常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人历来讲究食疗，随着生活的提升，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下是小编为大家整理的“杨梅酒冻 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：杨梅酒75ml，纯净水75ml，细砂糖25g，吉利丁3g，
辅料：：白朗姆酒75ml，纯净水75ml，细砂糖25g，吉利丁3g，樱珠少许，
杨梅酒冻的做法步骤：
1.准备杨梅酒、
2.准备白朗姆酒；
3.吉利丁用冷水泡软；
4.杨梅酒放入白糖，大火加热；
5.加热至糖融化但未沸腾的状态，放入泡软的吉利丁，搅拌至融化，离火，放入冷水中降温；
6.降温后的杨梅酒倒入容器中，放入几个樱珠，放入冰箱冷藏至凝固；杯子放的时候有一定的角度倾斜；
7.朗姆酒加细砂糖，大火加热；
8.至糖融化但酒未沸腾的时候，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化，放凉待用；
9.从冰箱取出冷藏后的杨梅酒，已经成形；
10.倒入冷却的朗姆酒；
11.放入冰箱冷藏至完全凝固，凝固后即可食用；
小贴士：
没有任何难度，加热的时候一定大火加热，但是不要煮沸，只把糖煮化即可。
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杨梅酒有副作用吗 哪些人不能喝
用新鲜的杨梅制作的杨梅酒是很多人夏日钟爱的饮品，杨梅酒不仅滋味好，而且还有丰富的营养价值，可以滋养肌肤，调理身体，保健养生。那么杨梅酒这么好，是否不存在副作用呢？其实杨梅酒本身是没有毒副作用的，只是毕竟是酒，如果饮用太多始终对身体有些影响。
一、杨梅酒的副作用
1、对牙齿不好
杨梅酒虽然含有酒和杨梅的营养价值，可同时因为杨梅太酸，经常饮用又不及时漱口会腐蚀牙齿，对牙齿造成一定的损伤。
2、刺激胃黏膜
患有胃溃疡的朋友尽量不要喝杨梅酒，因为杨梅酒会刺激到胃黏膜，喝后可能会胃痛，甚至对病情也可能会有一些不利的影响。患有胃溃疡的朋友尽量不要喝杨梅酒
3、喝多了会长疮并且多痰
杨梅虽是一种副作用很小的水果，但也并不是完全没有副作用，其中有一条副作用就是杨梅酒喝多了，很可能会导致口腔内部生疮或痰变多了，所以杨梅酒不宜喝太多。
4、刺激肝脏
杨梅酒也是酒，而且杨梅酒的度数一般都偏高，往往在50度以上。这么高度数的酒如果常喝，对人的肝脏，胃部都会造成一定的刺激和负担，喝多了还会喝醉，喝醉后不但耽误事，有时还会做错事。
二、哪些人不能喝杨梅酒
1、有胃溃疡、糖尿病等人都是不宜喝杨梅酒的，另外，血热的人或是火气教大的人也是不适合喝杨梅酒。因为喝多了会对胃及其他身体器官有所损伤。
2、孕妇要尤其注意不能喝杨梅酒，以免对胎儿造成伤害。孕妇要尤其注意不能喝杨梅酒
3、青少年正处在生长发育的时候，学习的压力也很大，最好也不要喝杨梅酒，防止酒精对记忆力造成影响。
4、成年男性也不宜长期大量喝杨梅酒，否则会使精子质量下降。
杨梅果酱(2)
食材明细：
主料：：杨梅适量，白糖（冰糖）适量，麦芽糖适量，柠檬汁适量，
杨梅果酱的做法步骤：
1.新鲜杨梅一筐
2.将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干
3.用刀剥下果肉
4.果肉放在砂锅中，均匀洒上白糖腌制一会儿
5.一会儿就出了杨梅汁，这时候开小火开始熬制了，用木勺轻轻将果肉敲开
6.不停地用木勺边熬边搅动，中间我又放了点冰糖。
7.等果肉都煮烂的时候，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动
8.再挤上半个柠檬汁，继续熬煮
9.大概熬煮了半小时左右，汁水开始变浓稠了，就可以关火了
10.冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用吧！
11.酸酸甜甜好味道，配土司吃最美味了！
小贴士：
1、杨梅比较酸，要比别的果酱放更多的白糖或冰糖。
2、因为是健康无添加防腐剂的果酱，放冰箱密封保存，也请尽快食用。
杨梅香蕉汤
食材明细：
香蕉250克，杨梅100克，白砂糖150克
杨梅香蕉汤的做法步骤：
1. 将香蕉去皮，切成1厘米见方的小丁；
2. 将锅洗净，放火上，添入清水，下入白糖，糖化水沸时，撇去浮沫；
3. 加上杨梅，放入香蕉丁，待丁漂起，起锅盛入汤盆内即成。
小贴士：
1. 香蕉性味甘寒，具有清热解毒、利尿消肿、凉血安胎之功效；2. 杨梅味酸甜，有开胃口、助消化的作用；3. 二物相合，共具清热凉血、润肠开胃之效；4. 对小儿疖肿、肠热痔疮出血、高血压、中耳炎病人是理想的保健汤；5. 也适合于健康人，常食之能开胃口，增食欲，强身体。杨梅：杨梅忌与生葱、鸭肉同食。唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”
柠檬杨梅露
食材明细：
主料：：杨梅300g，
辅料：：柠檬半个，
配料：：白砂糖50g，
柠檬杨梅露的做法步骤：
1.杨梅放入淡盐水中，浸泡15分钟
2.将浸泡好的杨梅捞出，果肉与核分开
3.将去完果肉剩下的杨梅核放入碗里
4.加入适量的水
5.倒入小炖锅中大火煮开
6.挤小半个柠檬汁再依个人口味加入适量的白砂糖即可。
自制杨梅干
食材明细：
主料：：杨梅500g，白糖250g，
自制杨梅干的做法步骤：
1.泡酒后的杨梅滤去酒，放到一个罐子中。
2.准备白糖，白糖的量根据个人口味添加，我大概是放了杨梅重量的一半。
3.把白糖放进杨梅中，腌制一天，至白糖全部融化。
4.腌好的杨梅放入蒸锅中蒸15—20分钟。（也可以把杨梅和白糖直接放在锅里煮）
5.蒸好的杨梅放在帘子上晒干。
6.晒好的杨梅干。
7.酸酸甜甜的，很好的小吃，还可以用来做菜呢
感谢您阅读“97美食网”的《杨梅酒冻》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冻品食材专题，希望您能喜欢！
