食材明细:
主料::金桔650g,蜂蜜1汤勺,
辅料::白糖4汤勺,
糖渍金桔的做法步骤:
1..材料:金桔650g 蜂蜜1汤勺 白糖4汤勺 白糖30g
2..金桔倒入盆里倒入面粉泡8分钟再搓洗干净就可以出锅了。
3..用水果刀分别切6刀别切断了。
4..装在碗里用手轻轻一摁就成花朵状了。
5..倒入白糖腌住一上午。
6..用小半碗的水倒入奶锅内倒入白糖和白糖煮至融化。
7..倒入腌好的金桔大火烧开转小火煮至浓稠。
8..待凉凉倒入蜂蜜搅拌均匀即可。
小贴士:
金桔挑选的时候就要注意看有没有软皮的,如果软的就是要烂掉了。
用面粉洗可以粘去除农药残留。用手摁压时会流出汁液和子,不介意的话一起倒入里面煮去咳效果更好哦,汤汁可以用开水冲服哦
煮金桔的时候一定要看住火候(适宜用小火哦)不然会溢出糖水,把金桔煮到有些透明即可出锅了。
要是做得多把瓶子先消毒好晾干密封好可以保存一段时间。
食材明细:
主料::新鲜柠檬1个,立顿袋泡红茶1包,
辅料::清水适量,
柠檬红茶的做法步骤:
1.新鲜柠檬。
2.将柠檬切成薄片。
3.取一个小容器,带盖子的最好,没有的话可以用保鲜膜,先在容器底部洒上一层白糖,放柠檬覆盖在糖上,再洒上白糖,再盖几片柠檬,再最上层多洒些白糖。
4.然后封好容器,让柠檬充分入味,当然容器也不要太大,能放下柠檬就刚刚好。
5.柠檬一般腌制3天味道最好,等你打开会发现有很多柠檬糖汁,取出几片淹好的柠檬放入杯中,再倒一些柠檬糖汁,然后就可以泡茶了。
6.壶中放入几片腌制好的柠檬,再放入一包红茶,冲入开水即可。
小贴士:
如果喝的人多,可多放几包红茶。
食材明细:
主料::柠檬1个,
辅料::水50ML,
配料::白砂糖30克,柠檬味10克,
柠檬果酱的做法步骤:
1.准备柠檬、白砂糖、水、柠檬味(必是10克)原谅。
2.将柠檬用小刀削去皮,切成小丁,注意皮下面白色的部分也要削干净,否则果酱的口感会偏涩发苦。
3.将柠檬丁放入料理机中,加入水,搅打均匀。
4.将搅打过的果汁倒入奶锅中加热,煮至沸腾时下入白糖搅匀至溶化。
5.将柠檬味必是加入锅中并搅拌均匀。
6.小火煮至浓稠后,即可关火,倒入带盖玻璃容器中,晾至完全冷却后,盖严盖子,放入冰箱冷藏,一般情况下可保存2-3个月不变质。
小贴士:
1.柠檬味也可用其它果粉代替,只要是黄色的就可以了,加这个只是为了成品颜色更好看,如果不讲究卖相,这一步可省略,因为不加色素更健康。
2.如果你喜欢干一点象果冻状的果酱,可以用来抹面包片的,就在步骤5中,加入10克果冻粉或者白凉粉,当然明胶、果胶、吉利丁之类的也行,只要是凝固剂就可以,搅拌均匀晾凉后果酱就会凝结成冻状,这样保存的时间相对来说也会长一些。
食材明细:
主料::柠檬适量,
辅料::蜂蜜适量,
蜜渍柠檬的做法步骤:
1.柠檬用盐搓掉表皮蜡质。
2.用清水冲洗干净,入冰箱冷冻两小时,方便切片。
3.把冷藏过的柠檬切薄片。
4.取几片柠檬片码在密封瓶底部。
5.浇入一小勺蜂蜜。
6.依次把所有柠檬片码放、浇蜂蜜。
7.蜂蜜量以没过柠檬片为好。
8.把玻璃瓶盖好盖子。
9.入冰箱冷藏,两天后可取出泡水。
10.取几片浸泡好的柠檬片放入杯子里。
11.冲入温开水。
12.搅匀,用蜂蜜浸泡过的柠檬,较水的比重大。
13.如果感到不够甜蜜,那就再来一点蜂蜜。
小贴士:
1、柠檬稍冷冻,切片时可减少果汁的损失。
2、柠檬用盐搓洗可洗掉表皮的一层蜡。
3、瓶子要无油无水,这样不易污染,保存时间才长。
4、蜂蜜不要用热水中,以免破坏其中的营养。
食材明细:
主料::袋装红茶2袋,柠檬片3片,
辅料::清水1000ml,冰糖35g,
柠檬冰红茶的做法步骤:
1.所需材料。
2.将清水倒入锅中煮开。
3.放入两袋红茶浸泡5分钟泡出茶香。
4.取出红茶,放入柠檬片。
5.盖盖煮开。
6.加入冰糖。
7.搅拌均匀。
8.盖盖转小火煮5到10分钟关火。
9.用滤网滤渣,凉透后放入冰箱冷藏即可。
小贴士:
喜欢酸一点的可以多加些柠檬。
最好加冰糖。
食材明细:
主料::柠檬一个,
辅料::蜂蜜适量,白开水适量,
柠檬蜂蜜茶的做法步骤:
1.准备材料(开水一壶摊凉到60°左右)
2.柠檬稍微洗一下后放上盐。
3.反复搓洗2-3次后,用清水冲洗干净。
4.去掉头尾,切成片。
5.开水凉到60°左右后,放入柠檬片,泡15分钟左右。
6.等柠檬水再凉到40°左右后(不烫嘴即可),加入适量的蜂蜜。
7.搅拌均匀即可饮用。
8.盖上盖子也可以放入冰箱冷藏3-4个小时后饮用,味道更佳。
小贴士:
没有新鲜柠檬也可以用干柠檬,当然新鲜柠檬的营养价值是最高的。
泡柠檬的最好不要直接用开水,因为温度太高会破坏柠檬中的维生素。
等水温再降到40°左右加蜂蜜,温度高会破坏蜂蜜的有效成分(水温以不烫嘴为准)。
热饮冷饮都可以,而且还可以反复冲泡几次。
食材明细:
主料::柚子皮(一个柚子)适量,
辅料::白糖100G,椰蓉适量,
糖渍柚子皮的做法步骤:
1.新鲜的柚子 用瓜皮刀刮下皮
2.新鲜的柚子皮 用盐轻轻的揉下
3.揉好柚子皮 变软变颜色
4.冷水洗几道,在用冷水泡,泡的时候要多用清水再淘洗几次、 我泡24个小时左右捞出
5.冷锅里放白糖煮柚子皮。煮变色透明,
6.糖黏稠没有水份即可
7.放冷了在加白糖,个人喜好吃椰蓉,撒点碎碎的椰蓉味道和口感更好。
小贴士:
柚子皮一定要泡透 去除苦味
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