取出。依次将面糊全部摊成小松饼。

4、吃的时候可以淋上蜂蜜,配上水果。

松饼(2)


食材明细:

低筋面粉200g,泡打粉2小匙,细砂糖80g,盐1小匙,牛奶200cc,全蛋1个,奶油40g

松饼的做法步骤:

1. 低筋面粉与泡打粉一起过筛,加入糖粉干拌。

2. 加入牛奶及全蛋充分搅拌均匀。

3. 将奶油融化,加入面煳,扮至光滑可流动。

4. 静置约15分钟,让面煳松弛后,即可开始煎烤。

5. 松饼模先以小火在炉上预热,再涂上一层奶油,倒入面煳至平模,阖上松饼模,烤约5分钟至着色,翻面再烤约3分钟,即可铲起盛盘。

美式芋香松饼


食材明细:

A.蛋100公克,细砂糖40公克,盐2公克,B.牛奶100㏄,C.低筋面粉160公克,玉米粉40公克,泡打粉6公克,D.融化奶油60公克,香草精少许,E.芋头120公克

美式芋香松饼的做法步骤:

1.将粉类混合、过筛备用;芋头去皮、切片,放入蒸笼蒸熟,然后捣成泥,备用。

2.蛋打散,加入糖、盐,并搅拌到糖融化,再加入牛奶拌匀。

3.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉,充分拌匀后,再加入融化的奶油、香草精,一起拌匀,松弛30分钟。

4.预热松饼烤模。

5.将适量的面煳倒入松饼烤模中,约六分满,平均放入芋泥,加入面煳,盖上盖子,约3分钟,松饼呈金黄色,水气不再冒出,即可取出。

俄式土豆小松饼


食材明细:

土豆两个,低粉120克,鸡蛋2个(蛋白蛋黄分开),牛奶120ML,温水60克,

糖5克,盐2克,干酵母5克,黄油30克

俄式土豆小松饼的做法步骤:

1.土豆两个去皮蒸熟(我直接用的一个大土豆)

2.压成泥或用理料机打泥

3.酵母加温水混合

4.低粉加盐、糖混合

5.将溶化的酵母水加入低粉里

6.加入牛奶

7.加鸡蛋黄两个

8.倒入隔水溶化的黄油

9.混合拌匀,静置发酵30-60分钟

10.发酵后再倒入土豆泥拌匀

11.蛋白打发

12.加入土豆面糊里

13.翻拌均匀

14.准备平底锅,用汤匙将面糊舀入(我没有加油,直接煎)

15.中小火慢煎至松饼表面出现小洞

16.小心翻面,再煎至另一面微黄即可

玉米面小松饼


食材明细:

主料::蒸蛋糕粉50克,细玉米面50克,水50克,鸡蛋一个,蔓越莓干10克,

辅料::九三非转基因玉米胚芽油适量,

玉米面小松饼的做法步骤:

1.准备好原材料。

2.细玉米面和蒸蛋糕粉里打入鸡蛋,充分拌匀。

3.少许少许加入水,打至细腻没有一丁点颗粒状。

4.蔓越莓干切成碎末。

5.加入蔓越莓拌匀。

6.为了方便倒到电饼铛里成自然的圆形,我将面糊倒入了一个尖口容器里。

7.电饼铛预热刷上油。

8.倒入面糊,成自然的圆片状。

9.一面煎到微黄翻一面再煎,直到煎熟。

10.松软香甜的小松饼做好了。

11.简单美味

小贴士:

加水的时候一定不要一次性加入,分次加入才容易拌匀。

香蕉泥


食材明细:

香蕉70克,白砂糖10克,柠檬汁5克

香蕉泥的做法步骤:

将香蕉洗净,剥去白丝,把香蕉切成小块,放入搅拌机中,加入白糖,滴几滴柠檬汁,搅成均匀的香蕉泥,倒入小碗内,即可喂食。

小贴士:

要选用熟透的香蕉,洗干净;生香蕉有涩味,不能给婴儿喂食。香蕉泥含有丰富的碳水化合物、蛋白质,还有丰富的钾、钙、磷、铁及维生素A原,B和C等.具有润肠、通便的作用,对便秘的婴儿有辅助治疗作用。

香蕉脆


食材明细:

主料::鸡蛋1个,香蕉2根,

辅料::油适量,面包糠适量,

香蕉脆的做法步骤:

1.所需材料:

2.将香蕉去皮切成段。

3.鸡蛋打散成蛋液。

4.上锅入适量油烧至9成热。

5.取块香蕉段潮鸡蛋液滚一圈。

6.再放入面包糠滚一圈、使整段香蕉裹满面包糠。

7.放入已烧热的油锅里,炸至金黄色捞出完成。

8.成品。

小贴士:

炸制香蕉时多翻转留意别炸过头,以免发黑,油烧热后,炸制香蕉改成小火。面包糠一次不要倒太多以免浪费,先倒出三汤匙出来,不够再添加。

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