“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对哪些美食感兴趣呢？你也许需要"陈皮梨汤"这样的内容，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：雪梨2个
辅料：陈皮20g，枸杞子20粒
配料：冰糖适量，清水适量
陈皮梨汤的做法步骤：
1，砂锅中坐水烧开；
2，烧开水时处理雪梨：果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；
3，梨皮和梨核切成块儿（梨一定要事先洗净）
4，锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；
5，大火烧开，期间打去浮沫；
6，转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要；
7，下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化；
8，关火后，加入枸杞，即可。
小贴士：
1、梨和水的比例控制在1:2比较合适，即1斤梨2斤水。煮的过程中，水大概会耗掉1/3到1/2；
2、大火煮开，转小火慢煮；
3、冰糖的量视自己的口味儿加；
4、最后煮梨肉，煮到到什么程度也看自己的口味儿，喜欢梨肉脆一些可以少煮一会儿，喜欢软烂可以多煮一会儿；
5、枸杞最后放，放早了颜色、口感、营养都不好。
6、喝汤吃梨，功效最全面。
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香甜陈皮白果汤
食材明细：
白果15颗，红枣6颗，桂圆15颗，莲子15颗，陈年老陈皮1/4块，冰糖适量，水1.5升
香甜陈皮白果汤的做法步骤：
第1步将材料洗净备用。莲子放入水中泡软后把莲心取出。
第2步白果用小刀在中间划开，把里面的芯也要取出不然会有苦味。将材料放入锅中，除了莲子和白果。
第3步放入水大火烧开后转小火烧2个小时。当中烧了一个小时后把莲子和白果都放入继续烧。
第4步2小时后就放入适量的冰糖就可以了。成品。
第5步成品。成品。
小贴士：
1. 莲子可以买无莲心的，这样就可以不用去连心了。2. 白果可以买剥好的，因为买回来自己剥会比较麻烦而且壳很硬。3. 红枣一定要去核，因为带核一起烧的话就会很燥热。
陈皮肉丝汤
食材明细：
陈皮10，克，百合30，克，炒杏仁10，克，瘦猪肉200，克，味精，食盐，酱油，姜，葱各适量。
陈皮肉丝汤的做法步骤：
将陈皮、百合洗净，瘦猪肉切丝，三者与杏仁共放入锅内，加水适量，
小火炖至肉烂，然后，加入味精、食盐、酱油、姜、葱各适量调味即成。
陈皮老鸭汤
食材明细：
鸭肉120公克，陈皮5公克，红枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
陈皮老鸭汤的做法步骤：
1.鸭肉剁小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的鸭肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出，洗净放入电锅内锅中。
3.陈皮及红枣用清水略为沖洗后，和姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。
陈皮绿豆鸽子汤
食材明细：
主料：绿豆80g，鸽1只，瘦肉80g
辅料：陈皮1块，盐适量
陈皮绿豆鸽子汤的做法步骤：
1，绿豆提前几个小时浸泡
2，鸽斩好
3，锅里的水烧开后，鸽肉与瘦肉一起放进锅里焯水，祛除血腥味
4，再用流动的清水冲一下
5，瓦锅里装入清水、绿豆、鸽肉、瘦肉和陈皮
6，煲1个小时
7，最后加盐调味即可
陈皮冬瓜汤
食材明细：
冬瓜250克，香菇(鲜)50克，陈皮25克，盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
陈皮冬瓜汤的做法步骤：
1. 冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；
2. 陈皮浸软，除去果皮瓤；
3. 冬菇去蒂浸软洗净；
4. 用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。
小贴士：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
陈皮雪梨汤做法大全 陈皮雪梨汤的做法大全
陈皮雪梨汤
雪梨陈皮炖的汤都是润肺开胃不伤人的，甜丝丝的，又止咳嗽。雪梨甘甜，润肺凉心，陈皮理气燥湿，与肉类简单的搭配便是干燥时节最适合饮用的一道滋补靓汤。 这几天吃了上火
食材配方
主料：
雪梨
370g陈皮
10g排骨
300g 辅料：盐
适量枸杞
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.材料：排骨2条，大雪梨一个，陈皮10克刚好是2个
2.排骨洗干净，剁开小块，放在沸水中，加少量料酒，焯煮1分钟，倒掉水把排骨冲洗干净
3.锅里加入足量水，放入排骨、陈皮
4.放几块姜片
5.雪梨洗干净去皮切小块放进去，中小火煲煮约1小时。
6.途中加入洗干净的枸杞
7.食用前加入盐调味便可
8.这款汤带有淡淡果香，具有止咳润肺的功效。
滋阴润肺梨汤
食材明细：
梨350克，银耳30克，瘦肉500克，红枣30克，蜜枣2颗
滋阴润肺梨汤的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。银耳提前用温开水泡开。
第2步取出，去掉蒂部黄色的部分，摘成小朵。梨削去外皮，去掉中间核的部分
第3步瘦肉洗干净，切成小块。红枣洗干净，去掉核，蜜枣洗干净备用。
第4步锅中注入适量清水，加入所有材料。把所有材料处理好，并滤干水分。
第5步大火煮开，转中小火煮45分钟即可。
陈皮绿豆鸽子汤怎么做好吃 陈皮绿豆鸽子汤
陈皮绿豆鸽子汤
虽然已是秋天了，可在广东，还感觉不到秋天的凉意，但是秋冬进补现在已经可以进行了，今天煲的这款汤水，最经典的作用是清热解毒，还有一个作用是补肾益精，特别对于身体有
食材配方
主料：
绿豆
250g鸽子
1只辅料：盐
适量蜜枣
2粒陈皮
5g
做法 共9个步骤
1.称好绿豆，再准备一些陈皮与蜜枣。
2.先把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时。
3.接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内。
4.把鸽子处理干净后，放入汤锅中焯烫去血沫。
5.然后放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。
6.大火煲开10分钟，后转小火煲。
7.当煲了1小时后，再次把火开大，此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要，跟着继续煲1小时。
8.此时汤鲜味美，已经可以喝喽，如果不喜欢喝不放盐的汤，可以放入适量的盐调味，不过，在老广东的家里，煲这样的老火汤是很少放盐的，更不会放味精与鸡精之类的东东哦。
9.盛入碗中，可以开喝了。
冬瓜陈皮老鸭汤
食材明细：
老鸭半只，冬瓜1斤，陈皮半只，盐适量，鸡精适量
冬瓜陈皮老鸭汤的做法步骤：
1.将老鸭切件。
2.冬瓜洗净切块，不用去皮。
3.猛火烧开后文火煮两小时，下盐、鸡精挑好味道就行了。味道清爽鲜甜，不错，鸭肉蘸酱油吃，软嫩可口，亦汤亦菜，还OK
陈皮老鸭汤怎么做好吃 陈皮老鸭汤
陈皮老鸭汤
陈皮是广东的“三件宝”之一，入药入菜均可，有理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、生津止渴等作用。用陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤，取陈皮之弱温性，更增滋补之效。
食材配方
主料：
老鸭
287g陈皮
9g辅料：清水
适量
做法 共8个步骤
1.食材：老鸭。
2.将老鸭洗净，砍块。
3.飞水，再次洗净。
4.重新放入汤锅中，也放入洗净的陈皮，大火煮滚，关火。
5.整锅倒入电炖锅中。
6.盖锅盖，通电。
7.炖2.5小时左右，即可断电。
8.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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