民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”国人非常看重食疗，随着生活的不断好转，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是否很关注健康食疗呢？也许以下内容“木瓜蚝干猪尾骨汤”合你胃口！仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：猪尾骨400克，蚝干8个，木瓜半个，胡萝卜半个，
辅料：：盐适量，鸡粉少许，生姜1块，清水7碗，
木瓜蚝干猪尾骨汤的做法步骤：
1.准备食材：猪尾骨、蚝干、木瓜、胡萝卜、生姜。
2.蚝干用温水浸泡片刻，洗净。木瓜、胡萝卜分别去皮切块。生姜去皮拍扁。
3.烧一锅水，下猪尾骨焯至半熟。
4.捞起冲洗干净，沥干水。
5.所有处理好的食材倒入瓦煲内。
6.加上6—8碗纯净水。
7.遮上锅盖，大火煮沸后调成中火煲60分钟左右。
8.调人盐。
9.调入鸡粉。
10.搅拌均匀，舀起即可。
小贴士：
切记：猪尾骨要先焯一下水，再煲汤，撇除油腻。煲汤时如果不知道怎样算水的量就用这个方法：两碗清水煲一碗汤，按人头算如果三人喝就放6—7碗清水煲出来大约3—4碗汤。不过也要注意不要一直大火烧，否则很快会烧干汤水。这里说的碗是我们常用的饭碗。
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莲藕猪尾汤
食材明细：
主料：：猪尾骨600克，莲藕400克，
辅料：：生姜50克，
配料：：盐适量，
莲藕猪尾汤的做法步骤：
1.准备好猪尾骨和莲藕。
2.猪尾骨洗净沥干水分放如沙锅内。
3.莲藕洗净去皮。
4.处理干净的莲藕切成小块。
5.和骨头一起放入沙锅内，生姜拍碎放入。
6.沙锅注入清水。
7.加盖大火煮开，捊去泡沫，转小火炖一小时。
8.出锅后加如适量盐即可食用。
小贴士：
1、煮莲藕时，不要用铁锅，防止莲藕变黑。
2、出锅后，汤里放盐要少，太咸会影响食物本身的鲜美。
花生猪尾汤(2)
食材明细：
主料：猪尾3根，花生150克，丁香少许米酒1小匙，盐少许
花生猪尾汤的做法步骤：
1、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。
2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。
3、锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。
4、花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。
Tips：
猪尾毛多，可用铁钳夹着在炉火上烧干，然后泡进热水再刮干净。
海参猪尾巴养生汤
食材明细：
主料：：拉缸盐海参4条，猪尾巴1根，莲藕1根，胡萝卜1根，花生1把，
辅料：：盐适量，姜适量，
海参猪尾巴养生汤的做法步骤：
1.拉缸盐海参清洗与泡发：将拉缸盐海参纯净水解冻10分钟，吃多少取多少泡发。因为这次用的小海参，所以取4只。用剪刀剪开腹部，取出沙嘴（沙嘴位于图中上端剪刀指向），撒一把盐(洗海参妙招)，用手抓洗几遍，直至干净。
2.取干净容器倒入纯净水与洗好的海参，盖上保鲜膜，冷藏24小时，中间换一次水。（有时我偷懒，没泡发就直接炖了^_^）
3.双锅齐下效率高。取一炒锅放入适量清水，大火烧开，用来焯猪尾巴。取一3-5L的砂锅放入清水与姜片，大火烧开，一般水量与所煮食材的比例为3:1，后面过程中若水量不够可适当增加。
4.猪尾巴清洗干净，炒锅中水开，倒入猪尾巴，焯3-5分钟取出待用，焯的过程中要保持大火。
5.海参对半切开备用；花生，用开水烫洗，花生红衣补血，不要剥掉。若老人吃最好剥掉红衣，避免血液黏稠。
6.砂锅水开，直接倒入海参、猪尾巴、花生，转中火半小时再转小火慢炖。20-30分钟后，倒入适量盐。（有粗盐最好，没粗盐普通盐也行）
