气血两补煲鸡汤

食材明细：

主料：：鸡半只，

辅料：：红枣适量，党参适量，北芪适量，枸杞适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

清补凉煲鸡汤的做法步骤：

1.鸡洗净切块

2.准备药材

3.药材洗净

4.把所有材料放入炖盅里，加上适量清水，盖上锅盖，大火烧至上气后改小火，2个小时

5.开锅加上调料，装上碗即可

食材明细：

猪肉(瘦)500克，猪肚60克，猪排骨(大排)150克，墨鱼50克，党参10克，黄花菜(干)10克，白芍药10克，茯苓12克，肉桂3克，熟地黄10克，当归12克，川芎5克，甘草6克，姜30克，大葱10克，黄酒15克，花椒2克，盐10克，味精2克

气血双补汤的做法步骤：

1.将党参、黄花、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、炙甘草各药装入纱布袋，扎紧口。

2.猪肉、墨鱼、猪肚洗净，切片；猪骨洗净，捶破；生姜切碎；大葱切段。

3.以上原料一并放入沙锅中，加清水适量，放入花椒、料酒、盐，置大火上烧沸，再改文火煨炖。

4.待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中，取出药袋即成。

小贴士：

本方有气血双补之功。适用于气血俱虚或久病体虚所致之面色萎黄、精神倦怠、腰膝酸软、四肢乏力等症。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。党参：不宜与藜芦同用。白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。肉桂：用桂忌用诸葱。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

食材明细：

乌骨鸡500克，鸭肉500克，猪排骨(大排)300克，鸡骨架100克，鸭骨100克，鸡血藤30克，仙鹤草25克，狗脊20克，夜交藤30克，旱莲草15克，桑寄生15克，女贞子15克，合欢皮10克，白术8克，生地黄8克，续断8克，人参6克，姜15克，大葱20克，味精2克，黄酒30克，盐12克，胡椒1克，花椒1克

气血溢补汤的做法步骤：

1.将

中药去净灰渣，切薄片，煎浓汁，滤净杂质；

2.乌骨鸡宰杀，去毛，去内脏；

3.乌骨鸡、鸭肉洗净，入沸水中氽一下，取出同宰成条块，大小均匀一致；

4.鸡骨架、鸭骨、猪骨宰成短节；

5.沙锅置中火上，掺鲜汤一锅，将鸡骨、鸭骨、猪骨放入锅底；

6.加入乌骨鸡、鸭肉块烧开，撇去血泡；

7.加姜块、葱片、绍酒、花椒、中药汁，小火炖至鸡、鸭软烂；

8.拣出葱、姜、花椒、骨头，加精盐、胡椒粉、味精调好味。

小贴士：

补气血，强筋骨，安心神。适用于气血两亏所致的精神疲倦、失眠、健忘、头晕、眼花、腰膝酸软四肢无力等症。狗脊：狗脊恶败酱。生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。续断：续断与雷丸相克。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

食材明细：

主料：：乌鸡半只，何首乌15克，黑豆30克，红枣6颗，薏米20克，枸杞一把，

辅料：：生姜3片，盐适量，

养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤的做法步骤：

1.所有材料洗干净备用。黑豆泡长一点时间，泡开一点容易煮软。

2.煮开一锅清水，放乌鸡焯一下去血污。

3.将红枣、黑豆、薏米、首乌跟姜片，焯过水乌鸡一起扔锅里，加入适量清水。

4.水煮开后转小火煮一两小时，起锅前调入适量食盐便可食用。

小贴士：

首乌是有名补益的药材，有补肝肾、益气血、乌须发、通便秘的功效。黑豆又名乌豆，中医认为，黑色入肾，黑豆具有较好的补肝肾、强筋骨、乌须发的功效，现代营养学也认为黑豆营养价值丰富，蛋白质含量在豆类中最高，且含有花青素，具有一定的抗氧化作用。而乌鸡是百姓所熟知的调经、养血、补虚的食物，以上几种食材、药材配合益气补血、健脾和胃的红枣共煲汤，具有良好的补益肝肾、益气补血、健脾和胃、乌黑须发的作用，非常适宜寒冬气血不足、怕冷、肾虚的人群食用。