食材明细:
主料::苤蓝200克,
辅料::红椒少许,盐4克,白糖1汤匙,苹果醋2汤匙,芥末油少许,
凉拌苤蓝丝的做法步骤:
1.主料。
2. 苤蓝去皮。
3.礤丝。
4.苤蓝丝放入凉开水中泡10分钟。
5.加苹果醋。
6.加盐、白糖、芥末油、红椒圈拌匀后腌制一会。
7.成品。
小贴士:
苤蓝礤丝后浸泡是为了去除苤蓝特有的气味。
食材明细:
主料::红薯适量,
辅料::胡萝卜适量,青椒适量,
配料::生抽适量,精盐适量,油泼辣椒适量,白醋适量,
凉拌红薯丝的做法步骤:
1.红薯去皮切细丝,青椒、胡萝卜均切细丝.。
2.把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水。
3.红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水,捞出备用。
4.把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里,放精盐、生抽、白醋,喜欢香油的可酌情加点,拌匀即可装盘。
食材明细:
主料::紫甘蓝适量,扁豆适量,
辅料::蒜适量,
配料::油适量,白糖适量,鸡精适量,醋适量,酱油适量,盐适量,花椒适量,
凉拌甘蓝扁豆丝的做法步骤:
1.所需材料..
2.将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水
3.紫甘蓝洗净切丝
4.放入冰水里再入冷藏室
5.扁豆洗净切丝
6.放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
7.捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟
8.碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁
9.将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面
10.锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可
食材明细:
主料::黑木耳一碗,黄瓜一根,胡萝卜一根,大蒜三瓣,
辅料::丘比大拌菜口味沙拉汁50ml,
凉拌木耳瓜丝的做法步骤:
1.黑木耳泡发好,撕成小朵,清洗干净,入开水中焯两分钟后过凉水
2.黄瓜清洗干净,用擦丝器擦成细丝
3.胡萝卜清洗干净,用擦丝器擦成细丝,大蒜剥去外皮,剁成碎末
4.全部材料入盆中,倒入沙拉汁
5.搅拌均匀
6.装盘,食用
小贴士:
由于沙拉汁甜中有咸,又使用了两袋,所以没有再额外加盐,咸度刚刚好;而且里面还有香香的油来增加拌菜的口感和口味,所以也不用再额外用油了。
食材明细:
主料:山药500克,
辅料:水发木耳10克,
调料:大葱10克,姜8克,白砂糖5克,香油10克,冬菜10克,盐3克
凉拌山药丝的做法步骤:
1.将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;
2.将木耳洗净,切成细丝;
3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;
4.将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
5.将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
小贴士:
健康提示:
此菜具有补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤的作用。
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
莴笋250克,盐3克,黄酒10克
凉拌莴苣丝的做法步骤:
将鲜莴苣去皮,用冷开水洗净,切丝,以食盐、黄酒调拌即可。
小贴士:
清热利尿;泌尿系感染,肾盂肾炎属湿热郁阻者,症见尿频,尿急尿痛,小便短赤,或有浮肿等;肾病属阳虚湿盛脾肾牙粉寒者不宜食用本品。
食材明细:
主料::海蜇头200g,
辅料::盐2g,味极鲜酱油5g,醋3g,糖2g,葱花2g,芝麻油3g,花椒油2g,熟白芝麻3g,
凉拌海蜇丝的做法步骤:
1.海蜇头先用清水浸泡半天或一天,期间换几次水
2.海蜇头清洗干净后用开水烫一下,切成丝并挤干水分
3.拌入调料:芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻
4.拌匀后撒点葱花点缀即可!
小贴士:
1、海蜇头是泡在盐水里的,所以食用之前一定要浸泡,否则会很咸
2、调味料可以根据自己口味来调拌
食材明细:
豆腐干200克,香菇(鲜)100克,冬笋100克,淀粉(蚕豆)5克,植物油15克,酱油10克,味精2克,香油10克
素三丝的做法步骤:
1. 将五香豆腐干、香菇洗干净,切成丝。
2. 将冬笋去皮,洗净切丝。
3. 将炒锅烧热,放入植物油,放入三丝炒匀,以酱油、味精等调味,放水50克,上盖略煮片刻,待烧沸,用生调水勾芡,出锅上盘,淋入香油即成。
小贴士:
讲究火候,急火快炒。此菜具有降脂,降压,降血糖,有减肥作用。
食材明细:
黄花菜(干)50克,韭黄150克,猪肉(肥瘦)150克,大葱10克,姜10克,料酒5克,盐3克,植物油25克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清25克
双黄三丝的做法步骤:
1. 将小黄花菜泡发后去杂洗净,切成3厘米长的段;
2. 韭黄洗净也切成3厘米长的段;
3. 猪肉洗净切丝上味,上浆,在四五成热的油锅中滑熟,控净油;
4. 葱姜洗净,葱切葱花,姜切末;
5. 炒锅烧热放油;
6. 油热投入葱花、姜末,煸香,再投入肉丝、小黄花菜、韭黄翻炒;
7. 烹入调料炒至入味,出锅装盘即成。
小贴士:
因有滑油过程,需准备植物油约500克。此菜以黄花菜、韭黄配以猪肉,可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退、食欲不振、消化不良、便血、便秘、体虚乏力等症。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌牛蒡三丝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌土豆丝专题,希望您能喜欢!