7.莲藕、胡萝卜削皮，清洗干净，切大块备用。倒数半小时，倒入莲藕、胡萝卜（不宜倒入过早以免炖得太烂）。
8.总过程炖1-2小时，视海参大小以及所使用的火候大小不同而定，可用筷子插海参与猪尾巴，能顺利插入则视为炖好，关火再焖几分钟；若海参还是发硬或猪尾巴不易插进则再继续炖，直至适合自己的肉质口感。
9.海参猪尾巴养生汤。海参补肾益精，调节血脂血糖，抗肿瘤，阴阳双补；猪尾巴补腰力益骨髓含丰富胶原蛋白；花生增强记忆降低胆固醇。
小贴士：
1、一定要选用砂锅，炖出来的肉质口感是其他锅具无法比拟的。
2、海参数量，视人数、大小、年龄决定，一般大粒海参1-2条/成人，小粒海参3-4条/成人。老人小孩及消化不好的人可以吃少点。
3、猪尾巴挑选顶部肥肉少的，这样炖出来不会太油腻。
4、花生应挑选深桃红色、颗粒小、饱满、光泽均匀的。
5、海参的清洗与泡发过程，一定要保证手、清洗工具、容器的干净，不能沾有油、化妆品。泡发一定要用纯净水，干净。
6、颗粒大的海参可以对切两半，更易炖。
7、海参不宜与醋或酸性水果同食。
8、我烹饪的习惯是不放味精，对身体无益处。
猪尾凤爪香菇汤(1)
食材明细：
主料：猪尾2只，凤爪3只，香菇3朵，水6碗，盐少许。
猪尾凤爪香菇汤的做法步骤：
1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2、猪尾切块并氽烫。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
木瓜鸡爪汤
食材明细：
木瓜一个，银耳一朵，枸杞适量，鸡爪六只
木瓜鸡爪汤的做法步骤：
1.银耳，枹杞先泡水;鸡爪一只剁成三段。
2.木瓜，鸡爪银耳一起下锅加清水。
3.大火煮开后，中火煲30分钟至鸡爪软烂后，下枸杞和盐调味即可．
小贴士：
木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效。银耳，也叫白木耳，富含胶质，中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。鸡脚含有丰富的骨胶原蛋白。
银耳木瓜汤
食材明细：
干银耳 1朵
木瓜 1个
鲜牛奶 1盒（可选）
冰糖 适量
银耳木瓜汤的做法步骤：
1. 银耳提前泡发1-2个小时备用，木瓜去皮去核切成小块。
2. 将银耳撕成小块，加水入锅，水开之后用小火炖煮。
3. 银耳小火炖45分钟后，加入木瓜、冰糖
4. 继续小炖15分钟左右，待汤羹粘稠，银耳软烂后，就可以关火啦。
5. 加入适量的牛奶，口味更佳哦。（不喜欢牛奶的可以忽略此步骤）
6. 自然冷却后就可以享受美食啦，流口水中...
小贴士：
1. 选银耳很重要哦，银耳应该选偏黄的，白色的银耳是熏硫磺的不能买。
2. 银耳煮前泡发1-2个小时左右，煮出来糯糯的好吃！
3. 如果按以上做法，银耳一直煮不糯，有可能是银耳品质问题，具体也可跟我留言交流哦。
酱烧猪尾
食材明细：
主料：：猪尾2根，
辅料：：四季豆1把，花椒3勺，姜1块，大葱1段，香叶几片，八角1个，干辣椒几个，
配料：：浓口酱油4勺，冰糖10粒，食用油适量，绍酒半碗，
酱烧猪尾的做法步骤：
1.猪尾去毛，洗净切段
2.沸水下姜、绍酒，焯水
3.热油，下姜片、花椒、香叶、八角、干辣椒等香料，煸炒至香味溢出
4.将沥干的猪尾下锅，煸炒约2-3分钟
5.下酱油、绍酒，煸炒均匀
6.倒入清水，漫过猪尾，大火煮开，转中小火煮约30分钟
7.剩一碗水量的时候，下冰糖
8.刀豆对切，倒入锅内，中火慢炒，盖盖闷2分钟，大火炒到略微干扁，出锅
小贴士：
1.猪尾第一次焖制过程中，不要开盖，避免香味跑掉。
2.刀豆（四季豆）一定要炒熟，否则会食物中毒。
3.猪尾上的小毛如果拔不掉，可以直接火上小烤，烧掉，再烹饪
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